Browsing Category

fika

Afternoon tea

11 april, 2017
 
Hallå på er!
 
Har ni det bra såhär en bit in på påsktisdagen?
Jag började dagen med massage..lyxigt och skönt för en ond nacke på bättringsvägen..;)
 
Något som är himla mysigt är ju att bjuda på Afternoon tea.
Jag skulle ljuga grovt om jag sa att det hör till vanligheterna här hemma…
Men så så mysigt och himla enkelt.
Å vill man inte ha afternoon tea går det ju lika bra som frukost…;)
Lätt som en plätt är det ju i alla fall..
Bara att plocka fram lite ost, marmelad och andra godsaker man kan ha i gömmorna…
Å scones förstås….
Plättlätt, supersmarrigt och det tar ju bara ca 20 min tills de är färdiga.
 
Jag gjorde bara en halv sats eftersom vi bara var 2.
Det räckte till 5st små bullar.
Börja med att sätta på ugnen på 250 grader.
Jag valde en deg utan råsocker..;)
Du behöver:
ca 4dl vetemjöl
1/4 tsk salt
1 tsk bakpulver
ca 75gr kallt smör/margarin
1 ägg
1dl mjölk
1 ägg till pensling
 
 Blanda de torra ingredienserna i en bunke. Nyp ner smöret, blanda i mjölk och ägg.
Forma degen till bullar och lägg på en plåt. pensla med uppvispat ägg
å så skjuts in i mitten av ugnen i ca 10 min.
Ät direkt och njuuuuuuut!
 Det är ju något visst med att hälla upp te ur en riktig tekanna…
 Ja…te får det nog bli lite offtare hemma hos oss…
Helt klart underskattat för ååå vad det smakar bra!
 
I dag skiner solen här hos oss och jag hoppas den gör det hos er också.
 
Just ja…jag har uppdaterat mitt Friskiskort så ikväll blir det Yoga.
Det blir ju himla skönt och passar ju så bra sådär en tisdagkväll..;)
 
Kram Katarina
fika

Tisdagsfika när Kajsa får bestämma…

9 november, 2016
Det kom ett sms i går med orden…
”Jag gick och köpte fika”
Någon blev visst lite sugen medans hon väntade på bussen…;)
Mitt svar löd
”Mäh…min kropp behöver inte fika”
Jamen sen satt vi ju där i alla fall hela familjen, efter middagen och smaskade i oss
värsta lördagsbakelserna mitt på en tisdagskväll….
Å ser ni den svarta stolen…funderar på att måla stolarna svarta….
En bakelse gick sönder så den fick inte vara med på bild..
R och jag delade eftersom vi inte är lika stora sockerråttor som de andra två i vår familj…;)
Så medans vi satt där och hade det sådär himla mysigt kom en sån där stor skotare
eller vad det nu heter och körde förbi…
Samtidigt som M skrek… 
-NEEEEEEEJ…..hörde vi en smäll….
Japp… det var det det….IGEN!!!
GRRRRR……
Föraren hade glömt fälla ner den där långa ”armen” eller vad man ska kalla den för,
 så den slet av vår telefonledning. Telefonen är ju inte inkopplad…men internet…
Så nu är vi utan internet ett tag……igen…
6:e gången just det här händer…..suck…
Jamen det kan absolut vara nyttigt att vara utan internet ibland men det ställer ju till det lite
när man har webbaserade bokföringsprogram och rapporter som ska vara inne på måndag…
Jaja…
vad är väl en bal på slottet??
Det ordnar sig…;)
Så mums o mys på er…
Det kan ju behövas den här världstunga onsdagen….
Kram Katarina
fika

Kanelbullens dag….

4 oktober, 2016

Godmorgon!

Numera finns det ju dagar för nästan allt och det mesta går en ju helt förbi…
…men just kanelbullar…
…mmm näst efter paj så är det nog det som läskar mig allra mest.
det är absolut smaskens med tillkrånglade fina kakor och deserter i flera lager…
..men nybakta varma bullar med ett glas iskall mjölk…
…alltså det är ju så det rinner i kinderna bara man tänker på det.
Det var också preciiis vad vi myste med framför brasan i lördags kväll.  

Jag hade ju pluppfri lördag så det var bäst att passa på då.
I dag nöjer jag mig med att titta på bilderna och känna det där rinnet i kinderna..;)

Eftersom jag skulle agera ”mammataxi” på natten

festade vi loss med mjölk där framför brasan.
Faktiskt den enda gången jag dricker mjölk….förutom i kaffet då…;)

Jag bakar alltid efter receptet på mjölpåsen + 1 ägg….

