Godmorgon!

Det är ju inte klokt vad vi gör mycket skoj nu för tiden…;)

Nu är vi just på väg till storstan för några härliga dagar med
vännerna T och A.

Vi ska bo på hotell, äta gott, gå på Peter Le Marc och bara mysa.

Sally får stanna hemma med husvakterna..;)

Så fort vi kommit upp och ställt ifrån oss bilen tar vi picknick korgen och
hoppar på första bästa båt till Fjäderholmarna.
 Det blir underbart!
 Särskilt eftersom vi pratat om picknick hela sommaren men ännu inte fått till någon..;)
I korgen (läs kylväskan) har vi med vår nya favoritpasta sallad.
Den kan man med fördel förbereda dagen innan så smakerna liksom får gå in i pastan.
Jag gör på en höft men ska försöka återge hur jag gjort.

Till peston som jag mixar med mixerstav har jag använt:
Ca 215gr Mozzarella
 Ca 10st Soltorkade tomater
2 stora vitlöksklyftor
 50gr Pinjenötter
salt, peppar
Ca ½ kruka färsk basilika
2 nävar ruccola
Några matskedar olivolja

Välj en pastasort som peston fastnar lite i Jag har valt skruvar.
Blanda den kokta avsvalnade pastan med peston.
På plats blandar jag sedan pastan med babyspenat, coctailtomater,sockerärtor och rödlök.
Räcker till 4-6 pers.
Sedan kommer vi servera den med Italiensk skinka,
 korv och ett gott vin

Tjingeling och ha en härlig fredag!
Jag har såklart med mig kameran…;)
Kram Katarina