Browsing Category

Fika&godsaker

Gino

Hallå där
Hoppas ni haft en härlig söndag.
Här har det varit en lite upp-o-ner-söndag…så där som det kan bli ibland.
I vardagsrummet går det så sakteliga framåt.
Å än har vi ju inte börjat tjocktober så här blev det gino och glass som eftermiddagsfika..;)

Ta hand om er!
Kram Katarina

79+
Fika&godsaker

Chips med löjrom

Chips med löjrom är väl kanske ingen nyhet precis men har ni testat?

När M och jag firade 31 år tillsammans för någon vecka sen tyckte jag vi behövde lite flärdfull lyx..;)
Potatischips, löjrom eller stenbitsrom, creme fraiche, rödlök och dill…
Jag tog picklad rödlök i stället för vanlig…SÅ GOTT!!
I stället för dill kan man ju ta hackad gräslök om man föredrar det…

Ett lyxigt roligt lite annorlunda sätt att servera chips på….eller hur?
Perfekt som välkomsttjolahopsan i hop med bubbel då man får gäster…

Bara att strö ut chips på ett fat och klicka på ingredienserna…

Kraaam Katarina

87+
Fika&godsaker mys

Mingelparty

annonslänk till HM

Hallå där….
Vi har just kommit hem från ett spinningpass så jag tänkte att det
passar toppen att gå på lite mingelparty här då…;)

Att bjuda sina gäster på bubbel och snittar då de kommer känns ju alltid lite lyxigare
än att bara hälla upp en skål med nötter……även om det ju också är trevligt..;)

Hur som……när man dessutom kan bjuda på bubbel och snittar i trädgården….
Ja då blir det ju ett förmingel som heter duga…och det var just vad vi gjorde i fredags.

Vi var ju bjudna på middag hem till Helenas P i Vadstena och eftersom vi har en smula för långt för att bara
“svänga över” tog vi vårt rullande hus med oss och sladdade in på P´s garageuppfart.

Eftersom de inte sett vår nya husbil tyckte vi att det var en bra idé att bjuda in dem på en fördrink…
Men nu var det ju typ 180 grader varmt i fredags så den där drinken blev till bubbel och snittar i trädgården i stället…

Visserligen P´ s trädgård men vi låtsades att det var våran…;)
Helena och P var med på den leken och tog ett extra varv runt huset så de liksom
kom inglidandes längs hela den långa garageinfarten…;)
Glammiga eller hur?

Om ni undrar över flamingosarna så måste jag bara tillägga att NEJ vi är inte swingers någon av oss
men eftersom jag och M inte hade en aning om att flamingos är en symbol för det
har det här varit ett stående skämt från Helena och P´ s sida ända sedan tidigare i somras…
Ni kan läsa det inlägget HÄR
Nu tänkte vi sätta punkt för det spektaklet och liksom bjussa dem på de mycket
tjusiga presenterna som vi fick för någon månad sen…;) Det kan ni läsa om HÄR
Sååååklaaaart var Helena tvungen att fota…haha….

Snittarna….det var ju snittarna vi skulle prata om…
Jag googlade och hittade 3st suuuupergoda hos Landleys kök
Jag gjorde 8st av varje så jag modellerade recepten efter det.

Gurkrullar med pepparrot och räka
16 stycken
1 liten gurka
2 askar Crème Bonjour Pepparrot (á 100g)
16 stora räkor med skal (70/90)
färsk gräslök
Välj liten gurka då den innehåller mindre kärnor. Skiva gurkan på längden med en osthyvel. Skippa första skivan som blir endast skal. Hyvla 4 skivor tills du närmar dig kärnhuset, vänd då på gurkan och upprepa från på andra sidan. Torka av överflödigt vatten och halvera varje gurkskiva så du får 16 stycken halvor.
Tina räkorna och skala bort allt utom den yttersta stjärtdelen.
Klicka ut Crème Bonjour Pepparrot på den skurna sidan och rulla ihop. Gurkan kan fästas på tre vis; knyta gräslök runt om den, fäst fast yttersta snibben med en dutt färskost, eller fäst med en tandpetare. Sätt i räkan och dekorera med några strån av gräslök.

Jag halverade receptet men använde nästan en hel gurka..;)
Nästa gång ska jag inte välja jätteräkor utan helt vanliga….då blir det lättare att äta..;)

Bresaolatulpaner med soltorkad tomat
18-20 stycken
140g bresaola (2 paket)
1 ask Crème Bonjour Soltorkad Tomat (á 200g)
peppar
färsk oregano till dekoration
Fördela ut det lufttorkade köttet som blommor i en ugnstålig form med små koppar. Tänk på att botten måste vara platt så att tulpanerna kan stå upp själva. Ställ in formen i 200°C på över och undervärme i 10 minuter.
Lyft ur tulpanerna och låt dem svalna. Ha ner Crème Bonjour Soltorkad Tomat i en sprits och spritsa ut en klick i varje tulpan. Dra ett varv med pepparkvarnen och dekorera med en kvist oregano.