…den här gången testade jag även att strö på rivet äpple innan jag rullade i hop 

till rullar och skar bullarna…..åååå så saftigt och gott det blev med den där lilla
aningen av syrlighet i de annars så sockersöta och kaneliga bullarna..

Äter ni bullar i dag?

Kraaaaam Katarina
fika

Pluppfria lördagar….

20 september, 2016
Hallå!
I lördags hade ju vi min lilla mamma här hela eftermiddagen.
Eftersom min mamma verkligen gillar att fika smällde jag i hop en äppelpaj lite snabbt…

 Det KAN vara så att helt vanlig klassisk smulpaj med äpple och kanel är bland det godaste som finns 
i fikaväg….det KAN vara så…;) I alla fall tyckte vi det där och då och jag bestämde mig för att 
från och med nu så kör jag pluppfria lördagar…
Japp så får det bli…så livet känns lite roligare liksom…;)
För er som inte är viktväktare så kan jag berätta att man förutom sina dagliga points 
(pluppar som jag säger) har en veckobonus. Med den gör man som man vill men jag brukar ta ut allihop på lördagen…ni vet, 2 glas vin, gräddsås, fika eller vad man nu vill ha…
Det är ju bara det att de där extra plupparna inte räcker till allt….
Så nu struntar jag helt sonika i dem på lördagar från och med nu så ska vi se om vågen ändå 
fortsätter åt rätt håll….jag tror ju det…men man vet ju aldrig….
Vi får se!
 Eftersom vi har en sån otroligt härlig höst är det ju bäst att passa på att fika på altaner och i uterum så mycket vi bara hinner…för snart snart är den ju här…
Den där tiden då vi får mysa inne i soffan med en kopp te i stället…
Härligt det med förstås….
Kram Katarina
fika

Ananaspaj

30 maj, 2016

Hallå där!

När jag kom hem efter jobbet kastade jag mig ut i trädgården en stund…
Huj vad det har grott igen…det känns nääääästan lite övermäktigt…
…men men…det är bara att kavla upp ärmarna och ta lite i taget.

I söndags på kalaset här serverades bland annat
supergod ananaspaj.
Jag är ju en riktig paj-människa..;)
Om jag ska baka i ordning lite fika blir det paj 9 gånger av 10…
Det är heeeelt outstanding enligt mig…

Jag har gett er det här receptet tidigare men det är så himla
 länge sedan så här kommer den igen…

Mördeg
3dl mjöl
½dl socker
1tsk bakpulver
150g smält smör
Blanda de torra ingredienserna och häll över smöret.
 Rör ihop till en deg och tryck ut den i pajformen. 

 Fyllning

1 burk (ca 400g) krossad ananas
1 ägg
½dl socker
1tsk vaniljsocker
2 dl creme fraiche
Låt ananasen rinna av väl. Vispa ägg och socker fluffigt 
och blanda i resten av ingredienserna.
Bred ut fyllningen i pajskalen och grädda i nedre delen av ugnen
 20-30min i 200 grader.

Servera pajen ljummen med vaniljglass till.

Här är en gammal bild på en hel paj…
Jag kom nämligen inte i håg att fota i söndags innan halva pajen hade gått åt..;)

Ha en fortsatt fin kväll!
Kraaaaam Katarina

fika

Ananaspaj

30 maj, 2016

Hallå där!

När jag kom hem efter jobbet kastade jag mig ut i trädgården en stund…
Huj vad det har grott igen…det känns nääääästan lite övermäktigt…
…men men…det är bara att kavla upp ärmarna och ta lite i taget.

I söndags på kalaset här serverades bland annat
supergod ananaspaj.
Jag är ju en riktig paj-människa..;)
Om jag ska baka i ordning lite fika blir det paj 9 gånger av 10…
Det är heeeelt outstanding enligt mig…

Jag har gett er det här receptet tidigare men det är så himla
 länge sedan så här kommer den igen…

Mördeg
3dl mjöl
½dl socker
1tsk bakpulver
150g smält smör
Blanda de torra ingredienserna och häll över smöret.
 Rör ihop till en deg och tryck ut den i pajformen. 

 Fyllning

1 burk (ca 400g) krossad ananas
1 ägg
½dl socker
1tsk vaniljsocker
2 dl creme fraiche
Låt ananasen rinna av väl. Vispa ägg och socker fluffigt 
och blanda i resten av ingredienserna.
Bred ut fyllningen i pajskalen och grädda i nedre delen av ugnen
 20-30min i 200 grader.

Servera pajen ljummen med vaniljglass till.

