header






3-rätters man kan förbereda länge innan....

Hej hej...
Jag tänkte vi skulle smacka i gång tisdagen med ett tips på 3-rätters du kan förbereda långt innan gästerna kommer
så du slipper stå i köket då du helst bara vill kramas, skratta och dricka bubbel...
Det här är vad vi bjöd på i lördags....
Ugnsstekta tomater med buffelmozzarella....
Det var helt nytt för mig och något M hade blivit bjuden på på en "herrmiddag" för några veckor sedan.
 
Gör så här: 
Dela så många körbärstomater som du anser att var och en äter.
Vi beräknade 6st halvor/person och det blev helt lagom
Lägg tomaterna i en ugnsfastform med lite olja i botten.
Lägg en vitlöksstav ovanpå varje halva och 
låt stå i ugnen på 80grader i ca 3 timmar.
De ska rostas lite sakta för att få fram den lite söta smaken...
 
Precis innan servering delar du buffelmozzarella och lägger en halva i mitten av varje tallrik, lägg tomater runt om.
Ringla över lite olivolja och strössla med hackad färsk basilika.
Dra några varv med salt och pepparkvarnen och ringla lite balsamico.
 
I glasen hade vi bubbel...
 
Rätten är som godast då tomaterna fortfarande är varma så se till så att
gästerna redan har varit på toa....(blink blink Helena).......för de kallnar snabbt.....;)
Till varmrätt är det perfekt med en gryta.
M gjorde i ordning den här redan runt lunchtid. Då hann den dels putra länge så smakerna rikitgt kommer fram
och vi slapp veva i grytorna då gästern kommit. Det var bara riset vi behövde sätta på då vi åt förrätten.
 
Den här grytan har vi gjort sedan barnen var små och är Kajsa favorit. Vi har inte haft något namn på den förns nu.
Herr E visste minsann....
Låt mig presentera: Fläskfilé Tropicana minsann.....;)
Här har jag inga mått utan du får helt enkelt häva i så mycket som du tycker av allt och smaka...;)
 
Fläskfilé, gul lök, röd paprika, kalvfond, grädde, curry, salt och peppar.
Fräs i stekpanna och blanda sedan med grädde och lite redning i en stekgryta och låt putra..
Perfekt att bara värma upp senare.
 
På bordet till servering ställer du sedan skålar med: skivad banan, konserverade mandarinklyftor och cashewnötter.
Mango chutney, chillipulver och extra salt och peppar för dem som vill...
 
Den här rätten är både lite rolig med småplockandet och helt beroendeframkallande...
OM man tycker om curry förstås...;)
Rött vin till curry kan ju vara svårt...
Det här fick M tips om på bolaget...
Desert...
Såååklaaaaart ska det vara något sött efter maten va?
Glass är ju som ni vet min favvo och inget kan ju gå upp emot hemgjord.
Jag ahr ingen glassmaskin så egentligen heter väl det här parfait men jag kallar det glass för det känns som glass..;)
 
Till 4 portioner behöver du:

4 äggulor, 4msk socker, 2dl vispgrädde, ev 3 msk smaksättning (punsch, Baileys etc.)

 

Gör så här:

Vispa äggulor och socker pösigt i en bunke.

Vispa grädden i en egen bunke.

Blanda i grädden i äggsmeten och försök att röra så lite som möjligt

(fast det måste ju blandas förstås)

Tillsätt ev smaksättning.

Jag har den oftast utan... då smakar den vanilj...även fast det inte är vanilj i...;)

Supergott även med färska bär eller så i smeten.

Häll i portionsskålar och ställ i frysen minst 4 timmar. Gör den gärna flera dagar i förväg

men kom då i håg att ta fram den en liten stund innan servering 

så att glassen hinner smälta sådär lite lagomt..;)

Servera med färska bär eller varm sylt...

 

VI valde lite tropiska frukter för att få det så där sommarfräscht ni vet..

Det skulle ha varit hallon också men dom glömde jag i kylen...;)

Smakade fantastiskt på morgonyougurten i stället...haha...

 

Kram Katarina

 

 








Middagstips på viktväktarvis

Innehåller affiliatelänkar
 
 Hej heeeeej...
På jobbet har vi en tom frys och jag glömmer allt som oftast att ta med matlåda.
I måndags svansade jag därför runt bland kyldiskarna på Ica på lunchen.
Jag har en app som talar om hur många pluppar varje sån där färdiglagad fryst rätt kostar...
Å huuujeeda mig...aaaaalldeles för många så där och då bestämde jag att nu får det vara nog med det här tramset...
Från och med nu MÅSTE matlåda tas med... å hoj vad pengar jag kommer spara på det för om ni bara visste
hur ofta latmasken i mig åker och köper färdig lunch i stället för att ha med matlåda.
 
