Monthly Archives:

januari 2013

Om att laga mat på vägen från jobbet..;)

 I dag blev mamman i familjen sen hem från jobbet.
Pappan i familjen har åkt på sin årliga ”grabb-resa” till Sälen.
Jag gillar inte att köpa skräpmat bara för att man är för lat för att laga mat…
Men ibland har nöden ingen lag.
Jag kände att jag verkligen inte orkade laga något då jag kom hem.
Ungdomarna hemma då? kanske du tänker..
Den ena var sen från skolan och den andra är sjuk
så det kändes inte ok att be dem.
Nu har vi myst framför tv´n och OMG va gott det var….;)
När man inte äter sån mat så ofta smakar det ju himmelskt då man väl äter det.
Tänk vad man kan åstadkomma på vägen hem från jobbet..;)
Tänk snart kommer det gå att fota fina bilder även efter jobbet.. 
Men än så länge blir det bara halvsuddiga kvällsbilder.
Vad äter ni då tiden inte finns till matlagning?
Kram Katarina
tv-rum

Frisk fast kanskeändå inte..

 I kväll brann en skön brasa när jag kom hem från jobbet.
Det var skönt för jag känner mig inte helt 100…
Magen är ok men jag känner mig frusen och lite hängig.
Attans…jag har inte tid att bli sjuk nu!!
Fast har man någonsin det?
 Tur vi alltid har mycket frukt hemma så man kan stoppa i sig en massa vitaminer.
Fick lov att avstå från ett träningspass ikväll.
Fina blommor gör ju så att man känner sig glad i alla fall..
Kram Katarina
Tillägg: Ojdå…det var ju inte meningen att låta gnällig….
Men ni vet hur det är..ibland känner man sig en smula eländig och då behöver man få tycka lite synd om sig själv…
Hälsa & Skönhet

Den lilla röda restaurangen

 Godmorgon…
öö..
eller god lunch kanske jag ska säga..;)
I morse vaknade jag och mådde illa o hade ont i magen så i dag blev det en ofrivillig dag hemma..:(
Vinterkräksjukan härjar ju så man vill ju inte smitta ner någon. Jag känner mig faktiskt lite bättre redan så jag hoppas att det var falskt alarm.
Innan jul köpte jag ett nytt litet fågelhus.
I går var jag ute och fyllde på IGEN…
Vår lilla fågelrestaurang är flitigt besökt av små gäster..;)
 Nu har jag suttit en lång stund med en kopp te och bara beundrat de små liven.
Vad är det som är så faccinerande med småfåglar?
Jag vet inte…inte mer än att det bara är det..;)
Jag vill önska er alla en fin dag och tack gulliga gulliga ni 
för era snälla ord här hos mig.
De värmer upp hela mig..;)
Kram Katarina
kök

Räksoppa

 Hej hej!
Hopas du haft en härlig helg!
Vi var på mysigt födelsedagskalas i fredags och igår var jag på tjejfest.
 I inbjudan stod det bubbel och snittar. Så mycket gott och så många härliga skratt..;)
I dag har vi varit på ett till födelsedagskalas.
 I dag var det min ena stora systers tur att bli ett år klokare..;)
Förra helgen bjöd ju maken på räksoppa. 
Tänkte ge er receptet på denna fantastiskt goda rätt.
 Till 4 portioner har han använt:
½ kilo räkor med skal,1 st gul lök, 1 st morot 
0.5 st fänkål,  2 st vitlöksklyftor, 3-4 msk olivolja, 1 msk smör, 2 msk tomatpuré, 2 tsk paprikapulver, 1 kvist timjan, ½ fiskbuljongtärning, 0.5 dl armagnac, 1 dl vitt vin, vatten, 4 dl vispgrädde, Nymalen vitpeppar efter smak, 1 st lagerblad, Salt efter smak 
1. Skala räkorna.
2. Hetta upp en kastrull tillsammans med olivoljan och smöret.
3. Lägg i skalen och fräs under omrörning.
4. Skölj och skär ner grönsakerna i kastrullen tillsammans med tomatpurén, lagerblad, färska kryddor och paprikapulvret.
5. Efter några minuter, häll i Armagnac och vitt vin (se upp för eventuell låga). och buljongen
6. Fyll upp med vatten tills det täcker skalen väl.
7. Koka upp och skumma eventuellt av skummet.
8. Låt sjuda i ca10-15 minuter.
9. Sila av skalen och koka ner tills 1/3 återstår.
10. Häll i grädden och låt sjuda i ytterligare 10-15 minuter.
11. Smaka eventuellt av med salt, nymalen peppar och kanske en skvätt Armagnac.
12. Innan servering lägg ner räkstjärtarna och låt dem bli varma.

