Browsing Category

fest

Kräftskiva

Annonslänkar till ellos, lindex och cervera

Det kan ju tyckas konstigt att jag skriver ett inlägg om kräftskiva precis efter att min dotter fått
åka ambulans pga just kräftor…….
Men Det här kräftkalaset var ju dagen innan…..det var ju innan vi visste att hon är allergisk…
Å vi andra är ju inte allergiska…å ni kanske inte heller är det och tycker
det är trevligt med lite kräftinspiration….;)

Det var ju i fredags som vi äntligen kunde träffa våra fina vänner igen…
Vi har ju semestrat på samma ställe fast inte tillsammans…
…å nu fick vi alltså äntligen till det att ses…

Fina Helena och P
Det undgår nog ingen att det här är ett väldigt förälskat par…
Underbart att se!
Hur som så dundrade de in här i fredagskväll och hade med sig en världsmästarfin
present i celofan och Kajsa utbrast…åååååå….Välkomna hem till mig…;)
….eftersom hon också ville ha fina presenter i celofon….;)
Jo för hon var hemma just den här kvällen…å hon tyckte inte vi skulle bjuda på bubbel som välkomstskål
utan bestämde att Limoncello….DET är det nya….
Haha…mjaaaeeee säger jag….jag håller mig nog till bubbel fortsättningsvis…

Helenas urfina klänning finns HÄR

Jag hade köpt en sån där ställning till skaldjursfat….
Jag skippade själva faten som finns att köpa till och använde porslinsfat jag hade hemma i stället.
Så införskaffade jag ett kit med skaldjursbestick för det tänkte jag kunde vara trevligt att ha..;)

En liten skål med aioli till var och en så man slipper en kladdig smet på tallriken
och skålar med vatten och citron att skölja fingrarna i.
Såååååklaaaaaaart ska det vara hattar….
Skratt, skål, tjo och tjim….tokiga sånger och en massa prat….

Så fanns där Västerbottenpaj, sallad, bröd och ost.

För den som undrar så åt Kajsa kyckling och potatisbakelse…
Hon smakade bara några räkor och en kräfta eftersom hon fick klåda på händerna…
….men ingen mer reaktion än så…

Därför skalade hennes kompis räkorna och kräftorna åt henne kvällen efter…
Ändå gick det som det gick….
Så nu blir det inga mer skaldjur till prinsessan…
Hon som älskar skagenröra tex……

De gamla snapsglasen är roliga att få använda någon gång i bland.
De är arv efter min morfar så de är från början av 1900-talet nån gång…
Dubbla servetter plus en extra hög servetter vid sidan av…
så trär jag alltid en plastpåse i en stor bunke som man kan slänga skal i…
Själv är jag ju inte så förtjust i att äta då man har djurliken kvar på tallriken….huuu…

Jag dekorerade skaldjuren med krondill…Dillen hade jag även i blombuketten…
Enkelt och fint och det går alldeles utmärkt att ha kräftskiva utan en massa tingeltangel som
hänger högt och lågt…..;) Även fast det är mysigt det med förstås…

Kajsa vevade ihop en smarrig dessert.
Vitchoklad, cremefraiche och pressad citron….toppat med hallon…
Citron och hallon är ju en väldigt bra kombo.

Men det räcker ju faktiskt med några rara vänner och en å annan hatt…;)

Helenas fina blogg hittar du HÄR
Hon blev stucken av en envis geting så det blev allt en massa synd om henne där på kvällen…
Men galet rolig är hon den här tokfian….
Hon serverar den ena historien roligare än den andra som ur en aldrig sinande brunn…haha…
Hon vet hur man njuter av livet hon…
<3

Ha en härlig måndag!
Kraaaaaaam Katarina

Min klänning är ett reafynd från Mikael Kors men andra kräftskiveklännigar till riktiga vrakpriser finns HÄR

dukning fest Lunch/middag vänner

Middag Hemma hos Tina och Per

Hallå där…
Har ni en härlig helg? Det gäller ju att ta vara på de sista sommardagarna nu så vi försöker
ta till vara på all den sol och värme som glimrar fram emellanåt.

