Browsing Category

fest

Midsommar

25 juni, 2016
Hej hej!
Hoppas ni alla hade en helt underbar dag i går…
…och att ni har en minst lika fin dag i dag..;)
Ni ska få följa med på en liten del av min midsommar…
Den startade redan på förmiddagen med jordgubbar hos lejonmormorn och lejonmorfarn…
Å vilken tur med vädret det blev!
Solen kom och klänningen kunde vara på ända till sena kvällen…
 Förstås åt vi lunch med allt det där som ska vara då…
 Å så fick vi allihop kliva ombord här…
 …för att åka hit… till familjens alldeles egna dammar…
Sååååå fiiiiiint!
Tyvärr var det vääääldigt mycket grodor och paddor här.
Jag är hysteriskt rädd för dessa hoppande smådjur…
Då menar jag verkligen hysteriskt rädd…
Här nere skulle det lekas lekar men jag hade tur för det fanns gott om bänkar
 och stora stenar där jag kunde stå….;)

 Paddla med en varsin åra runt en liten ö var en av grenarna…
Vi tjejer stod för underhållningen i vår båt….
 Så blev vi körda tillbaka och fick sitta i solen med ett glas bubbel då 
lejonmorfarn gjorde världens godaste midsommarpaella……

Sååååååå såååååå fiiiiiiint är det här….
 Å så tyckte lejonmamman att det var en jätte bra idé att se om hon kunde
flyta runt ett varv på giraffen utan att bli blöt…..
Hahahhaaaaa………döööööör…… det gick sådär kan jag säga….;)
 När kvällen kom skulle vi på besök i ”grottan”….
 ….som visade sig vara världens finaste gamla jordkällare…
Kolla taket!
Här satt vi länge med flammande ljus och vin och glada skratt…..
 Vovvar vill också vara med i jordkällare…..
 Alltså…viiiiiill haaaaaaa…..
 Å här sitter lilla Alvin och drömmer….
 Så blev det natt och en magisk dimma la sig över fälten….
 Så satt vi där i månskenet några av oss tappra som orkade vara vakna…
…ända till klockan 02.00 och vi tyckte att vi hade firat färdigt…
Jamen en sån fantastisk midsommar jag fick vara med om!
Jag hoppa ni alla också haft det minst lika bra!
Stooor kram
Katarina

fest

Studentmat…eller till sommarbuffén…

31 maj, 2016
Hallå där!
Ni vet ju att vi har en tjejstudent att fira här i huset snart.
När man ska bjuda på mat och gästerna kommer lite hipp som happ passar
det ju allra bäst med en kall buffé.
Vi kör på säkra kort…sånt jag vet är sååååå gott…
och jag tycker det känns sååå såååå skönt att menyn redan är satt…;)
 
Vi kommer bjuda på:
 Kallmarinerad fläskfilé, pastasallad, potatissallad, 
grönsallad, melon, bröd, ost och 2 kalla såser.
Å så tror jag vi kör på kladdkaka till kaffet.

Receptet på köttet kommer här:

Receptet är eg. till kyckling men går lika bra till fläskfilé.
beräknat till 4st kycklingfiléer…vad kan det vara likvärdigt som??
2 fläskfileér??…..man får köra på en ”höft”…
Det ska ju vara mycket marinad.

½ dl olivolja
½ dl balsamvinäger
½ dl flytande honung
1 tsk gourmetsalt
1krm svartpeppar
1-2 vitlöksklyftor
Färska timjankvistar

Gör så här: Stek filéerna hela i stekpannan i smör så de får lite stekyta. Lägg sedan in dem på en plåt i ugnen i 175 grader tills fläskfiléerna nått 68 grader.
Temperaturen för kyckling är lite högre och har jag inte det i huvudet men det kan du googla på. 
Skär sedan filéerna i cm stora bitar lägg i en stor burk med tätt lock och häll över marinaden.
Vänd köttet flera gånger under ett par dagar.
Vi kommer göra i ordning köttet på tisdagskväll så får 
det stå och dra i marinaden till fredagen.
Den här gudomligt goda pastasalladen måååååste ni göra!!!
Receptet hittar du här.
 