Jag valde basilika i stället för oregano och för att få till formen av små skålar använde jag
små glöggmuggar och kökssnöre att binda runt. Hade heller ingen spritspåse med mig men det gick lika bra
att använda sig av 2 små skedar och klicka ut osten

Miniråraka med rödlök, creme fraiche och löjrom
30-35 stycken
Snabbpicklad rödlök:
1/2 rödlök
1-2 dl vatten
3 msk balsamvinäger
400g potatis
1 dl creme fraiche
80g löjrom
färsk dill

Halvera och skiva rödlöken. Koka upp en kastrull med vatten slå sedan på vatten så det täcker rödlöken. Ha i balsamvinäger och en nypa salt. Låt ligga cirka 15 minuter och slå sedan av vattnet.
Skala och riv potatisen på de små hålen på ett rivjärn. Hetta upp en stekpanna med matfett och stek plättarna med lite salt. Ta cirka en matsked av riven potatis per plätt och fördela ut så de blir tunna. Låt plättarna rinna av och svalna efter stekningen på en bit hushållspapper.
Fördela ut rårakorna, klicka på creme fraiche, löjrom, lite rödlök och en dillkvist.

Jag gjorde inte snabbpicklad rödlök utan picklade med 1-2-3-lag.
1dl ättika, 2 dl socker, 3 dl vatten.
Koka upp och rör till sockret löst sig. Häll i rödlök så att den precis är täckt av lagen.
Går att äta redan efter 1 timme…
Spara i burk och ät till allt..;)

Min fina vän <3
Du hittar hennes blogg HÄR

Helenas ursnygga klänning kostar nästan ingenting…;)
Du hittar den HÄR

Kraaaaaam Katarina

58+
fest Fika&godsaker vänner

Bullfika

Hallå där….
Nu är det gjort….nu är trädgården…eller mja..mest poolområdet då förstås fotat…
Redan nu på lördag kommer man kunna se och läsa i vår lokaltidning Nerikes Allehanda…
…nån bilaga…kan den heta bostad? eller sommar? eller så…

Jag har passat på att knäppa massor av bilder jag med nu då det är så städat och fint här
så under helgen ska vi kika både i köksträdgården och mer runt poolen.
Det har blivit en del nya växter och lite omflyttande på saker..;)

Måste också tipsa om de här “köpebullarna”…
Köpta fast hembakta…;)
Man köper djupfrysta degbullar styckevis…. så behöver man bara ta fram så många man vill ha
och grädda i ugnen i 12 minuter….
Huxflux doftar köket kanelbulle och de var så där lite föööör goda…;)
Köpebullar brukar ju kunna kännas stora och torra…
De här var visserligen stora men så långt ifrån torrt som man kan komma…
Muuuuuuums….
JAPP jag smällde i mig en hel…;)
Jag körde ju spinning i går och då får man äta kanelbulle dagen efter…det förstår ju vem som helst!

Bullfika i trädgården….åååå sååååå hääääärligt!

Kraaaaam Katarina

104+
altanen Fika&godsaker sommar

Kolakokta äpplen

Hallå och godmorgon…
Ny vecka, nya möjligheter….
Den här veckan bjuder på flera roliga saker…som tex att Juli börjar….
Juli är ju lika med semester, sol och bad….å med tanke på att Juni redan levererat
en enorm nästan tropisk sommarhetta skulle det duga fint med bara lite hederlig vanlig svensk sommar..;)
Annat jag sett fram emot är att Kajsa kommer hem i dag och stannar ca 3 veckor……
Hennes M kommer några dagar innan han ska jobba i storstan hela Juli.

I går kväll hade vi en välbehövligt störtregn och medans åskan mullrade satt M och jag i uterummet
med tända ljus och spelade kort….riktigt mysigt ju…;)

Nu ska jag strax dra på mig gå-ut-och-gå-kläder och dra i väg på en pw.
Mitt nya liv ni vet….därför rimmar kanske dagens inlägg lite illa med just den biten av mitt liv….hehe….

Jag ska nämligen tipsa om det här….
En världsmästargod dessert…..

Sedan bilderna togs i början av Maj har jag lagt till några fler ingredienser
Men här kommer i alla fall recept på
KOLAKOKTA ÄPPLEN MED EN TOUCH AV SALT
(Jag gjorde exakt enligt mitt recept nedan i lördags och då var vi 6 pers)

4-6 port

3st syrliga äpplen…tex Granny Smith
1,5 dl socker
1,5 dl vispgrädde
jordgubbar
saltade cashewnötter
vaniljglass
vispgrädde till servering

Gör så här:
Skala och skär äpplena i tunna klyftor, ungefär som till en äppelpaj.
Smält sockret i en stekpanna, rör hela tiden så att det inte bränns.
Häll över grädden och fortsätt röra tills sockret löst sig.
Lägg i äpplena och låt koka tills de blivit mjuka.
Rör lite då och då…

Servera på direkten tillsammans med valfri mängd glass och grädde..;)
Strö över hackade nötter och jordgubbar.
Hallon skulle säkert också funka bra…
Saltet och crunchet från nötterna får hela desserten att lyfta så glöm inte dem..;)
NJUT!!
Jag LOVAR att alla fat blir tomma….;)

Jag önskar er en härlig måndag….Junis allra sista…
Kraaaam Katarina

71+
Fika&godsaker

Just vad mamma behöver ;o)

Har ni sett vilken smarrig kolatårta…

Det är väl just precis vad man behöver när man tagit tag i sitt liv och försöker få kläderna i garderoben att passa
en smula bättre…? I alla fall var det vad min älskade son tyckte då han kom på middag i söndags….
…eller så köpte han med den bara för att han var sugen själv….
Högst oklart det där….

