Dessa ljuvliga sommarkvällar…
I kväll tyckte vi det blåste lite så vi satt i uterummet och åt middag…
Annars tycker ju jag man ska passa på att sitta ute så mycket som möjligt…;)
Alltså dessa sallader… man kan ju verkligen variera i det oändliga…
Här har vi färskpotatis som jag blandar med sån där Italiensk dressing ni vet..
…som man köper i en liten påse och blandar med 3msk olja och 3 msk vatten…
Lika god kall som varm…
Sen är det ju bara att blanda i vad man har hemma.
Ikväll blev det isbergssallad, rödlök, feta och jordgubbar.
Potatisen hade vi lite ljummen…
Så grillar Mattias världsmästargod kycklingfilé.
Han skivar den tunt och låter den ligga en stund i egenblandad marinad.
Olivolja, citronolja, salt, peppar och timjan….
Den där lilla smaken av citron ihop med den tunna kycklingen….åååå…såååå goooott!
Innan middagen var vi iväg på en kort promenad…
Å det gick lysande… i går kunde jag inte ha skor på mig men i dag serni…
I dag gick det allt bra… så så skönt….å vad himla glad man blir av en promenad i kvällssolen…
2 dagar kvar till midsommar…..;)
Har ni några planer än?
Vi ska till syrran på ett sånt där klassiskt midsommarfirande med
5 kamp och sill och hela balunsen…
Kraaaam Katarina
