Middag under takbjälkarna

I går eftermiddag rullade vi in i Kalmar, flera timmar senare än vi tänkt oss…
..men så kan det bli och eftersom vi har semester tycker vi det är bättre att varva ner än att stressa upp….;)

Hur som…
Det var fullt på ställplatsen där vi tänkt stå men googlade fram en stor parkering där husbilar var välkomna att parkera
över natten… Elevatorkajen för den som undrar..;) Alldeles utanför museét och alldeles vid vattnet.
Lugnt och tyst och vi betalade 16kr…;)

När vi piffat till oss lite knallade vi i väg och ordnade med gå-bort-vin-och-blommor…
Så skuttade vi upp för alla trapporna till den mysiga takvåningen i centrala Kalmar……
Å där stod hon ju…..

….min finaste AnnaPanna…
Hon med de långa varma kramarna och det stora leendet….
Hon den ursnygga med den härliga dialekten som jag aldrig kan låta bli att härma….;)

Vi välkomnades med Aperol och vi försökte prata ikapp i 190….
Vi har ju inte setts sedan innan pandemin så det är ju ett tag sedan…..

Så blev det förrätt runt köksön och det här måste ni testa…
Burrata med grillad persika, mynta och honung.

Gör så här:
Skär persikor i klyftor och lägg i en form.
Ställ in i ugnen på grill….oklart hur länge och hur varmt…men gör lite på känn så blir det nog bra..;)
Lägg över burratan salta och peppra. Ringla över honung och strössla över hackad mynta.

Sluuuuuurp så gott det var!!

Hemma hoa Anna och M är det alltid så galet fint…
Jag har ju sagt det förr men jag har verkligen aldrig någonsin varit hemma hos någon som
har det så extremt välstädat….ta fram de vita handskarna och dra vart som helst
och de kommer vara lika vita efteråt….;)
Det är RENT helt enkelt…
….å förutom att en liten del av mig vill avbryta semestern och åka hem och städa…
…så har ju vårt äventyr bara börjat..;)

Jag tassade runt och fotade lite….SÅ mycket inspiration ju…

Tiiiiittuuuut…;)

Så blev vi serverade halloumi, rostade rotfrukter och tzatziki…
Å när gäspningarna började ta över knallade vi hem till vårt i den ljumma sommarnatten…
(visst lät det härligt..;)

I dag är vi på väg söderut….å värdparet är med..;)
De ska natta över i sin bil och det ska bli SÅ spännande att se om de överlever….haha…

Fortsättning följer alltså…;)
Kraaaaam och ha en fin dag!
Katarina