Det har ju redan hunnit gå ett bra tag sedan vi var på Gotland och faktiskt så har det ju redan gått en hel månad
sedan den där kvällen vi tog cyklarna från Tofta camping och cyklade den korta biten hem till Tina och Per.

Ååå vad jag önskar att vi kunde cykla över till dem lite oftare….
Men Örebro-Gotland på cykel skulle ju ta et tag…;)

Hur som…..
Vi kom dit lagom då eftermiddagen slutade och kvällen började och togs emot av ett strålande värdpar…

Deras söta lilla hus…..eller deras 2 små hus ligger så otroligt vackert och de har länkat ihop dem
med en smakfull terass med både utekök, middagsbord och en stor loungesoffa…
Allt så där lite grovt och rufft med stora mysiga dynor och kuddar…..precis en såndär ”utredning”
som man älskar och liksom vill ta med sig hem….

När vi landat fick vi kalla godsaker att sippa på och de bjöd på smarriga små bruschetta
att mumsa på medans vi väntade på att grillen skulle bli grillklar….

De har så otroligt fint överallt och Tina har ett sånt sinne för de där små detaljerna…
Överallt finns ögongodis och en massa massa inspiration fick jag med mig hem härifrån.

Verkligen SÅ inbjudande och välkomnande och visst vill man bara krypa upp i den där
generösa soffan och sitta där länge länge och prata om livet och allt sånt där….

Kolla tomaterna…
Woooooow….

I uteköket har de både kokplatta och rinnande vatten och här lagas nästan all mat hela somrarna….

Å man kunde inte tro att de där två möttes för allra första gången…
Det kändes som de hade känt varandra länge…

Så fick vi sitta vid det vackert dukade bordet och äta SÅ gott grillat kött med en supersmarrig
nudelsallad. Det är ju så himla roligt det där, när man blir bortbjuden och får testa nya smaker och
nya maträtter…Du hittar förresten receptet HÄR

Så satt vi där ända till mitt i natten och vi fick världmästargod glass och
världsmästarmånga goa skratt…å vi har fått ännu ett oförglömligt minne att spara i våra hjärtan.
Nu hoppas vi såklart att vi kan ses snart igen…
Du hittar Tinas fina blogg HÄR

Ha en fin lördagskväll!

Kraaaaaam Katarina

fest Gotland Lunch/middag vänner

Så firade vi

Den 15/7 skulle pappa ha fått fira sin 60-åriga bröllopsdag….
Han såg fram emot den här dagen så SÅ mycket…
Att ha delat ett helt liv med någon….
Det är ju stort, mäktigt och fint.
Mamma och pappas liv har naturligtvis inte alltid varit en dans på rosor…
…men kärleken….den övervann allt…

Vi samlades hemma i vår trädgård, barn och barnbarn…
2 av pappas syskon och ett par av mina kusiner….å en speciell Maja-tjej som
hade en speciell plats i pappas hjärta men henne skriver jag om en annan dag…
Alla hjälptes åt att bära både fram och senare plocka bort bord och stolar.
Tyvärr så reagerade både jag och Mattias på vaccinsprutan vi fått kvällen före.
Han blev utslagen över ett dygn, medans det för mig gick över efter några timmar…
Det gjorde att borden varken fick dukar eller blommor…
…något som i vanliga fall är stort stort måste måste….

Men så här i efterhand spelar det ju faktiskt ingen roll för den värme och gemenskap som strålade
övervann de opiffade borden…

Mamma… sa jag…..

….ser du vem det här är….


Förtydligande i efterhand: Jag sa självklart direkt efter min fråga….-Det är du och pappa…
…samtidigt som jag pekade eftersom hon fått lite svårt att fokusera blicken…

60 år sedan…
Hon var 19 fyllda och pappa skulle bli det senare på hösten.
Så unga…så vackra….lovade varandra att älska och ta hand om varandra
oavsett vad…in i det sista….

Å så blev det!

