Kolakokta äpplen

Hallå och godmorgon…
Ny vecka, nya möjligheter….
Den här veckan bjuder på flera roliga saker…som tex att Juli börjar….
Juli är ju lika med semester, sol och bad….å med tanke på att Juni redan levererat
en enorm nästan tropisk sommarhetta skulle det duga fint med bara lite hederlig vanlig svensk sommar..;)
Annat jag sett fram emot är att Kajsa kommer hem i dag och stannar ca 3 veckor……
Hennes M kommer några dagar innan han ska jobba i storstan hela Juli.

I går kväll hade vi en välbehövligt störtregn och medans åskan mullrade satt M och jag i uterummet
med tända ljus och spelade kort….riktigt mysigt ju…;)

Nu ska jag strax dra på mig gå-ut-och-gå-kläder och dra i väg på en pw.
Mitt nya liv ni vet….därför rimmar kanske dagens inlägg lite illa med just den biten av mitt liv….hehe….

Jag ska nämligen tipsa om det här….
En världsmästargod dessert…..

Sedan bilderna togs i början av Maj har jag lagt till några fler ingredienser
Men här kommer i alla fall recept på
KOLAKOKTA ÄPPLEN MED EN TOUCH AV SALT
(Jag gjorde exakt enligt mitt recept nedan i lördags och då var vi 6 pers)

4-6 port

3st syrliga äpplen…tex Granny Smith
1,5 dl socker
1,5 dl vispgrädde
jordgubbar
saltade cashewnötter
vaniljglass
vispgrädde till servering

Gör så här:
Skala och skär äpplena i tunna klyftor, ungefär som till en äppelpaj.
Smält sockret i en stekpanna, rör hela tiden så att det inte bränns.
Häll över grädden och fortsätt röra tills sockret löst sig.
Lägg i äpplena och låt koka tills de blivit mjuka.
Rör lite då och då…

Servera på direkten tillsammans med valfri mängd glass och grädde..;)
Strö över hackade nötter och jordgubbar.
Hallon skulle säkert också funka bra…
Saltet och crunchet från nötterna får hela desserten att lyfta så glöm inte dem..;)
NJUT!!
Jag LOVAR att alla fat blir tomma….;)

Jag önskar er en härlig måndag….Junis allra sista…
Kraaaam Katarina