Jamen vi tar väl del 3 också va?
Eterrätten…som tydligen var den gooooodaste…
…den aaaaaaabsoluuuuuuuut gooooodaste chokladiga kaka som Mattias någonsin ätit.
Jag förvarar det som återstår i frysen och han påstår att den bara blir
godare och godare för vare gång han äter den….
Han har hunnit med 2 bitar till sen i fredags..;)
Hur som helst så tänkte jag att det skulle bli lite too much med fisk även till efterrätt
och även om Rasmus säkert gärna hade glufsat i sig en räkcrepe till så kändes det ju
inte alls som ett alternativ om jag säger så..;)
Eftersom mina båda killar äääääälskar chokladiga kladdiga deserter så fick det bli
en sån….jag kom på att jag nyligen varit inne hos Made by Mary
Inne hos henne kan man hitta maaaassor av smarriga recept!
…jag fastnade för det här receptet:
KLADDIG BROWNIE MED CHOCOLATECHIPS, SILKESLEN MJÖLKCHOKLADFROSTING & CHOKLADKRISP
Brownie:
200 gram smör
4 dl strösocker
1 vaniljstång
1/2 dl starkt kaffe
3 dl mjöl
3 dl kakao
1 tsk bakpulver
en rejäl nypa havssalt
4 ägg
50 gram mörk choklad, ca 70%
Frosting:
300 gram rumstempererat smör
300 gram smält avsvalnad mjölkchoklad
(ex. 55% choklad från Odense)
1 nypa salt
1,5 dl florsocker
Topping:
Kinasnacks eller Maltesers
Chokladbrownie:
Dela vaniljstången på mitten, skrapa ur den och blanda med smör och socker i en tjockbottnad kastrull. Smält samman och tillsätt sedan kaffe, blanda noga. Rör samman alla torra igredienser i en skål (mjöl kakao, bakpulver, salt), sikta gärna ner kakao så att det inte bildas klumpar. Vispa på låg hastighet, eller för hand, ner smörblandningen i de torra ingredienserna. Tillsätt äggen och vispa på låg hastighet till en jämn smet, övervispa inte. Hacka chokladen i mindre bitar och vänd ner i smeten.
Fördela smeten i en bakplåtspappersklädd form a ca 20 x 20 cm. Grädda mitt i ugnen på 150 grader i ca 25 minuter. Smeten ska vara fast i kanterna men lätt dallrig i mitten, då är den klar. Ta ut från ugnen och låt svalna och ställ sedan in i kylskåpet i minst 5 timmar.
Mjölkchokladfrosting:
Vispa ihop smör, florsocker och salt med en flatblandare eller med låg hastighet på vispen tills det är lent, vitt och fluffigt. Tillsätt den avsvalnade smälta chokladen och vispa på lågt hastighet tills det blandat sig väl. Fördela över brownien och smula sedan maltesers eller kinasnacks över kakan.
Skär i portionsbitar.
Så lite ljus, rykande kaffe en filt om benen så går det faktiskt utmärkt att
sitta en stund i uterummet än… men bara då solen ligger på och värmer
annars blir på tok för kallt.
Man kan med fördel ha ännu mer jordgubbar till och jag loooovar…
det räcker med en liiiiiten bit….den här är så mäktig så mer än så här får man inte i sig..
Å näää…jag åt faktiskt inte det här när jag fotade….
Jag satt bara där ute en stund i ljuset och drack kaffe och funderade på
världsliga saker…..så gick jag in o satte plast över.
Å senare på kvällen blev det alltså M´s 3:e bit och också då han än en gång högljutt
mmmmáde och smackade och sa att det nog verkligen
kanske till och med är det godaste han nåååågonsin ätit alla kategoriers efterrätt….;)
Såååå jooodååå serni… med den här lilla saken
ligger jag nu riktigt mycket på plus…
Haha…eller så kommer de bara tvinga mig att baka lite oftare…;)
Ha en fin kväll!
Kram Katarina