Mamma kände inte riktigt igen vare sig pappa eller sig själv men hon förstod att det var hennes bröllopsdag
och plötsligt sa hon…
-Men pappa då?…han är dö va?
Så torkade hon en tår i ögonvrån…
<3
Vi hade köpt fina blommor till bruden såklart och här kan man tro att hon gråter
men det gör hon faktiskt inte…
Men hon blev rörd och sa..
-åååå ni är så snälla…
Grät gjorde hon däremot när jag berättade att hon skulle få rabarberpaj som Kajsa hade bakat..
-Vaaa….har hon bakat det…för min skull?….
-Nu gråter jag……

Haha…maaaamma då…..

Å det var så galet varmt den här i torsdags…
Mamma var så fin i sin nya klänning från Rabalder och fina hatten…

Så sjöng min systerdotter Gabriellas sång
å då trillade tårarna på både mamma och de flesta andra av oss…
Så fint och mamma äääälskar när Emmi sjunger den…

-Tack, tack, tack….jag älskar dig säger hon till sin dotterdotter här….

Sedan fortsatte vi med en massa sång och musik och mamma klappade händerna
och sjöng med i alla låtar och var strålande glad.

Å när mamma blev trött fick hon åka tillbaka till sitt boende och vi andra hade knytkalas
och fortsatte firandet ända till efter midnatt.

Min vackra….. och bus-kusin 1 bredvid….längst bak bus-kusin 2….;)

Så måste jag avsluta med den här…

Mamma och min äldsta syster….
Jag kan inte se mig mätt på den här bilden och jag tycker den representerar
stämningen som var på mammas och pappas 60-åriga bröllopsdag…
Jag är helt helt säker på att pappa är mycket nöjd över hur den blev.
En dag med sång, musik, skratt och kärlek.
<3

Kram på er och ha en fin dag!
Katarina

familj fest sommar Uncategorized

Vår midsommar

Hallå där..
Hoppas ni haft en fin midsomamrhelg!
Min har varit alldeles full av en massa härlig tillsammanstid…..
M och jag startade vår midsommar redan på förmiddagen hos den här rara pinglan….

Just när vi kom dit var det dags för midsommarfirande med dans och musik….
Alltså det här gjorde hela min dag…
Att få se mammas glädje och höra hennes röst när hon sjöng med i alla visorna…
…hur hon ivrigt klappade händerna, tjooohoooade och avbröt i mellansnacket…
Joohoodå…för ni ska inte tro att det här är en dam som sitter tyst inte..
Nej hon struntar fullkomligt i vad som passar sig och inte och ropade högt och glatt…
-Ååååå vad det här är roooooligt…
-Åååååå vad ni är braaaaa…..
-Den visan har jag aldrig hört……..vad är det för nån?…
…för att minuten senare sjunga med eftersom hon visst kunde..;)
Å när de avslutade tjoohooade hon och ropade…
-Det här var så bra, tack för att ni kom!!…….VI ÄR LIKA TOKIGA ALLIHOP!!
;o)
Alltså…där bröt nog alla ihop en smula…
Älskade älskade mamma….måtte du få behålla ditt goda humör och din knasiga
humor så att du kan fortsätta vara den lilla glädjespridare du är.

Efter det mysiga firandet skulle mamma äta midsommarlunch så vi begav oss hem för att fixa i ordning mat
och packa in oss i husbilen……
Hemma hos oss satt de här 3 raringarna i full färd med att göra kransar.
De 3 vännerna hade avböjt stora fester för att i stället fira för sig själva hemma hos oss….

Men vi…vi tog alltså husbilen och for i väg några kilometer….

Vi parkerade på gatan utanför syrrans hus och lilla Inez kom och mötte oss…
Jag fick hjälp att bära korgen med småpajer och hon utbrast..
-Ooooooj…..tuuuuuungt…..
;o)

Hos syrran var de i full färd med att klä midsommarstången och spela kubb…

Galenpannorna kom en kort kort stund och sa hej innan de susade tillbaka hem till oss igen…

Självklart lektes det lekar och dansades runt stången…skålades och skrattades…
Å lyckan i ögonen på en liten pojke som får ha pappa för sig själv en stund och tävla i skidstafett…
….den lyckan är ju obetalbar….
<3
Å lilla D…..han hade minsann inte tid att dansa runt nån stång inte…
Nej men det förstår ju vem som helst att någon var ju tvungen att ta på sig den viktiga
uppgiften att blåsa bort alla löv….
Jamen alla kan ju se att min krycka inte bara är en krycka utan även funkar alldeles utmärkt att
blåsa löv med……om ni tittar noga ser ni ju faktiskt att det inte finns några löv på gräsmattan…
Tack lilla D…;)

Så hjälptes vi åt att fixa till en riktig midsommarbuffé och här håller Inez som bäst på
att hjälpa Mattias med att provsmaka laxen…..
Huuuu…säger jag då, som avskyr lax…..

