header






3-rätters man kan förbereda länge innan....

Hej hej...
Jag tänkte vi skulle smacka i gång tisdagen med ett tips på 3-rätters du kan förbereda långt innan gästerna kommer
så du slipper stå i köket då du helst bara vill kramas, skratta och dricka bubbel...
Det här är vad vi bjöd på i lördags....
Ugnsstekta tomater med buffelmozzarella....
Det var helt nytt för mig och något M hade blivit bjuden på på en "herrmiddag" för några veckor sedan.
 
Gör så här: 
Dela så många körbärstomater som du anser att var och en äter.
Vi beräknade 6st halvor/person och det blev helt lagom
Lägg tomaterna i en ugnsfastform med lite olja i botten.
Lägg en vitlöksstav ovanpå varje halva och 
låt stå i ugnen på 80grader i ca 3 timmar.
De ska rostas lite sakta för att få fram den lite söta smaken...
 
Precis innan servering delar du buffelmozzarella och lägger en halva i mitten av varje tallrik, lägg tomater runt om.
Ringla över lite olivolja och strössla med hackad färsk basilika.
Dra några varv med salt och pepparkvarnen och ringla lite balsamico.
 
I glasen hade vi bubbel...
 
Rätten är som godast då tomaterna fortfarande är varma så se till så att
gästerna redan har varit på toa....(blink blink Helena).......för de kallnar snabbt.....;)
Till varmrätt är det perfekt med en gryta.
M gjorde i ordning den här redan runt lunchtid. Då hann den dels putra länge så smakerna rikitgt kommer fram
och vi slapp veva i grytorna då gästern kommit. Det var bara riset vi behövde sätta på då vi åt förrätten.
 
Den här grytan har vi gjort sedan barnen var små och är Kajsa favorit. Vi har inte haft något namn på den förns nu.
Herr E visste minsann....
Låt mig presentera: Fläskfilé Tropicana minsann.....;)
Här har jag inga mått utan du får helt enkelt häva i så mycket som du tycker av allt och smaka...;)
 
Fläskfilé, gul lök, röd paprika, kalvfond, grädde, curry, salt och peppar.
Fräs i stekpanna och blanda sedan med grädde och lite redning i en stekgryta och låt putra..
Perfekt att bara värma upp senare.
 
På bordet till servering ställer du sedan skålar med: skivad banan, konserverade mandarinklyftor och cashewnötter.
Mango chutney, chillipulver och extra salt och peppar för dem som vill...
 
Den här rätten är både lite rolig med småplockandet och helt beroendeframkallande...
OM man tycker om curry förstås...;)
Rött vin till curry kan ju vara svårt...
Det här fick M tips om på bolaget...
Desert...
Såååklaaaaart ska det vara något sött efter maten va?
Glass är ju som ni vet min favvo och inget kan ju gå upp emot hemgjord.
Jag ahr ingen glassmaskin så egentligen heter väl det här parfait men jag kallar det glass för det känns som glass..;)
 
Till 4 portioner behöver du:

4 äggulor, 4msk socker, 2dl vispgrädde, ev 3 msk smaksättning (punsch, Baileys etc.)

 

Gör så här:

Vispa äggulor och socker pösigt i en bunke.

Vispa grädden i en egen bunke.

Blanda i grädden i äggsmeten och försök att röra så lite som möjligt

(fast det måste ju blandas förstås)

Tillsätt ev smaksättning.

Jag har den oftast utan... då smakar den vanilj...även fast det inte är vanilj i...;)

Supergott även med färska bär eller så i smeten.

Häll i portionsskålar och ställ i frysen minst 4 timmar. Gör den gärna flera dagar i förväg

men kom då i håg att ta fram den en liten stund innan servering 

så att glassen hinner smälta sådär lite lagomt..;)

Servera med färska bär eller varm sylt...

 

VI valde lite tropiska frukter för att få det så där sommarfräscht ni vet..

Det skulle ha varit hallon också men dom glömde jag i kylen...;)

Smakade fantastiskt på morgonyougurten i stället...haha...

