header






Madsmedjen i Slettestrand, del 2 - laga mat

Pressresa med VisitDenmark och VisitNordjylland
 
 När vi hade plockat färdigt de blommor och örter som vi behövde tog
Kresten oss som sagt med till sin Madsmedje. 
Där skulle vi få hjälpas åt att laga kvällens middag.
Vi blev inbjudna i en stor ljus, luftig men samtidigt otroligt mysig lokal.
Det kan ju vara svårt att få till det där myset då det är stort och ska rymma många sittplatser....
....men med fårfällar och tända ljus löser man det mesta....
 ...å smörblommor!!
Alltså hur vackert?
Så enkelt...bara smörblommor och lite gräs...så blir det så här skirt,
lantligt, rommantiskt och bara en massa 
åååååå...
 
Jag hade kunnat stanna vid den där buketten hela kvällen och bara fotat...;)
 Men jag skulle ju laga mat...;)
Kresten tände i både bakugnen och vedspisen och vi fick varsitt glas vin
och vidare instruktioner om vem som skulle göra vad.....och hur......
 Kresten tog hand om de lokalt fiskade krabborna som han hade kokat innan vi kom.
Här bankar på dem och blandar med örter, blommor och vitt vin.
Å så skjuts in i ugnen en stund innan servering.
 Lotta och jag skulle göra en omelett.
Hackad zucchini, lök och ägg såklart. så en massa nässlor och andra godsaker..
Låg värme och så bara skaka lite då och då.
Den skulle stå länge länge...
 Det blir trist att stå vid en stekpanna för 2 stycken som har myror i brallorna...
Så vi smög i väg lite emellanåt...
Jag tog såklart en tur till smörblommorna å Lotta spanar
in vad de andra tjejerna pysslar med...
.....Dom bakade pizza minsann...
Inte vilken som helst utan stenungnsbakad surdegspizza.
Just den här har pesto, ädelost och en massa färska brännässlor på sig.
 Alltså brännässlor!!
Vi brukar göra soppa...men nu ska jag minsann plocka och ha på både det ena och andra...
Förutom att det innehåller mycket järn är det ju verkligen supergott!
 Såklart fotades det till både höger och vänster..;)
 Kresten håller koll så att Agneta och Mia gör som dom blivit tillsagda...haha...
Näärrå...jag tror han blev lite imponerad av de där två
som bakade pizza som om de aldrig gjort annat...
 Så fick jag skaka lite igen på vår omelett...men sen smet jag runt ugnen igen....
  ....å provade vara pizzabagare jag med.
Å Agneta som blivit värsta proffset ger mig insptruktioner
hur man ska göra med den stora pizzaspaden...
  
Jamen tänk att lyckan kan bo i att få in en degbit i en ugn! 
 Det här var de godaste pizzorna jag någonsin ätit i hela mitt liv....jag lovar!!
 Smörblommorna...;)
 Så skulle all mat dekoreras med de örter och blommor som fanns kvar...
Allt är ju naturligtvis ätbart.
 Lotta fixar till vår omelett som blev färdig till sist...
 Som sedan skulle fotas på bästa platsen..;)
 Det härliga med sånna här resor....ingen som suckar och alla kliver åt sidan
som om det vore det mest naturliga då någon vill fota..... 
 Omelett, krabba, aioli och pizza
 Kresten tyckte absolut att en yxa skulle vara med i presentationen av maten...;)
 
 Jaani...
Vad ska man säga....
En annorlunda matupplevelse med många nya smaker, gott vin, trevligt sällskap....
 
....och smörblommor!!
 
Bättre kan det inte bli!
Det här tycker jag absolut att du ska göra om du befinner dig i ett sällskap på
minst 8 personer eller funderar på något annorlunda med jobbet.
Du kommer till Madsmedjens hemsida HÄR
Det här var en av de bästa sakerna med hela resan!
 
Kram Katarina








Madsmedjen i Slettestrand, del 1 - plocka blommor och blad

Pressresa med VisitDenmark och VisitNordjylland
Det har blivit dags att berätta om en minst sagt annorlunda matupplevelse i det magiskt
vackra Slettestrand på Nordjylland. På hemsidan kan du läsa om olika aktiviteter
och upplevelser i omgivningarna.
Men vi ska som sagt kika lite på en matupplevelse utöver det vanliga.
 
I seneftermiddagens solbris mötte Kresten Kronborg upp oss nere på stranden.
Kresten driver Madsmedjen i Slettestrand.
Vi hade ingen aning om vad som väntade oss och jag tror alla blev lite
förvånade då det visade sig att vi skulle ge oss ut på sanddynerna 
för att själva plocka det som behövdes till kvällens matlagning...
 
Kresten som brinner för det här med att använda naturen som sitt skafferi
var helt fantastik på att förklara och berätta.
Vi fick provsmaka och fick veta att olika blad och blommor smakar olika beroende
på när och var man plockar dem...
 
Ja vad ska man säga??
Inget dåligt ställe att plocka kryddor till maten på!!
Det här var SÅ spännande och SÅ roligt!
 
Jag hade ingen aning om att man kan äta så många olika blommor och blad....
 