Så blev det ännu mer kubb och babbel och prat ända till klockan två på natten…
Då var det skönt att hoppa in i sitt eget lilla hus på hjul..;)
Kraaaaam Katarina

familj fest sommar

Studentfirande

Annonslänkar till by malina, bubbleroom, nelly och twist&tango

Jamen här sitter hon ju…
Äntligen kunde hon pusta ut en liten smula….min fina vän
Sååååklaaaaart var vi ju tvungna och fira med henne…såååklaaaaart….

Helena hade fixat så så fint med tält och pynt….
Glest mellan borden och vädret höll sig som det skulle ända tills de flesta hade droppat av…
Då fick vi som var kvar gott och väl plats i tältet och satt där ända till midnatt under regnsmatter
och pratade om allt och lite till…

Den underbart snygga studenten var på ett strålande humör och fyrade av sitt bländande leende till
höger och vänster….
Hon var galet snygg i sin omsydda By Malinaklänning och var glad och nöjd med sin dag.

Helena höll ett fint tal till sin dotter och Olivia öppnade den ena presenten efter den andra med
sådant man behöver då man flyttar hemifrån…

Det fanns mat, dryck och godsaker i överflöd så jag kan lova att ingen behövde gå hungrig från den här festen.
Det här var ju vår 3:e studentfest i år och jag satt även här med benet högt på en stol full med kuddar
och blev servad av de flesta som råkade befinna sig i närheten…;)

Helenas båda fina tjejer… <3

Vilken trio va!!
Äpplet faller inte långt från trädet…visst heter det så?
Lika snygga alla tre <3 Så glad att jag får ha en del av dessa fina i mitt liv <3

Helena var som vanligt URSNYGG i sin fina klänning som du hittar HÄR
En liknande i samma färg och snitt men under en 3:e del av priset finns HÄR

Nathalie var också precis som vanligt helt outstanding…
Hennes klänning hittar jag ingenstans men en i samma stil finns HÄR


Själv skulle jag gärna haft den HÄR på mig…sval, somrig och fin..;)

Kram och ha en härlig söndag!
Katarina

fest vänner

Vi säger stoooort grattis…

….till världens bästa Kajsa…
Hon som egentligen hade pluggat klart fick plötsligt för sig att en master-examen inom
media/pr/kommunikation kanske vore lite bra….
Så skickade hon in en sen anmälan och hamnade som 56 reserv…
På en masterutbildning (alltså ytterligare 2 år efter de 3 första åren) kan man även komma in på meriter och prestationer…
…å sjäääälvklart är jag stolt så jag spricker över att vår lilla loppa blev handplockad och fick ett
mail där det stod något i stil med ”vi vill gärna att du ska komma och studera hos oss”
Så i stället för att börja jobba blir hon nu kvar i Uppsala i 2 år till….
Sjäääälvklart behövde vi ju fira det…

Så vår familje-tillsamamns-helg började så här….
Å kusinEmmi, LendoSimon och LillaBU kom såklart…de är ju också familj och bor ju nära….

Mer som systrar är de här båda fina… <3

Å vi mumsade sallad och gott bröd, skålade i bubbel och gott vin….

Å när man är liten liten är det skönt att få krypa upp i sängen och titta på babblarna då man börjar bli trött….