Potatissallad:
Färskpotatis i bitar
purjolök
ev. rädisor
Italiensk salladsdressing 
(ni vet sån där pytteliten påse man blandar själv
med olja och vatten som säljs i 3-pack)
 
Blanda ihop alla ingredienserna och låt stå över natten.
Ev. kan du behöva blanda i mer dressing eftersom potatisen suger i sig..;)
Innan servering blanda i Ruccola och/eller babyspenat.
Den här kan man även äta ljummen om man föredrar det.
Foccia…det självklara brödet!
Det kommer jag baka på studentmorgonen för det ska ju ätas nygräddat.
Bästa receptet hittar du här.

Kalla såser…
Nr 1.
Creme fraiche och sweetchillisås.
Blanda till önskad styrka.

Nr 2.
Hemgjord aioli med gräddfil.
Laagom till ca 6pers…(tror jag)
4 äggulor
4dl raps- el. matolja
salt
peppar
citron
ca 4 st vitlöksklyftor
3dl gräddfil

Dela äggen och lägg gulorna i en bunke.
Starta elvispen.
Häll försiktigt försiktigt i oljan.
Droppvis i början för att efter en stund låta en tunn stråla rinna i längs kanten.
Blanda i kryddor och färskpressad citron.
Blanda med gräddfilen. Detta gör att aiolin inte känns lika fet och stabbig.
Det blir mer som en sås liksom..;)
Gör den gärna dagen före för smakerna kommer ju fram mer efter ett tag.
Glöm inte att smaka av!

Så dukar vi förstås upp alla godsaker här på köksön.
Det är verkligen toppen då man är många.

Jamen sådär…nu klarade vi av en hel massa recept på en och samma gång!
Kram Katarina

fest

Studentmat…eller till sommarbuffén…

31 maj, 2016
Hallå där!
Ni vet ju att vi har en tjejstudent att fira här i huset snart.
När man ska bjuda på mat och gästerna kommer lite hipp som happ passar
det ju allra bäst med en kall buffé.
Vi kör på säkra kort…sånt jag vet är sååååå gott…
och jag tycker det känns sååå såååå skönt att menyn redan är satt…;)
 
Vi kommer bjuda på:
 Kallmarinerad fläskfilé, pastasallad, potatissallad, 
grönsallad, melon, bröd, ost och 2 kalla såser.
Å så tror jag vi kör på kladdkaka till kaffet.

Receptet på köttet kommer här:

Receptet är eg. till kyckling men går lika bra till fläskfilé.
beräknat till 4st kycklingfiléer…vad kan det vara likvärdigt som??
2 fläskfileér??…..man får köra på en ”höft”…
Det ska ju vara mycket marinad.

½ dl olivolja
½ dl balsamvinäger
½ dl flytande honung
1 tsk gourmetsalt
1krm svartpeppar
1-2 vitlöksklyftor
Färska timjankvistar

Gör så här: Stek filéerna hela i stekpannan i smör så de får lite stekyta. Lägg sedan in dem på en plåt i ugnen i 175 grader tills fläskfiléerna nått 68 grader.
Temperaturen för kyckling är lite högre och har jag inte det i huvudet men det kan du googla på. 
Skär sedan filéerna i cm stora bitar lägg i en stor burk med tätt lock och häll över marinaden.
Vänd köttet flera gånger under ett par dagar.
Vi kommer göra i ordning köttet på tisdagskväll så får 
det stå och dra i marinaden till fredagen.
Den här gudomligt goda pastasalladen måååååste ni göra!!!
Receptet hittar du här.
 
Potatissallad:
Färskpotatis i bitar
purjolök
ev. rädisor
Italiensk salladsdressing 
(ni vet sån där pytteliten påse man blandar själv
med olja och vatten som säljs i 3-pack)
 
Blanda ihop alla ingredienserna och låt stå över natten.
Ev. kan du behöva blanda i mer dressing eftersom potatisen suger i sig..;)
Innan servering blanda i Ruccola och/eller babyspenat.
Den här kan man även äta ljummen om man föredrar det.
Foccia…det självklara brödet!
Det kommer jag baka på studentmorgonen för det ska ju ätas nygräddat.
Bästa receptet hittar du här.

