Browsing Tag

Katrinelunds Gästgiveri

Inredningen på Katrinelund

22 november, 2017
Hallå i sena kvällen…
Jag tänkte vi skulle kika runt lite inne på Katrinelunds Gästgiveri…
Själva huvudbyggnaden har en massa gamla detaljer bevarade. Man har med varsam hand rustat upp
det gamla huset och inredningen är så smakfull så man tappar andan en smula….
Där borta i dubbeldörrana kliver man in och hamnar här i receptionen.
Som ni ser känns det varmt och välkomnande precis på direkten…..
Här är det jag kallar ”köket” och det var där till vänster vi satt en stund innan middagen i fredags…
Ni ser ju…..jöööösses så mysigt!
Huset består ju av en massa olika rum, alla olika inredda.
 
Överallt en massa fina saker att vila ögonen på…
Å så här då….
Men åååååå….här i ”biblioteket” skulle jag gärna sitta lääänge med ett glas vin och en sprakande brasa.
Å här då…..hur gärna vill man inte sitta här och spela kort och dricka te…..
I det enkla bor det vackra….som en vis man sa….
 
På övervåningen finns både små och stora konferensrum…
Å tiiiiiitta!! Nog kan man stå ut med att sitta här en dag…
Fast chefen kan ju förstås råka ut för att ha ett gäng anställda som stirrar i taket…;)
…eller ut genom fönstret…..för vad sägs om den här utsikten?
Det största rummet på bottenvåningen används inte bara av företag…
Här hålls även en hel den bröllopsfester…
Å tänk er……
…tänk er att brudparet kommer med båt till den gamla hamnen från 1800-talet….
Åååååå så rommantiskt!!
Dööööör en smula och vill typ gifta mig igen…;)
Ni kommer i håg ”köket” i början av inlägget…
Här har jag bara snurrat runt och vänt mig med näsan åt andra hållet….
För här är vi just på väg till frukosten……
 
En väldigt fräsch frukostbuffé som innehöll allt man önskar sig….
Utsikt
 
Nygräddade våfflor
Å gott kaffe….;)
Å kolla hunden… bara en av alla roliga detaljer…
Spana även in glimten av spegelväggen där bakom…
Såååå snyggt och något jag skulle kunna tänka mig att ha hemma….
Väldigt lik en pippi vi köpte i Egypten för länge sen.. måste leta på den…
Å prassliga riktiga tidningar…;) så man kan sitta länge och njuta av både påtår, tretår och fyrtår
medans den halvgalna frun löper amok genom huset med kameran i högsta hugg
och ooooar och åååååar över allt fint….;)
 
Ja fylld av en massa inspiration, mys och kärlek lämnade vi Katrinelund 
för den här gången…
 
Hoppas ni också känner er lite inspirerade sådär…
Kram Katarina
hotell

Vilken dröm det vore….

22 november, 2017
….att kunna spela piano.
Det är verkligen något som jag önskar att jag hade lärt mig då jag fortfarande
hade inlärningshjärncellerna kvar…;)
 
Lite såhär ser det ut i Katrinelunds Gästgiveri. Jag ska redigera alla bilderna ikväll så ska ni få se mer.
För en massa inspiration får man allt av detta underbara hus.
 
I gårkväll fick vi nämligen lov att prioritera att få in de där stora olivträden och 
så hade M hittat en ny serie ”ALEX” som vi faktiskt var TVUNGNA att se…;)
 
Så ha en härlig dag så länge så kikar jag in i kväll med fler bilder.
 
Kram Katarina
hotell

Katrinelunds Gästgiveri…som att komma till mathimlen….

21 november, 2017
Hallå där!
 