Hur som så kom han i alla fall instormandes lagom till en mysig middag ute i kvällssolen…

Grillad fisk och grönsaker….å god sås och gott iskallt vitt….

Å han tyckte minsann att mamman behövde choklad med…
RASMUS sa jag…
-HUR ska jag kunna stå emot den här?
-Du älskar ju nougat sa han…..
Jaaaaa…jag ääääälskar nougat…näst efter det bara ren choklad..
..om vi nu pratar choklad…
Å de här har ju både och…..
Suck…
Men jag ä inte bitter…näähäädåå…
Jag är överväldigad och rörd över att han skämde bort mig så i år…
Men SÅ fin blomma….choklad och tårta….
Å att han kom…
DET var ju det viktigaste av allt….

Å Kajsa pratade jag såååklaaart lääänge med i telefonen…
…hon hade ju tänkt komma men eftersom vi var borta hela helgen kommer de nu i helgen i stället…

(Det här med Kajsa förklarar jag bara för att hon inte ska bli förnärmad om hon läser det här…;)
Å tro att ni kanske tror att hon struntar i mig….;)…För det gör hon INTE…;)

Å pappan fick födelsedagspresent också…
En flaska konjak tror jag det är?

Så tog vi tårta och gick upp till tv-rummet och såg en helt magiskt bra film…
Men nu har jag glömt både vad den hette och vad den handlade om….
Haha…
Men att den var bra…det minns jag i alla fall…;)

Nähä, nu blir det lunch och pw innan det är dags för arbetspass 2..

Kraaam o ha en fin dag!
Katarina

79+
familj Fika&godsaker Lunch/middag

Ostbricka….till helgen kanske?

Annonslänkar till afound, odd molly och care of carl

I natt hade vi som sagt snöstorm här…;) Snön är borta nu och ordningen är återställd….pjuuh…
För precis en vecka sedan, då vi firade silverbröllop…ja då satt vi här i kvällssolen…
Ostbricka…..kan vara något av det smaskigaste som finns ju…

Vovvar vill också vara med….
Dom får dock nöja sig med ett simpelt hundben…;)

Å jag hade ju min nya fina klänning på…

Å jajamen…..pepparkaka med ädelost och fikonmarmelad…..
När jag får välja så….
Å eftersom det är jag som handlar i det här huset får jag ju det..;)

Mattias var såklaaaart också snygg i skjorta och ljusblå tröja…älskar när han har ljusblå tröja….
SÅ fräscht!…..På ALLA män!!

Att sitta i kvällssolen med den man älskar…smutta på ett gott vin och äta smarrigheter…
Prata och prata….prata och prata….gapskratta och småfnissa…
Driva lite med varandra och skratta lite mer…
Pussas och prata….gosa lite och prata ännu mer….
DET är livet hörni!

Galet söt och somrig klänning som var hur billig som helst…
DEN tror jag är toppen att äta ost o kex i…;)
Å användbara koftor….DET kan man aldrig få för många av.
Jag är så glad för mina två cremefärgade mollysar…
Jag tvättar dem om och om igen och de håller formen år ut och år in…
Toppenkvalité med andra ord!
En som knyts rakt fram lik min finns HÄR och en omlott finns HÄR

Å vi öppnade den sista av flaskorna vi köpte på en vingård utanför Montepulciano
för 5 år sedan…..vi hade sparat den till ett speciellt tillfälle….
Och det var ju det här…;)

Jamen så…
Kanske blev du sugen att svänga ihop en liten ostbricka?
Snart helg ju….då får man…;)
Kraaaaam Katarina

93+
Fika&godsaker Kärlek Kläder/skor/accessoarer Pool

Fika i solen

Annonslänkar till ellos, adlibris och royal design


I dag har jag slöat måste jag väl erkänna, men vi kom fram till att egentligen är ju vi på
semester i Venedig nu…..ända till lördag så då FÅR man slöa…;)

Jag har i alla fall fortsatt med stenarna runt poolen…
Ett evighetsprojekt det där..;)

Så har vi fikat i solen och mumsat frukt som blev över från i går….

Måste säga att kaffe och ett härligt fruktfat, det slår alla bullar i världen…

Nu ska vi se film här minsann…Filmen om Elton John…minns inte vad den heter.

Fina duken finns HÄR
Å nog är det trevligare att servera kaffe ur en fin termos än ur en ful….;)

Två snyggingar med olika pris…
Den vita HÄR och den klassiska dyrgripen HÄR

Kram o ha en härlig fortsatt kväll!
Katarina

61+
Fika&godsaker vår