header






Kajsas kolakakor

 Om man känner att man faktiskt vill baka kakor men inte riktigt hinner
med det där stora julbaket är det perfekt med kolakakor.
Det går snabbt och lätt, smakar himmelskt och kan ju även vara en himla bra julklapp till någon som redan har allt.
 
Kajsas kolakakor har varit hett eftertraktade i släkten ända sedan hon började baka dem någon gång i 10-års åldern.
På den tiden hade ju jag skrädderi och åkte bla runt på hantverksmarknader och sålde förkläden, ljuslyktor och annat jag knåpat i hop själv. Då var min lilla 10-åring med ibland och sålde sina små celofanpåsar med hembakta kakor.
Å ni kan ju tro att hon var stolt när hon köpte sitt första klädesplagg för helt egentjänade pengar.
  Till Kajsas kola kakor behöver man:
100gr margarin/smör
1dl socker
1msk vaniljsocker 
1,5msk ljus sirap
2dl vetemjöl
1tsk bakpulver
 
Sedan kommer 2 tillägg...;)
Kajsa använder något mer margarin/smör och hon hälsar att om man vill ha segare kakor tar man mer sirap.
 
Gör så här:
Blanda alla ingredienser, rulla 3 långa rullar som du plattar till.
Grädda i 180 grader i ca 10 min.
Skär sneda lagom stora bitar och låt svalna
 
 Ja sen fylls ju köket av en ljuvlig doft och man får göra sitt bästa för att inte äta upp alltihop..;)
 
I dag har jag en "köpa-julklappar-till-jobbet-dag" så jag är ute och far
kors och tvärs....varför väntar man alltid in i det sista?
Jaja....jag är rätt så färdig på jobbet efter 2 intensiva dagar så jag kan glatt trängas
med folk en stund...det gör inget alls...;)
 
Kram o ha en fin dag!
Katarina








Lussekatter...hembakta...sååååklaaaart....

 Har ni bakat ännu?
Om ni nu brukar baka förstås...;)
Just lussekatter är det stort stort måste på här hos oss..
Det blir liksom inte advent på riktigt om det inte finns lussekatter...
Å doften när man bakar....åååå den skulle finnas i sprayflaska....;)
Då skulle det dofta lussekattebak var o varannan dag hemma hos oss.
 Jag bakar alltid på en halvliter... då går det ju ganska fort...
Å eftersom det hänt att vi haft lussekatter i frysen ända till påsk så
känns det som en bättre idé att baka nya om de tar slut.
 
Medans degen jäser hinner man tex laga kvällsmat....
Själva lussekatterna går ju rätt snabbt att sno i hop och i nästa jäsning hinner
man ju tex äta kvällsmaten och diska upp i köket......
När katterna sen är i ugnen kan man ju passa på att sätta på kaffe
och sjunka ner o läsa bloggar....Sallys hus kanske...;)
 Å när plåtarna kommit ut ur ugnen måste man SJÄLVKLART smaka en eller tre stycken...
Det är lag på det!!!
 Granitbänkar är helt perfekta att baka på...
Degen fastnar inte så lätt och de går snabbt att göra rent.
Jag spritar alltid bänkytan innan så det blir sterilt...;)
 Åååå....just ja... när man bakar med små barn går det förstås inte så snabbt...
men å andra sidan får man ju en hög dos av mys och minnen att bevara i hjärtat.
När våra barn var små blev det både "omrar" och sniglar med sjuttioelva russin på....
 
Ett litet minne.....
Kajsa är 3,5 och Rasmus 5 och vi spelar julmusik och bakar hemma i köket.
Rasmus bakar ormar o sniglar, mjölar och börjar om....
Då säger jag..
-Rasmus du ska inte ha så där mycket mjöl på degen...
-Vafför inte däää???
-Då kan dom bli torra...å det blir ju inte så gott....
 
Kajsa som stått tyst i sin egen lilla värld och snurrat katter som om hon inte gjort annat i sitt liv utbrister plötsligt...
-Rassmuuuss får bara smaka av sina å ja får bara smaka av mina!!
 
Haha....här börjar videokameran hoppa lite eftersom pappan som filmar 
försöker hålla sig för skratt...så säger han...
-Vem får jag smaka av då Kajsa??
 