Kalla såser…
Nr 1.
Creme fraiche och sweetchillisås.
Blanda till önskad styrka.

Nr 2.
Hemgjord aioli med gräddfil.
Laagom till ca 6pers…(tror jag)
4 äggulor
4dl raps- el. matolja
salt
peppar
citron
ca 4 st vitlöksklyftor
3dl gräddfil

Dela äggen och lägg gulorna i en bunke.
Starta elvispen.
Häll försiktigt försiktigt i oljan.
Droppvis i början för att efter en stund låta en tunn stråla rinna i längs kanten.
Blanda i kryddor och färskpressad citron.
Blanda med gräddfilen. Detta gör att aiolin inte känns lika fet och stabbig.
Det blir mer som en sås liksom..;)
Gör den gärna dagen före för smakerna kommer ju fram mer efter ett tag.
Glöm inte att smaka av!

Så dukar vi förstås upp alla godsaker här på köksön.
Det är verkligen toppen då man är många.

Jamen sådär…nu klarade vi av en hel massa recept på en och samma gång!
Kram Katarina

fest

Bubbelå babbel i nästan 12 timmar…;)

20 mars, 2016
Hallå där!
Hoppas ni har en fin söndag. 
Jag har just röjt färdigt efter gårdagen och nu står allt snyggt o prydligt i sina skåp igen…..
Måste ju såklart visa några bilder från i går…
För hon kom ju!!
Lilla prinsessan Doris…
….och hennes husse o matte….Brudparet..;)
Finaste Helena...
Åååå vad det var härligt att få babbla så länge…
Ändå var det sista jag sa till henne i går kväll..
-Määhh… vi har ju knappt hunnit börja prata ju….;)
Champagne och världsmästarfin blomma hade de med sig…
Det är ju inte sååå ofta man får presenter av självaste brudparet…;)
Tusen tack!

 Så satt vi lääääänge och åt den där brunchen som vi väntat på i nästan ett år….
Självklart med skumpa i glasen…
 För att inte dåsa till hade jag beordrat dem att ta med sig kläder som man kan skita ner…
Man blir ju inte precis ren efter en promenad här i skogarna hos oss den här årstiden.
Vovvarna var glada att komma ut…..
….hmmm…men gladast var nog den här tokfian….haha…
 Så tog vi paus vid den lilla fågelsjön….
Jag menar 3 km kan ju faktiskt vara lite väl långt ibland…fniss…
 ….så långt så det känns lite lättare att gå om man bubblar å babblar lite mer…
Doris ville också värma rumpan på renskinnet en stund….;)
Å titta här då!!!
Nu är det ju verkligen vår!!!!!
 Så svidade vi om och självklart fotas det en hel del då två bloggerskor ses….
 Å lilla busfian gav till slut upp hoppet om att få i gång Sally som inte alls ville leka med Doris…
 Så hade vi eftermiddagsmys innan middagen.
Å efter nästan 12 timmars babbel var det dags för 
Helena och Mr J att åka hem.
Å i dag sitter jag här och ler och känner mig tacksam över att vi får
ha två så fina vänner i vår bekantskapskrets…
2 som vi aldrig skulle ha träffat om det inte vore för bloggen….
 Helena tog ju också en massa bilder i går…;)
Du hittar Helenas blogg här. 
I dag ska vi rensa ur den sista vinden….phuu…
…det kommer bli myyyyyycket grejer här i dag….
Kram Katarina

fest

Bubbelå babbel i nästan 12 timmar…;)

20 mars, 2016
Hallå där!
Hoppas ni har en fin söndag. 
Jag har just röjt färdigt efter gårdagen och nu står allt snyggt o prydligt i sina skåp igen…..
Måste ju såklart visa några bilder från i går…
För hon kom ju!!
Lilla prinsessan Doris…
….och hennes husse o matte….Brudparet..;)
Finaste Helena...
Åååå vad det var härligt att få babbla så länge…
Ändå var det sista jag sa till henne i går kväll..
-Määhh… vi har ju knappt hunnit börja prata ju….;)
Champagne och världsmästarfin blomma hade de med sig…
Det är ju inte sååå ofta man får presenter av självaste brudparet…;)
Tusen tack!