Å både stora och små kan ha väldigt kul i köket….
Man KAN starta en orkester på det här viset..;)

Så var vi flera som gärna ville få vår beskärda del av bejbygos….;)
M tycker att han passar mycket bra som bejbyvakt…

Å när det blev mitt i natten hoppade vi upp på våra cyklar och cyklade till Fyrishovs camping
för att få lite sömn innan lördagens aktiviteter skulle börja…

Kraaaam Katarina

familj fest Hemma hos

Kräftskiva i lightversion

Godmorgon alla goa o glada….;)
Torsdag hörni och jag ska hämta Kajsa vid tåget i eftermiddag…
Hon ska komma hem någon vecka igen nu innan skolan börjar igen.
Hon ska plugga tills hon får jobb har hon tänkt…Så om du behöver någon med
universitetsutbildning inom media, PR och kommunikation kan du gärna höra av dig..;)

Nog om det…..
Jag tänkte att vi hoppar vidare från förmingel till middag…

Vår ställplats i Vadstena den här gången hade verkligen allt…
Den var plan så vi inte behövde klossa upp oss…
Den hade el, en underbar trädgård….väldigt trevliga grannar…
Det ingick 3-rätters middag med dryckespaket bara några få meter bort….
Det ingick underhållning i form av snapsvisor och många glada skratt…..
….å det bästa av allt…..
Den var gratis….;)
Dock tror jag bara den har öppet för särskilt privilegierade VIP-gäster…….;)

Den ursnygga värdinnan stod för underhållningen medans kocken fixade det sista i köket….

Så vackert med bara några enkla trädgårdsblommor i en vas.

Å här får ni ett väldigt bra tips på kräftskiva i lightversion…
Servera som en förrätt helt enkelt…

Stoppa i små fina burkar och servera tillsammans med aioli och en liten skål att doppa fingrarna i till var och en.
Nu fick jag visserligen räkor men vätternkräftor vill man ju inte vara utan…så jag norpade allt åt mig flera stycken ur Helenas burk…
…..bytte liksom en räka mot en kräfta….det är väl rättvist?…;)
Haha…
Så kan det gå….
Jag är inte så förtjust i kräftor som smakar dy ni vet….eller det kanske ni inte gör…
…..jag har själv svårt att säga vilka det är som gör det….
Hur som…havskräftor älskar jag och tydligen kräftor från Vättern också…;)

Efter den lilla kräftskivan serverades vi en ljuvlig oxfilé provencale
och som desert den GODASTE halloncrepsen jag ätit…
Å vet ni…jag dealde till mig en extra….
Jag åt alltså 2 efterrätter….man kan göra så ibland när man är bortbjuden på middag har jag hört..;)

Å när klockan slog över från kväll till efter midnatt….då skuttade vi de få metrarna till vår ställplats
och sov som stockar i den tysta sensommarnatten….

En massa bra tips i dag alltså…
Kräftskiva till förrätt
Sno åt dig 2 efterrätter
Om du gillar att campa….
Leta på några vänner du gillar och campa gratis i deras trädgård…

Kram på er och ha en fin dag!
Katarina

fest Lunch/middag vänner

Mingelparty

annonslänk till HM

Hallå där….
Vi har just kommit hem från ett spinningpass så jag tänkte att det
passar toppen att gå på lite mingelparty här då…;)

Att bjuda sina gäster på bubbel och snittar då de kommer känns ju alltid lite lyxigare
än att bara hälla upp en skål med nötter……även om det ju också är trevligt..;)

Hur som……när man dessutom kan bjuda på bubbel och snittar i trädgården….
Ja då blir det ju ett förmingel som heter duga…och det var just vad vi gjorde i fredags.

Vi var ju bjudna på middag hem till Helenas P i Vadstena och eftersom vi har en smula för långt för att bara
”svänga över” tog vi vårt rullande hus med oss och sladdade in på P´s garageuppfart.

Eftersom de inte sett vår nya husbil tyckte vi att det var en bra idé att bjuda in dem på en fördrink…
Men nu var det ju typ 180 grader varmt i fredags så den där drinken blev till bubbel och snittar i trädgården i stället…

Visserligen P´ s trädgård men vi låtsades att det var våran…;)
Helena och P var med på den leken och tog ett extra varv runt huset så de liksom
kom inglidandes längs hela den långa garageinfarten…;)
Glammiga eller hur?

