recept

Hej heeeeej…
Hoppas ni har en härlig helg!

Vi har varit ute i trädgården och grejat i dag…
Visst är det härligt nu när värmen ääääntligen börjar komma.

Vi fixade världens snabbaste middag….
Varm smörgåstårta…
Brukar ni göra det?
För oss var det flera år sedan senast men oooooj vad gott det är…
Som en tjock lyxig varm smörgås…

Du behöver:

2  förp bacon (à 140 g)
1  purjolök (à ca 300 g)
250 g kastanjechampinjoner
salt
peppar
2 dl matlagningsgrädde
1 msk majsstärkelse
2 dl crème fraiche
3  hönökakor eller polarkakor
250 g körsbärstomater
150 g riven pizzaost


Gör så här:

Sätt ugnen på 200°C.
Strimla baconet. Ansa, skölj och strimla purjolöken. Skiva champinjonerna.
Stek baconet i en stor gryta tills det börjar bli knaprigt. Tillsätt purjolök och champinjoner, fortsätt att steka tills grönsakerna är mjuka. Krydda med salt och peppar.
Vispa ihop matlagningsgrädde och majsstärkelse. Tillsätt grädde och crème fraiche i baconfräset.
Koka upp och rör om. Smaka av med salt och peppar.
Lägg ut en brödkaka på en plåt med bakplåtspapper. Bred hälften av stuvningen ovanpå kakan,
lägg på en brödkaka, bred på resterande fyllning och sist en brödkaka överst.

Dela tomaterna. Strö på ost och fördela tomaterna på översta kakan.
Sätt in plåten mitt i ugnen 10-12 minuter.

Servera med en sallad och ett gott rödvin…..

Voila…..

I kväll blev det middag framför tv´n……mysigt ju..;)

Kraaaaaaam Katarina

Hej hej…
Har ni en bra söndag?
Vi har som sagt grillat korv igen…..den här gången mötte vi upp Lejonen i skogen
Mittemellan våra hus…. Trots att det regnade då vi gick fick vi en supermysig stund
med babbel och mys…..En perfekt sändagssyssla…
Lagom till vi kom hem igen dök Rasmus upp…
Mamma o pappas kvällsmat lockade…;) Det blir hembakad pizza i kväll…;)

Jag har just kokat en omgång plommonmarmelad så ni kan ju tänka er doften i detta hus just nu…
Alltså…ååååå tänk om man kunde skicka den genom zyberrymden….

Vi fick galet mycket plommon i höstas och när vi hade kokat marmelad, gett bort
och ätit så det nästan kom ut genom öronen…..hade vi ändå en massa kvar.
Tyvärr hade vi en stor drös med getingar som också gärna var med och kalasade…
…men vi lyckades ändå få ett par påsar att stoppa i frysen….

Kan man verkligen frysa hela plommon?
Ja tydligen….;)

Man kan inte äta dem, de blir alldeles konstiga när de tinar…men koka marmelad….
Det gick alldeles utmärkt, så tips till alla er med plommonträd som inte har tid eller lust att ta rätt på det
på direkten…Släng in i påsar i frysen och ta fram några månader senare och koka sylt eller marmelad.

Jag följde anvisningarna på sockersyltförpackningen, (ca 1kg plommon och en förp syltsocker)
kärnade ur plommonen och slängde i ett par kanelstänger och en uppsnittad vaniljstång i koket……
Jag lät det dock koka längre…..ca 25 minuter och mixade pyttelite med mixerstaven då det var klart…
(eg. inte nödvändigt)

Jag fryser in i sånna här platta burkar från Ica.
Lätta att stapla, tar liten plats och det går snabbt att tina marmeladen sedan…;)

Testa denna…smakar himmelskt tillsammans med ost och kex….
Eller på en rostad smörgås med ost en lördagmorgon…

Jamen så…
En doft av sensommar alldeles i början av April….det är grejer det!

Kraaaaam Katarina

Hej hej…
Som ni kanske märker svajar det lite på bloggen igen…
När man bygger en blogg i wordpress väljer man ett Tema (själva mallen för hur bloggen ska se ut)
När det är gjort gör man en massa val, tillägg och korrigeringar.
Mitt Tema var lite föråldrat och det gick inte riktigt att göra de sista åtgärderna så som det var tänkt..
Bla så gick det inte att mobilanpassa så bra och även fast jag själv bara läser bloggar från en dator
är ni ju fler än hälften som läser från mobil här hos mig….
Då är det ju viktigt att det ser bra ut även för er..;)

Hur som…
Ulrica jobbar på så snabbt hon hinner så jag hoppas ni har överseende med att det kommer
vara vissa funktioner här inne som byter lite plats under några dagar framöver.
När allt sen är färdigt ska vi ta den där rundvandringen och inflyttningsfesten som jag surrat om i en månad nu..;)
Om det är något särskilt ni önskar så säg gärna till….nu när vi ändå fixar o trixar menar jag.

Medans Ulrica bloggjobbade i går och jag babblade öronen av henne samtidigt…
Ja snacka om att hon kan ha många bollar i luften den kvinnan…
Jag hade inte kunnat koncentrera mig medans någon pratade öronen av mig…;)
….ja medans vi pysslade med det svängde Helena ihop en supersmarrig lunch åt oss…
Såååååklaaaaaart måste den fotas…;)

Hon bjöd på Tacopaj och sallad…
Det var 100 år sen vi gjorde….himmel så gott det var…
Receptet hittar ni HÄR

Senare bjöd hon även på kladdkaka med hallon och vispad grädde..
Men eftersom jag är med i viktväktarna så visar jag inte att jag åt det…;)

Ha en fin dag!
Kraaaaam Katarina