 

Kram Katarina

 

 








Plan B

Innehåller affiliatelänkar
Tidigare i somras...medans vi fortfarande hade det avlånga bordet i uterummet, åt vi en mysig middag 
Mattias och jag.....smarrigt grillat och en Plan B...
....ja alltså det här är Plan B...;)
Gott men inget speciellt...tyckte vi....det vita däremot är betydligt bättre....
...men det måste man beställa.
Grillade grönsaker...finns det något godare??
 
Duk från Lexington HÄR stolar HÄR
Liknande klassiska tallrikar på rea HÄR
Nu har vi inte suttit i uterummet och ätit middag på länge länge, så det är allt
så man längtar lite efter tända ljus och mys där inne...
Meeeen så länge det går, kommer vi sitta ute på altanen på kvällarna..
det är ju bästa bästa när man kommer hem från jobbet.
 
Nu börjar jag komma in i mattänket igen, enligt VV....
..så den här veckan är det dags att ta tag i träningen på riktigt.
Förra veckan blev det bara ett besök på gymmet...
Hejååhååå...det här ska gåååå hörni...;)
 
Kram o ha en fin dag!
Katarina








Allt du behöver ha hemma för att fixa lite vardagslyx......eller välkomstlyx på festen...

Innehåller affiliatelänkar till cervera och campadre
Nog är det väl så att när det är sommar o sol vill vi ha lite mer lyx o flärd...?!
Ofta kan det ju bli lite spontana grillkvällar där gästerna tar med det de ska dricka o grilla...
I alla fall kör vi och våra nära o kära ofta så... 
Då blir det ju inte så dyrt för värden o värdinnan och man har liksom "råd" att ses ofta ofta...
 
Hur som så kan det ju alltid vara trevligt att i alla fall servera något litet välkomnande så där då gästerna kommer....
.....eller för all del om du bara vill ta ett litet brejk i det du håller på med och njuta av sommar, sol, semester, lyx och flärd...;)
 
Något som i stort sett alltid finns hemma hos oss och som räddat många spontana middagar då
jag kännt att jag inte haft  någonting alls hemma att bjuda på eftersom vi kanske i
själva verket hade tänkt typ köpa pizza och kolla film är dessa 3 ingredienser....
Klicka i tubost i ca halva croustaden och toppa med lite lite marmelad.
Stoppa in i ugnen ca 175 grader tills osten smällt. Håll koll så de inte blir brända!
 
Har man färdig skagenröra hemma går det ju ännu snabbare att klicka i det och servera.
Tänk på att inte fylla dem, då blir det lätt osmakligt, det räcker med halva ungefär.
Å servera genast, annars blir croustaderna sega..
De här är så himmelskt goda att gästerna garanterat kommer vilja ha det mycket
komplicerade receptet....;) Ska såklart vara ljumma då de serveras....
Ett tort vitt vin eller bubbel blir pricken över i:et.
I en vinkylare förstärks ju känslan av lyx...;)
Å det räcker med några isbitar om du samtidigt häller i iskallt vatten...
Har man dessutom vitvinsglas som man börjat samla på i tonåren adderar man ju
en släng av rommantik också..;)
 
Glider man dessutom i ett par plisserade überläckra byxor......
......ja då finns det ju ingen hejd på flärden...;)
 
Ha en fin kväll!
Kram Katarina








Follow







Hej och välkommen,
va kul att just du kikade in…


Här skrivs det om inredning, trädgård, resor, mat eller om det som för stunden upptar mitt intresse..;) Jag hoppas du trivs och hittar lite inspiration här. I Sallys hus bor... Jag så klart, Katarina och så har vi Sally, vår lilla söta Westie. Så har vi mannen M och lilla katten Minou...… lillasyster K och Storebror R har flyttat till en egna lägenheter och jag har fått lov att inse att jag inte är en småbarnsmamma längre…;)

Kram ♥ ♥ ♥





Gilla Sallys hus på Facebook!


Klicka på bilden så kommer du direkt till Sallys hus FB-sida



STATISTIK

Totalt: st
Idag: st
Just nu är: st här hos mig..;)



120 X 600















Q2 2014 Image Banner 250 x 480