Så på kvällen gjorde jag köttfärssås på viktväktarvis...
20 portioner!!
Så nu har jag ett lager på jobbet...ifall jag glömmer matlådan på morgonen...
Le Creuset gryta på rea HÄR
 
Jag har ALLTID gjort min köttfärssås med vispgrädde och bara ketchup...
(alltså inga andra slags tomater)
En riktig "barnköttfärssås" som båda barnen och deras kompisar älskade då de var små...
Jag är inte alls förtjust i den pasta bolognese man får ute på restaurang...
Alldeles för mycket tomatsmak för mina smaklökar...
Meeeeen man kan ju alltid testa fram något nytt och det här blev riktigt bra...
Jag skulle kanske inte vilja kalla den för köttfärssås eftersom köttfärssås för mig är som den jag 
beskriver här ovan....men något åt det hållet fast annorlunda....
 
För den som vill ha receptet så hade jag i följande:
 
1600gr blandfärs 70/30
2 gula lökar
ca 15 champinjoner
2 stora rivna morötter
ca 5 msk ketchup
4 stora vitlöksklyftor
salt
peppar
chillipulver
2-3 msk kycklingfond (går lika bra med kalv eller oxfond)
10dl krossade tomater
en provencals örtblandning jag hittade i kryddlådan
oregano
basilika
(timjan funkar ju också)
ett par dl vatten
 
Ja sen är det ju bara att fräsa och steka i omgångar, hälla över i en stor gryta och låta puttra så
länge som det finns tid till.
Tillsammans med 100gr kokt spagetti blir det här 7p för den som är viktväktare...
(förutsatt att du bara tar 1/20-del av köttfärssåsen..;)
 
Alla ni andra som bara vill laga lite sundare kan ju ta så mycket ni vill..;)
Å glöm inte sallad!
M som älskar att testa nya smaker sa MMMMMMMmmm...åååååå....mmmmmm...
Åååååå VA GOTT!!!  
Nu är jag taggad att göra fler viktväktar-storkok...
så himla smidigt att ha i frysen och ta fram. Måste bara köpa fler matlådor först...;)
 Jamen så, lite middagstips så här en torsdag...
..det är ju inga fel..;)
 
Btw så körde vi ett sent pass på gymmet i går...åååhooooj va bra det gick och det var faktiskt roligt...
Det är ju knappt man tror det är sant när jag säger nåt så knasigt...haha...
 
Så måste jag tipsa om de fängslande böckerna som Emelie Schepp skrivit..
...om du gillar spännande kriminalromaner som liksom fångar dig
tills du läst färdigt...
Jag håller just på med 4:e boken och du hittar alla 4 till riktigt bra pris HÄR
 
Ha en fin dag!
Kraaaam Katarina








När man inte vill gå in....

Innehåller en annonslänk till iDEAL
Hej heeeeej och godmorgon!
 
Va härligt det är att vakna till semester och inte ha nåt alls inplanerat...
En hel dag att bara skrota runt och göra vad man känner för...;)
I kväll ska jag träffa en vän som jag itne sett på länge...det blir mysigt det!
 
Världens godaste tomatsallad:
tomat, rödlök, fetaost, färsk basilika, ringla över olivolja och lite torkade örter...
Man vill ju liksom inte gå in på kvällarna och i går var en sån kväll då vi till och med tittade på tv ute...;)
Först firade vi......eh...jag att fotbollen är slut och så satt vi där och mumsade och plockade och kollade serier
och tog paus för kvällsdopp....å hummade och ååhåååade och nöp oss lite i armen 
så det verkligen var sant att man kan ha det så här bra....
 
Man kan ju inte annat än älska den Svenska sommaren i år...
Fast för alla bönder och alla djurs skull vore det ju väldigt mycket bättre om det 
kunde vara en blandning av regn och sol....
 
Kram o ha en fin dag!
Katarina








Follow







Hej och välkommen,
va kul att just du kikade in…


Här skrivs det om inredning, trädgård, resor, mat eller om det som för stunden upptar mitt intresse..;) Jag hoppas du trivs och hittar lite inspiration här. I Sallys hus bor... Jag så klart, Katarina och så har vi Sally, vår lilla söta Westie. Så har vi mannen M och lilla katten Minou...… lillasyster K och Storebror R har flyttat till en egna lägenheter och jag har fått lov att inse att jag inte är en småbarnsmamma längre…;)

Kram ♥ ♥ ♥





Gilla Sallys hus på Facebook!


Klicka på bilden så kommer du direkt till Sallys hus FB-sida



STATISTIK

Totalt: st
Idag: st
Just nu är: st här hos mig..;)



120 X 600















Q2 2014 Image Banner 250 x 480