Receptet är Morbergs men en aning ändrat. 
Om du vill äta soppan som huvudrätt bör du göra dubbelt så mycket.
Snabbt vitlöksbröd gör jag på vanligt rostbröd. 
Bred på smör och strö på kryddan: persilade.
grädda i ugnen i ca 175-200 grader tills de fått lite färg.
Dela dem på diagonalen.
Ha en ny härlig vecka!
Kram Katarina
Okategoriserade

Att längta…

 Godmorgon alla fina!
I dag är min lediga dag och jag sitter fortfarande i köket med en kaffekopp.
Ute virvlar snöflingorna ner och jag ska snart iväg på ett spinningpass.
Sedan måste det handlas och städas. Det är skönt att kunna göra det på sin lediga dag tycker jag.
Medans snön singlar ner utanför fönstret kan jag inte låta bli
 att drömma om sommar o sol..
..blå himmel och bara ben..
Å jag längtar efter..

 ..att få gräva i jorden och se trädgården växa. Känna doften av lavendel och…

…ta en kaffe i skuggan..

 …låta Sally vara ute hela dagarna och…

..äta lunch ute på altanen.

Ååå vad jag längtar…

 …efter lata dagar vid poolen…

 …och mysiga varma sommarkvällar i uterummet.
Nej nu får jag allt sluta drömma och sätta fart på dagen.
I kväll ska vi på mysigt födelsedagskalas.
Min lilla mamma fyller år i dag.
Grattis söta du!
Ha en fin fredag!
Kram Katarina
Pool

Älskade unge!!!!

Hallå där!
Sista arbetsdagen för veckan och jag åkte hem glad i hågen och tänkte att ikväll ska jag minsann hugga tag i tvätthögar och städning.
När jag öppnar dörren möts jag av ljudet av dammsugaren????
Musiken dånade och min älskade fina dotter jassade runt i köket.
Hon hade vikt all tvätt (inklusive en miljard svarta strumpor), städat i tv-rummet och nu höll hon som bäst på med köket.
Blir man glad eller blir man glad??
Vi har haft en munter kväll och medans jag lagade kvällsmat bakade duktiga K sina berömda kolakakor.
Det blev mys i tonårsrummet….;)

 Lilla Minou ville också vara med på ett hörn..;)
Man älskar ju så klart sina barn över allt annat på hela jorden…
…ibland lite extra mycket..;)
Hoppas du har en mysig kväll!
Kram Katarina
familj

Renbäddat

Hej hej!
Visst är det en underbar känsla att krypa ner i en renbäddad säng?
En känsla av lyx tycker jag.
Vardagslyx!
Dessutom en lyx man kan unna sig som är helt gratis..;)

Jag har nog inte visat de broderade kuddarna jag sydde i somras.
Jag fuskar ju med maskinbroderi men det blir fint tycker jag.
Mina initialer på min sida och makens på hans.
Så vi inte lägger oss på fel sida..;)

 Här inne samsas en del små minnen från då barnen var små med söta fotografier.
Nix dags att gå ut härifrån..
…så vi inte somnar..;)
Ha en fin onsdagskväll!
Kram Katarina
sovrum

Diesel

 Hej!
Ikväll har jag avverkat ett pass spinning så nu känns det
 faktiskt som energin är på väg tillbaks..;)
Tulpanens dag är det idag.
Jag har inte köpt några blommor i dag så jag njuter av gamla bilder på tulpaner i stället.
 Nu ska jag berätta något riktigt riktigt otäckt!
Min man är på resande fot och sover på ett litet hotell i en liten by.
I natt ca 01,45 vaknar han av att ett billarm går.
Då han kikar ut genom fönstret ser han att en bil brinner.
Han sliter åt sig en tröja och hoppar i skorna. Det är minus 18 grader ute och iförd kallingar, tröja och skor kommer han utspringandes till parkeringsplatsen samtidigt som bilens ägare.
Mannen som är mycket skärrad skriker att hans hund är i bilen.
Med gemensamma krafter drar de ut den svårt medtagna älghunden Diesel.
M sätter sig hos hunden och klappar på honom och pratar med honom medans ägaren som jobbade på hotellet hämtar en brandsläckare och släcker branden.
Bilen hade stått och gått på tomgång i 3 timmar för att behålla värmen.
Säkert för hundens skull.
Men HALLÅ!!!!!
3 timmar!!
Hur tänker folk??
M vet bara att de fick tag på en veterinär men han vet inte hur det gick för hunden Diesel.
Med största sannolikhet klarade han sig inte. han hade nog andats in giftig rök för länge..
Åååå… det skär i hjärtat och jag var ju inte ens där….:(
Jag ska krama min lilla nallebjörn lite extra ikväll..
huuu…jag ryser..
Ta hand om er!
Kram Katarina
blommor