 Så satt vi lääääänge och åt den där brunchen som vi väntat på i nästan ett år….
Självklart med skumpa i glasen…
 För att inte dåsa till hade jag beordrat dem att ta med sig kläder som man kan skita ner…
Man blir ju inte precis ren efter en promenad här i skogarna hos oss den här årstiden.
Vovvarna var glada att komma ut…..
….hmmm…men gladast var nog den här tokfian….haha…
 Så tog vi paus vid den lilla fågelsjön….
Jag menar 3 km kan ju faktiskt vara lite väl långt ibland…fniss…
 ….så långt så det känns lite lättare att gå om man bubblar å babblar lite mer…
Doris ville också värma rumpan på renskinnet en stund….;)
Å titta här då!!!
Nu är det ju verkligen vår!!!!!
 Så svidade vi om och självklart fotas det en hel del då två bloggerskor ses….
 Å lilla busfian gav till slut upp hoppet om att få i gång Sally som inte alls ville leka med Doris…
 Så hade vi eftermiddagsmys innan middagen.
Å efter nästan 12 timmars babbel var det dags för 
Helena och Mr J att åka hem.
Å i dag sitter jag här och ler och känner mig tacksam över att vi får
ha två så fina vänner i vår bekantskapskrets…
2 som vi aldrig skulle ha träffat om det inte vore för bloggen….
 Helena tog ju också en massa bilder i går…;)
Du hittar Helenas blogg här. 
I dag ska vi rensa ur den sista vinden….phuu…
…det kommer bli myyyyyycket grejer här i dag….
Kram Katarina

fest

När man är på tjejfest utan att vara med…;)

23 februari, 2016
 Hallå där!
Jag hamnade ju mitt i en tjejfest när jag kom hem…;)
En massa söta glada 18/19-åringar som babblar o bubblar…..

Haha…sånna här söta drycker vill man ju liksom inte ha till maten numera…
Nä betydligt torrare ska det vara……
Undrar om det har med åldern att göra…..;)
…den här lilla tjejen gjorde ett tappert försök att tala om att hon minsann också ville ha godsaker..;)
 Så knäppte jag några suddiga bilder på gänget…..
Haha…törs inte vara den där jobbiga mamman som tränger mig på igen för att ta nya….
Men ni ser va…. ni ser ju hur mysigt de har…
Visserligen blev det ju rätt tyst då jag kom..haha… 
Men efter att jag också fick lite mat och placerade mig på övervåningen så 
babblar de och gapskrattar igen där nere så det låter så där mysigt ni vet….
Man hör inte vad de säger men man hör att de har himla skoj…;)
Jamen sådär ja…det blir nog alltså en kväll i tv-soffan i kväll…
Kraaaaam Katarina
fest

När man är på tjejfest utan att vara med…;)

23 februari, 2016
 Hallå där!
Jag hamnade ju mitt i en tjejfest när jag kom hem…;)
En massa söta glada 18/19-åringar som babblar o bubblar…..

Haha…sånna här söta drycker vill man ju liksom inte ha till maten numera…
Nä betydligt torrare ska det vara……
Undrar om det har med åldern att göra…..;)
…den här lilla tjejen gjorde ett tappert försök att tala om att hon minsann också ville ha godsaker..;)
 Så knäppte jag några suddiga bilder på gänget…..
Haha…törs inte vara den där jobbiga mamman som tränger mig på igen för att ta nya….
Men ni ser va…. ni ser ju hur mysigt de har…
Visserligen blev det ju rätt tyst då jag kom..haha… 
Men efter att jag också fick lite mat och placerade mig på övervåningen så 
babblar de och gapskrattar igen där nere så det låter så där mysigt ni vet….
Man hör inte vad de säger men man hör att de har himla skoj…;)
Jamen sådär ja…det blir nog alltså en kväll i tv-soffan i kväll…
Kraaaaam Katarina
fest

Dags att börja planera årets fest

2 februari, 2016

Godmorgon på er!

