Hallå där!
Har ni startat fredagsmyset än?
Jag fick till uppgift att svänga in på ICA och köpa ingredienserna till kvällens middag…
Men bilen svängde liksom inte och vips var jag hemma utan någon mat….;)
Jamen vad gör man då?? Ja man tager vad man haver…
…kokar soppa på en spik….eller vad man nu väljer att säga…;)
Det här hade jag hemma så jag lagade lite på en ”höft” sådär…
Börja med att sätta på en gryta med pasta och medans den kokar
så strimlar du och fräser i olja följande:
En halv spetspaprika
En 3:e del zucchini
1 gul lök
3 vitlöksklyftor
Häll på ett par dl vitt vin och låt koka en stund.
Ca 1 msk fiskfond
svartpeppar.
Häll i en skvätt av lagen från en burk inlagda räkor
ca 2 dl vispgrädde och strö över lite idealmjöl
Låt koka i hop en stund…
Innan servering blandar du i räkorna och blandar alltihop med den avrunna pastan.
Servera gärna med färskriven parmesan eller som jag med en hög solrosskott…;)
Jag kom hem strax efter 17 och prick kl 18 hade vi ätit färdigt..;)
Det där Greklandsvinet smakade pyton så det ser bara fint ut på bild…
…det som inte hamnade i såsen åkte rätt ner i slasken å så blev det vatten i glasen i stället..;)
Jamen alltså…det här var inte bara snabbt och lätt…
Det var helt galet gott…
Faktiskt en riktig bjudrätt!!
Kram och ha en mysig kväll!
Katarina