Jag har ju lovat att visa er vad vi åt på Katrinelunds gästgiveri i fredags kväll….
Ni vet den där 6-rätters middagen som blev hela 10 rätter…
Jag fotade allt så förbered er på många bilder mat.
Jag hade ju kunnat redigera bilderna lite så här…
”Bloggvitt”
Meeeen eftersom det var kolsvart ute och ett guldigt urmysigt skimmer inne blir bilderna guldigt gula….
Å förresten ska ju mat se ut som mat…eller hur..;)
På eftermiddagen hade vi bubblat en stund i relaxavdelningen och efter vi bytt om kom vi
lite tidigt till restaurangen… men det gjorde ju inget alls eftersom vi
kunde slå oss ner i sköna clubfåtöljer i ”köket”en stund.
Killarna och tjejerna som jobbar här får en verkligen att känna sig mer som gäster i ett hem
än som vanliga hotellgäster. När vi var här, var det ganska lugnt så en av killarna
tog sig tid att visa oss runt i det gamla huset och berätta allt han visste om dess historia.
Ni ska få se mer av hur det ser ut i detta helt fantastika hus i morgon.
För jag lovar att det kickar i gång nåt i varje inredningshjärta…..
När vi myst klart vid vedspisen i ”köket” flyttade vi oss till det som kallas verandan
för att börja vår väg till mathimlen….
Jamen ni ser ju reaktionen…haha…
När M fick se menyn var han bara tvuuuungen att fota av den och skicka den till ett par vänner…
Haha….allt för att reta vänner som älskar mat….haha…
 
Här tycker jag ni ska lägga märke till ställningen eller vad man ska kalla den för, där besticken ligger.
Liksom på hög i stället för åt sidan… så man kunde få nya bestick till varje rätt…..
 
När man äter middag här så äter man inte bara utan att veta vad man stoppar i sig…
Nej varje gång du blir serverad en rätt får du en utförlig information om 
vad det innehåller och hur det är tillagat…
Stort älsk på det!!
Innan vi ens började smaka på menyn kom det in en Bovtetortilla med smarrig fyllning.
 
Å JA det är en STEN som används till servering…
Alltså hur läckert???!!!
Jag ska då i alla fall ut och leta platta stenar i vår…det kan jag lova…
Älskar man som jag att duka, så älskar man alla nya lite annorlunda tips…;)
Hembakt surdegsbröd med lyxigt smör……som också ligger på en sten..;)
…och lufttorkad karré från Onsberga gård stod inte heller med på menyn och kom in som extra rätt nr 2 
INNAN första förrätten…
 
All mat serverades på Millas keramik….
(…jag ääääälskar Millas keramik och önskar mig ju mer därifrån då jag fyller år….. )
Har en tallrik gått sönder behöver den ju inte kastas….
 
Snacka om återvinning….stort gilla på det!! Kreativtiteten är det verkligen inget fel på här…
Så kom den…..förrätt nummer 1…..
Den som fick mig att drabbas av lite lätt panik…
BLÄCKFISK
MEN……jag gillar tydligen bläckfisk nu…..;)
I alla fall om den är som det ni ser där i skålen…
 Den var tunt tunt strimlad, som tagliatelle ungefär, som man sänkt ner i brynt smör och sedan 
blandat med trattkantareller, hönsbuljong och ramslök.
På stenen är det en fritterad bläckfiskarm….
Förrätt nr 2
Dovhjort och rödbeta, svartvinbär och sesam
 
Å sen…sen blev det dags för den 3:e extra rätten…
Dö inte nu!!
Det var näääästan så jag gjorde det….haha….
Eftersom man vill ta vara på allt man kan…
….ååå kanske få till en liten snackis….
kom det in ett göshuvud på ett gammalt silverfat…
Haha….ni skulle sett min min…
Hur som helst så fick vi lära oss att det finaste köttet på hela gösen sitter i kinderna.
Så på de små potatisblinierna hade vi först den goda röran ni ser i skålen och sedan fiskkött från kinderna….
 
Hmm… Mattias fick göra ordning mina och vända bort fisken så jag inte såg den innan jag gick med på att smaka…
Jiiiiises så gott det var!!
Lite makabert kanske med absolut en annorlunda servering…å en cool bild..;)
Sen kommer vi till huvudrätt nr 1
Min favorit
Bakad hjälmargös med tryffel och rostad fiskbuljong.
Å så purjolök från Arnes gård.
 