Varje år så har vi en stor sommarfest där överskottet

går till cancerforskningen. Eftersom det är mycket mer jobb än vad man tänker sig
så börjar jag alltid i god tid med planeringen.
För om man gör det…då blir det inte så jobbigt sen…;)
Det är många som genom åren sagt att de gärna skulle vilja göra något liknande….
Det är ju inte alls svårt, man får bara vara villig att lägga ner lite tid.
Jag ska berätta lite hur vi gör och tänker…
Kanske kan det vara till hjälp då just DU vill göra något liknande..;)

  Det började 2013. Jag skulle ha min försenade 40-års fest och

bävade lite för det här med presenter….
Så kom jag på den briljanta idén att undanbe mig presenter och i stället be
alla gäster sätta in valfri summa på mitt konto.
Sedan tog jag alla pengarna och skänkte dem till Bröstcancerfonden.
Eftersom jag det året hade inte mindre än 2 vänner som brottades med just den sjukdomen
varav en av dem tyvärr aldrig hann komma på festen…
..var ju valet inte så svårt.
Jag fick ihop hela 8300kr.
Såklart blev det ju mest pengar det året eftersom vi då bjöd på all mat osv.
Du kan läsa om den festen här.

2014 fick barncancerfonden hela 4000kr

Läs det inlägget här.
2015 kunde vi skänka 3200kr till prostatacancerfonden.
Här kan du läsa om den festen.

Vi börjar som sagt redan nu med att bjuda in folk.

Eftersom man ofta är uppbokad mycket på sommaren är det ju bra att vara ute i god tid.
Jag har gjort en grupp på FB där gästerna får all info de behöver.
Vi bjuder in ca 100 personer och det brukar komma mellan 50-55
I år har vi flyttat festen från Juli till Augusti i hopp om att fler ska kunna komma.
Rent praktiskt då…
Alla gäster får betala 250kr/person till mitt konto.
Utöver det ska de ha med sig egen dryck.
Vi köper in mat, papperstallrikar, muggar mm
Fram på natten grillar vi korv.

Vi köper även in chips och lite ost o kex.
Inga mängder….men så att det finns något att tugga på för den som är sugen.

 Så betalar vi något band eller så som kommer och spelar.
Vi bor ju på landet utan grannar så det funkar fint med hög musik här….;)
Kaffe och något smarrigt bakar jag och bjuder alla på.
Med maten gör vi lite olika.
Ett år beställde vi uppslicead pizza som vi fick hemkörd.
Förra året gjorde vi kycklingsallad och så hade jag bakat focaccia.
I år blir det lite annorlunda och gästerna kommer bli indelade i lag som får 
laga maten. Jag skriver inte vad för det är hemligt…;)
Men maten är alltid enkel eftersom det inte är det som är själva grejen med festen.
Grejen med festen är ju att vi ska samla en massa människor och ha
 en himla kul kväll samtidigt som vi gör något bra.

I år går allt överskott till
BLODCANCERFONDEN

Än så länge har vi haft en enorm tur med vädret och haft strålande 
sol och varmt men vi har köpt ett jätte stort tält som vi sätter upp. 
Så brukar vi låna bord av skolan som ligger på andra sidan kohagen.
Förra året köpte vi en massa massa billiga pallar på Jysk och jag tror vi köper fler i år…;)
Dekorera tycker jag ju är urkul men samtidigt är det svårt att få till det så där mysigt
som man vill utan någon budget alls. Vi använder inga av de insamlade pengarna till dekorationer.
Därför försöker jag alltid använda sånt jag har och plocka vilda blommor osv.
I år har jag redan en massa ideér i huvudet om hur det ska se ut…;)
Vi har hittills haft olika band som spelat.
Levande musik är ju en riktig partyhöjare.
Vi får se vad det blir i år….;)

Förra året kom den här fina tjejen och hennes syrra och partade loss….;)

Jag kommer skriva mer om årets fest längre fram men om du redan nu
har frågor så ställ dem gärna i kommentarsfältet så svarar jag där.
Då får ju alla som vill ta del av svaren..;)

Ha en fin dag!
Kram Katarina

fest