Minisemester

Hallå där…
Har ni vaknat till en strålande sol i dag?
Jag hoppas ni har det…Röd dag i dag och många är lediga…passa på att njuta ordentligt av sol och värme.
M och jag stack ju i väg i går….
..vi tog vår lilla pärla och rullade i väg några mil bort från Örebro till ett litet ställe som heter Sjötorp.
Eller rättare sagt Askeviks Camping strax norr om Sjötorp.
Det ligger helt magiskt alldeles vid Vänern.

Vi bokade en husbilsplats alldeles nere vid småbåtshamnen.
Det ligger inte många båtar där ännu så jag gissar att det är lite mer folk här på sommaren…;)

När vi installerat oss och njutit i solen en stund dukade vi upp lite
”innan maten gott”

Vägen ni ser är ingen väg-väg…….
Där åker bara de husbilar som ska stå på platser längre in….
Det kom en på hela kvällen så här var väldigt lugnt och fint.

Å det var så härligt i kvällssolen att vi både lagade maten (läs M fixade….jag fotade..;)….

….och satt där och åt…;)
Om du vill veta vad vi åt….och jag vet att det är många som vill ha tips på ”campingmat”
Så förkokade vi potatis hemma…den ska inte vara helt genomkokt.
Lägg i knyte tillsammans med lök, dill, salt och lite smör.
Knyte nr 2 fixade M på plats eftersom vår fisk behövde tina…
…annars kan man även göra i ordning dessa knyten hemma och bara förvara i kylskåpet….
Där i är det torskfilé, färsk lök, dill, citron, salt, peppar och lite lite olivolja.
Lägg på grillen ca 10 min.
Så grillade vi sparris och tog av locket på en burk kall sås som vi också gjort hemma.
Fördelen med att göra kalla såser i förväg är ju också att smakerna sätter sig bättre.
I vår hade vi creme fraish, lite majonäs, salt peppar, citron och dill.

Lite knasigt skrivet hejsan-hoppsan-recept i dag….;)

Vi lät allt ligga kvar i knytena på tallriken för att hålla värmen länge medans vi satt där i kvällssolen och njöt..
Såsen klickade jag bara över fisken…

Så tog vi Sally på en kort promenad……

Det är så fint här med lite klipphällar….det ger lite havskänsla….

Sååååklaaaaart måste man ta en selfie….eller twilfie eller vad det heter när man är två….;) och säga hej heeeeeeej……

I dag ska vi göra absolut ingenting…
Eller ja ni vet…läsa böcker, ta en promenad längs med vattnet, grilla kyckling,
babbla om allt och inget och bara njuta av solen…och varandra…

Kraaaaam Katarina