Här är en gammal bild på en hel paj…
Jag kom nämligen inte i håg att fota i söndags innan halva pajen hade gått åt..;)

Ha en fortsatt fin kväll!
Kraaaaam Katarina

fika

Kex, smulor och bebisdoft….

11 maj, 2016
Hallå där!
I dag har jag varit på en riktig myslunch hemma hos min bästaste Helena
Det var så himla länge sedan vi lunchade så det var verkligen på tiden.
Att vi fick sällskap av små karameller gjorde ju inte saken sämre…
…så söta så man smäller av….
 Vi satt där borta i den mysiga pergolan och mumsade och åt köpesallad.
Å så blev vi underhållna av….
…den här lilla killen som inte ens hunnit bli 2 och ett halvt än.
Å trots att han är så liten så babblar oavbrutet nästan helt rent….
och vi hann prata om allt från vattnet i poolen till ambulanser
 och andra spännande bilar….till melon och ananas….
…å att mormors sallad minsann var bättre än mammas….
Så säger den här mycket mycket unge mannen plötsligt till mig……
”Tjena kexet….sitter du här och smular?”
?????!!!!!???
What!!!!
Hahahaaaaaaa…..jag döööööööör…..
Alltså jag skrattade så jag höll på att dö…
Det var nog en av de sötaste komplimanger jag någonsin fått……haahhaaaa….

 Mycket mycket nöjd med sitt tilltag mumsade han därefter i sig allt det gottigaste 
ur mammas sallad….;)
Sööööööööööööööt….
….är ju bara förnamnet….
Så gick storebror för att sova middag och då höll den här lilla marängen hov….
Sally drar sig undan lite…
Lilla yrvädret Doris glömde jag fota men henne kan ni ju se titt som tätt hos Helena..😉
 Något av det sötaste som finns är ju bebisar och jag vet inte hur det är för er
men jag njuter av alla bebisbilder oavsett om jag känner 
sötsnöret eller inte…. å bebisfötter får en ju att bli såååå nostalgisk…
Å doften av bebis….ååååå….

Så blev jag informerad om att det är chokladbollens dag i dag….
Å då gäller tydligen inga bestämmelser om att hålla igen eller så……

 …utan då mumsar man glatt och äter där i solen..
och dricker kaffe med hjärta i… och njuter av att få
träffa en mycket speciell vän ett tag…
Hoppas din dag också varit bra!
Kram Katarina

fika

Kex, smulor och bebisdoft….

11 maj, 2016
Hallå där!
I dag har jag varit på en riktig myslunch hemma hos min bästaste Helena
Det var så himla länge sedan vi lunchade så det var verkligen på tiden.
Att vi fick sällskap av små karameller gjorde ju inte saken sämre…
…så söta så man smäller av….
 Vi satt där borta i den mysiga pergolan och mumsade och åt köpesallad.
Å så blev vi underhållna av….
…den här lilla killen som inte ens hunnit bli 2 och ett halvt än.
Å trots att han är så liten så babblar oavbrutet nästan helt rent….
och vi hann prata om allt från vattnet i poolen till ambulanser
 och andra spännande bilar….till melon och ananas….
…å att mormors sallad minsann var bättre än mammas….
Så säger den här mycket mycket unge mannen plötsligt till mig……
”Tjena kexet….sitter du här och smular?”
?????!!!!!???
What!!!!
Hahahaaaaaaa…..jag döööööööör…..
Alltså jag skrattade så jag höll på att dö…
Det var nog en av de sötaste komplimanger jag någonsin fått……haahhaaaa….

 Mycket mycket nöjd med sitt tilltag mumsade han därefter i sig allt det gottigaste 
ur mammas sallad….;)
Sööööööööööööööt….
….är ju bara förnamnet….
Så gick storebror för att sova middag och då höll den här lilla marängen hov….
Sally drar sig undan lite…
Lilla yrvädret Doris glömde jag fota men henne kan ni ju se titt som tätt hos Helena..😉
 Något av det sötaste som finns är ju bebisar och jag vet inte hur det är för er
men jag njuter av alla bebisbilder oavsett om jag känner 
sötsnöret eller inte…. å bebisfötter får en ju att bli såååå nostalgisk…
Å doften av bebis….ååååå….

Så blev jag informerad om att det är chokladbollens dag i dag….
Å då gäller tydligen inga bestämmelser om att hålla igen eller så……

 …utan då mumsar man glatt och äter där i solen..
och dricker kaffe med hjärta i… och njuter av att få
träffa en mycket speciell vän ett tag…
Hoppas din dag också varit bra!
Kram Katarina

fika