På Katrinelund använder man så mycket närodlat som man bara kan.
Jag tycker det är ett beundransvärt tänk de har.. att gynna de lokala uppfödare och odlare
som finns och de berättade för oss hur otroligt härligt det är att få åka i väg på morgonen och köpa 
helt nyupptagna morötter till kvällens middagar….
Varmrätt nr 2
8 veckors hängmörad biff och morot som tillagats på 3 olika sätt…..
Å så det här då….
Det här skulle jag kunna åka dit och äta, bara….
10 tallrikar sånt här liksom….ååååå….
Rågsurdegspankaka med gräddfilssorbet, blålbär och lönnsirap….
ÄLSKADE DET HÄR!!
 M kunde nog inte få kontakt med mig alls, så länge det här fanns kvar på tallriken….
Efterrätt nr 2 blev M´s favorit.
Höstäpple, smördeg och havreglass…
Å ja okej då…några fat sånt här skulle jag nog också kunna ta igen…;)
 
Nu kan man ju tycka att det räcker….
…men nähädå…
…en hel liten sockerkaka skulle minsann komma in som den 4:e rätten som inte stod med på menyn,
och alltså bli den 10:e….
Den här smakade jag faktiskt inte på… det gick helt enkelt inte…det fick inte plats mer…
M däremot kunde inte motstå när han fick höra att den var helt nybakt och spetsad med rom och hemkokt plommonsirap….
Å drycken då??
NATURLIGTVIS finns ett dryckespaket med noga utvalda viner som passade så där perfekt till
som det blir då det är riktiga proffs som väljer.
 
Om du vill se hela menyn som vi blev bjudna på finns den HÄR
 
Å vill du unna dig och någon du tycker väldigt mycket om en magisk kväll med en 
egen lyxig resa till mathimlen kan du boka här.
 
Kraaaam Katarina
 
hotell

O´ What a night….

18 november, 2017
Hallå på er!
Har ni vaknat till en härlig lördag??
Vi vaknade inte hemma utan i ett hotellrum med Hjälmaren som vy utanför fönstret…..
Vår datenight i går innehöll ju extra allt….extra lyx….;)
Vi tillbringade en magisk kväll här i Katrinelunds Gästgiveri. Det vackra röda huset ni skymtar bakom Sjökrogen.
Sjökrogen är stängt för säsongen så i stället så njuter man av den magiska maten i Gästgiveriet.
Här kan du se hur det såg ut då vi lunchade vid Sjökrogen i somras…
Själva gästgiveriet har en inredning som får varje inredningsnörd att slå knut på sig själv..
Så smakfullt och man har bevarat en massa gamla detaljer….(ni ska få se i ett annat inlägg)
Å middagen sen då….
Alltså jag smäller av…på riktigt!!
Vi bjöds på en 6-rätters middag som visade sig innehålla ytterligare små extra rätter så de där 6 blev 10…!!
Å jag har fotat varenda en av dessa magiska rätter så för alla matälskare 
väntar ett helt inlägg med bara mat om några dagar.
 
Å personalen sen då…
Jag tror inte att jag någonstans tidigare känt mig så välkommen och så ”omhändertagen”.
Det kändes att de som jobbar här…de trivs…
..och vem skulle inte älska att få vistas i den här miljön om dagarna??
Så blev jag kär i en klocka där i matsalen…
Å jag nästan väntade på att den skulle börja dansa och prata med mig…;)
Haha… på nåt konstigt sätt fick jag det till att det var klockan i Skönheten och Odjuret…
Bara det att Hovmästaren Cogsworth är ju inget golvur utan en klocka modell mindre…;)
Något fint att vila ögonen på överallt…
Tyvärr var solen upptagen någon annanstans men självklart tog vi en tur ner till vattnet ändå…
Så magiskt vackert så man smäller av…
Å nog är hösten bra vacker!!
Alltså ett träd utan gröna blad kan ju verkligen framkalla en himla massa måbra-känslor
och jag ska aldrig mer säga att höstens trädgårdar är grå och trista…
De är bara annorlunda….
 
Som sagt så ska ni få följa med lite mer ordentligt hit till Katrinelund om ett par dagar…
..det här var ju bara en liten glimt…så ni vet vad vi hade för oss i går…
Nu ska vi snart svida om och sticka i väg på julshow med jobbet…
Ny matkoma alltså…;)
 
Kram Katarina
hotell