För att boka en helkväll med Kresten behöver man vara ett sällskap på minst 8 personer.
Så som ni förstår är det mest företag som bokar. Men jag tänker mig att man kanske är ett större gäng
vänner som semestrar tillsammans... då tycker jag ABSOLUT ni ska testa det här.
SÅ spännande och SÅ gott....
På vägen från stranden och upp till Krestens Madsmedje stannade vi till vid en hage och ett litet berg.
Det gick brant uppför men det var så så värt det eftersom utsikten var hisnande...
SÅ vackert att se det gröna böljande landskapet möta havet långt bort.
 Visste ni att de flesta trädgårdsrosor (bladen) går att äta? 
Se bara till att de inte är besprutade!
 
När vi hade tillräckligt mycket blommor och örter i våra lådor bar det av till Madsmedjen där
vi fick uppdraget att själva laga maten....under Krestens övervakning...
SÅ roligt och SÅ mysigt att det kräver ett eget inlägg.
 
Kram Katarina








Keramikcafé Möllehuset

Pressresa tillsammans med VisitDenmark och VisitNordJylland
Vi ska fortsätta med lite tips på vad man kan göra på Nordjylland och i dag ska vi kika in och se
hur det var när vi åt lunch på Möllehuset.....eller brunch för att vara exakt...;)
Keramikcafé Möllehuset ligger mjukt inbäddat i grönska alldeles intill Vennebjerg Mölle
som den gamla kvarnen heter. Hit tar du dig enkelt med bil eller buss om du är uppe på den Norra delen av Jylland.
Bra att tänka på är att boka bord. Det här är ett populärt ställe och det är ju synd att få vända och åka därifrån.
Du kan enkelt boka via hemsidan.
Alltså...rosor, tegel, snirkliga möbler och humlesurr...kan det bli bättre?
Möllehuset ägs av paret Kerstin och Martin och han berättade skrattandes att de hade delat upp arbetet 
mellan sig för att inte bli ovänner....;) Han bakar allt bröd och Kerstin bakar alla kakor som serveras i cafét.
I största möjligaste mån är allt som serveras här ekologiskt och lokalodlat.
Alla grönsaker tex köps från en gård i närheten.
Inredningen är som ni ser sådär härligt mysig och lantlig med olika stolar och tjocka mattor...
Men vi valde såååklaaart att sitta ute i den mysiga trädgården.
Ett glas iskallt vitt ekologiskt vin..;)
Å ser ni!!
Vilken brunch va?!
Alla godsaker serveras så här lyxigt i 3 våningar.
Lax, räkor, ägg och korvar längst ner... paj, ostar och grönsaker i mitten. 
Överst har vi efterrätter som krämig yougurt med honung och granola, chokladkaka och frukt....
Å självklart olika sorters hembakt ekologiskt bröd.
Å förutom att den här serveringen känns väldigt lyxig är det ju himlans praktiskt
med tanke på att mycket mat tar liten plats på bordet..;)
Kerstin är även keramiker och förutom att hon tillverkat all keramik till caféet 
finns även hennes fina keramik till försäljning i caféet.
Man kan även köpa lite andra småsaker, som de söta Mailegdjuren.
 
Från början hade paret en privat del av huset som de bodde i.
Men i takt med att caféet blivit så efterfrågat har man varit tvungen att utvidga caféytan.
Så nu håller paret på att renovera ett hus till sig själva
och det finns planer på att bygga en helt ny keramikverkstad till Kerstin.
Går man upp för trappen finns här mjuka soffor och fåtöljer och ett bibliotek 
där du kan låna en bok.... å nästa gång du kommer ställer du bara tillbaks den....eller någon annan du redan läst.
Väldigt mysigt en regnig dag kan jag tänka mig...
Krypa upp i ett soffhörn med en kopp te och läsa till sorlet av glada cafégäster en trappa ner.
 
Kolla golvet!!
 
Vart man än vänder sig i det här caféet finns det något vackert att vila ögonen på..;)
 
Mmmmm...
Keramikcafé Möllehuset alltså... för dig som inte bara vill äta för att bli mätt
utan som vill ha en upplevelse på köpet!
Nästa inlägg om Nordjylland bjuder också på en matupplevelse....men av ett helt annat slag..;)
 
Ett av många riktigt bra tips!
Kram Katarina








Follow







Hej och välkommen,
va kul att just du kikade in…


Här skrivs det om inredning, trädgård, resor, mat eller om det som för stunden upptar mitt intresse..;) Jag hoppas du trivs och hittar lite inspiration här. I Sallys hus bor... Jag så klart, Katarina och så har vi Sally, vår lilla söta Westie. Så har vi mannen M och lilla katten Minou...… lillasyster K och Storebror R har flyttat till en egna lägenheter och jag har fått lov att inse att jag inte är en småbarnsmamma längre…;)

Kram ♥ ♥ ♥





Gilla Sallys hus på Facebook!


Klicka på bilden så kommer du direkt till Sallys hus FB-sida



STATISTIK

Totalt: st
Idag: st
Just nu är: st här hos mig..;)



120 X 600















Q2 2014 Image Banner 250 x 480