Om ni undrar över flamingosarna så måste jag bara tillägga att NEJ vi är inte swingers någon av oss
men eftersom jag och M inte hade en aning om att flamingos är en symbol för det
har det här varit ett stående skämt från Helena och P´ s sida ända sedan tidigare i somras…
Ni kan läsa det inlägget HÄR
Nu tänkte vi sätta punkt för det spektaklet och liksom bjussa dem på de mycket
tjusiga presenterna som vi fick för någon månad sen…;) Det kan ni läsa om HÄR
Sååååklaaaart var Helena tvungen att fota…haha….

Snittarna….det var ju snittarna vi skulle prata om…
Jag googlade och hittade 3st suuuupergoda hos Landleys kök
Jag gjorde 8st av varje så jag modellerade recepten efter det.

Gurkrullar med pepparrot och räka
16 stycken
1 liten gurka
2 askar Crème Bonjour Pepparrot (á 100g)
16 stora räkor med skal (70/90)
färsk gräslök
Välj liten gurka då den innehåller mindre kärnor. Skiva gurkan på längden med en osthyvel. Skippa första skivan som blir endast skal. Hyvla 4 skivor tills du närmar dig kärnhuset, vänd då på gurkan och upprepa från på andra sidan. Torka av överflödigt vatten och halvera varje gurkskiva så du får 16 stycken halvor.
Tina räkorna och skala bort allt utom den yttersta stjärtdelen.
Klicka ut Crème Bonjour Pepparrot på den skurna sidan och rulla ihop. Gurkan kan fästas på tre vis; knyta gräslök runt om den, fäst fast yttersta snibben med en dutt färskost, eller fäst med en tandpetare. Sätt i räkan och dekorera med några strån av gräslök.

Jag halverade receptet men använde nästan en hel gurka..;)
Nästa gång ska jag inte välja jätteräkor utan helt vanliga….då blir det lättare att äta..;)

Bresaolatulpaner med soltorkad tomat
18-20 stycken
140g bresaola (2 paket)
1 ask Crème Bonjour Soltorkad Tomat (á 200g)
peppar
färsk oregano till dekoration
Fördela ut det lufttorkade köttet som blommor i en ugnstålig form med små koppar. Tänk på att botten måste vara platt så att tulpanerna kan stå upp själva. Ställ in formen i 200°C på över och undervärme i 10 minuter.
Lyft ur tulpanerna och låt dem svalna. Ha ner Crème Bonjour Soltorkad Tomat i en sprits och spritsa ut en klick i varje tulpan. Dra ett varv med pepparkvarnen och dekorera med en kvist oregano.

Jag valde basilika i stället för oregano och för att få till formen av små skålar använde jag
små glöggmuggar och kökssnöre att binda runt. Hade heller ingen spritspåse med mig men det gick lika bra
att använda sig av 2 små skedar och klicka ut osten

Miniråraka med rödlök, creme fraiche och löjrom
30-35 stycken
Snabbpicklad rödlök:
1/2 rödlök
1-2 dl vatten
3 msk balsamvinäger
400g potatis
1 dl creme fraiche
80g löjrom
färsk dill

Halvera och skiva rödlöken. Koka upp en kastrull med vatten slå sedan på vatten så det täcker rödlöken. Ha i balsamvinäger och en nypa salt. Låt ligga cirka 15 minuter och slå sedan av vattnet.
Skala och riv potatisen på de små hålen på ett rivjärn. Hetta upp en stekpanna med matfett och stek plättarna med lite salt. Ta cirka en matsked av riven potatis per plätt och fördela ut så de blir tunna. Låt plättarna rinna av och svalna efter stekningen på en bit hushållspapper.
Fördela ut rårakorna, klicka på creme fraiche, löjrom, lite rödlök och en dillkvist.

Jag gjorde inte snabbpicklad rödlök utan picklade med 1-2-3-lag.
1dl ättika, 2 dl socker, 3 dl vatten.
Koka upp och rör till sockret löst sig. Häll i rödlök så att den precis är täckt av lagen.
Går att äta redan efter 1 timme…
Spara i burk och ät till allt..;)

Min fina vän <3
Du hittar hennes blogg HÄR

Helenas ursnygga klänning kostar nästan ingenting…;)
Du hittar den HÄR

Kraaaaaam Katarina

fest Fika&godsaker vänner