Då lägger hon huvudet på sned och ler sitt bredaste leende...
-Duu får smaaka av miiiiig....;)
 
Sen var det MYCKET viktigt att lilla frökens lussekatter fick ligga i en egen påse
i frysen och ABSOLUT inte tillsammans med storebrors....hahaa...
😍-----------------------------😍
Å naturligtvis låter det här lilla minnet gulligare i mina öron eftersom jag liksom hör exakt hur deras små röster lät....men minnen hörni....ååååå....
😍------------------------------😍
Å jaaa självklart längtar jag tills den dagen då mina barn har barn som jag kan få låna som baksällskap....
 Sådär ja...
Check på första julbaket..;)
 
Nu har jag en vovve som ska i väg till frissan innan jobbet så det är bäst vi hastar i väg här.
Kram Katarina
 
Ps. Du glömmere väl inte att följa Sallys hus på fb HÄR
 
Å för dig som kommer hit från fb så kan du läsa fler inlägg HÄR








Hur mycket kan man hinna??

I söndags bakade jag bröd...typ halva dagen....haha... det tog verkigen mååååånga timmar
men eftersom jag knappt behövde hålla i degen så hann jag en massa massa annat under tiden...
Inte klokt egentligen hur mycket man kan få gjort medans en deg jäser....
Jag fick nämligen för mig att baka eget surdegsbröd.....den snabba vägen....
Alltså utan att göra egen surdeg utan köpa sån där färdig...
Jag följde receptet på själva surdegen som jag hittade på hyllan bredvid den vanliga jästen.
Inte var det många ingredienser som behövdes och inte kommer jag baka det igen...
Nää det tog på tok för lång tid..
Nog för att hembakt alltid är hembakt men njaaa... jag lägger nog hellre tiden på
annat bröd i så fall. M vill ha med russin och andra godsaker i...;)
 
Men men jag tänkte i alla fall vi kunde kika på vad man kan tänkas hinna en söndag då man bakar 
bröd som ska jäsa sammanlagt i 3 timmar för att sedan gräddas i ca 30min...
Medans maskinen knådar degen hinner man ju plocka undan ingredienserna och man hinner ta en kopp kaffe
och kika på korna som betar där ute i hagen........
Å när det sedan är dags för jäsning nr 1, ja då kan man börja ta hand om slagfältet i köket...
...om man nu har ett sånt.....å det hade man...
Man kan då hinna diska alla vinglas från festen på fredagskvällen och tömma ut vissna blommor.
Sätta på en tvättmaskin och ge en hund mat.
Så hinner man laga i ordning lite snabblunch och äta den....
Å man hinner plocka bort allt från fönster och bänkar i ett hörn och förbereda sig inför jäsning nr 2....
 
Inte klokt vad man hinner på en timme...;)
När man har vänt på degen och den jäser för andra gången...ja då hinner man tex fota bilder till
ett blogginlägg och man hinner putsa insidan på det första fönstret och torka hyllor och bänkar...
Å man hinner sprita bänken inför själva utbaket.....
Ytspriten köper man på apoteket för den som undrar.
Den står inte framme utan man får säga till i kassan att man vill ha en flaska sprit...;)
När degen blivit 3 st bröd och jäser för 3:e gången hinner man putsa fler fönster och torka av alla lampor...
Ja man hinner förresten putsa insidan på resten av fönstren med...
och torka av bänkar och hyllor....å diskhon hinner man också att skura rent....
Å man hinner springa ut med vatten till sin snickrande man och säga att
hörredu....räcker det inte för i dag nu? Ska du inte vila lite nu?
 
Å medans bröden är i ugnen...ja då hinner man hänga den
där tvätten man la in för några timmar sen...
Å man hinner plocka fram en bricka och smör....
....för när bröden äääntligen är färdiga kan man bre på ett tjockt lager smör och gå
med rykande nybakt bröd till sin man som äntligen lagt sig i en solstol....
 
....ja lite så kan en dag se ut då man bakar surdegsbröd...;)
Kram Katarina








Follow







Hej och välkommen,
va kul att just du kikade in…


Här skrivs det om inredning, trädgård, resor, mat eller om det som för stunden upptar mitt intresse..;) Jag hoppas du trivs och hittar lite inspiration här. I Sallys hus bor... Jag så klart, Katarina och så har vi Sally, vår lilla söta Westie. Så har vi mannen M och lilla katten Minou...… lillasyster K och Storebror R har flyttat till en egna lägenheter och jag har fått lov att inse att jag inte är en småbarnsmamma längre…;)

Kram ♥ ♥ ♥





Gilla Sallys hus på Facebook!


Klicka på bilden så kommer du direkt till Sallys hus FB-sida



STATISTIK

Totalt: st
Idag: st
Just nu är: st här hos mig..;)
















Q2 2014 Image Banner 250 x 480