Browsing Category

Lunch/middag

Kaos, serietips och lågbudgetvin

Annonslänkar till Hickap, nordic nest och ellos
 Heeeeeeellåååå…
Har ni haft en bra dag?
Jag fejar på och jag kan bara säga att det där badrummet….
…det tar tid att ta sig igenom…
Nu är i alla fall gardinerna tvättade och strukna och de små gardinerna som sitter på insidan av vitrindörrarna hänger just på tork
Den där papperskorgen ni ser har blivit full….TVÅ gånger…..
…alltså VET NI hur mycket skit man sparar på då man har lite för många lådor i badrummet?
 Jag har rensat bland penslar och svampar och tvättat dem ordentligt med diskmedel och varmt vatten…
Favoritpenslarna sparar jag sååååklaaaart…
Jisses vilken skilnad det är att lägga skugga och annat med ordentliga penslar!
 Å ser ni?? Seeeeeeer ni??
Efter 1,5 år i kartonger har äääääääntligen 3 lampor till kommit upp över matbordet…
Det fattas en ledlampa…jag veeeet…men jag har gjort en nybeställning för att komma ur problemet med att handblåsta
glaskupor helt enkelt har olika stora hål….;) 
De uuuuursnygga ”glödlamporna” finns HÄR
 
Glaskuporna finns HÄR 
Stolar HÄR
 Å ser ni här då?
Varken M eller jag hade någon lust att laga mat….
Men både M och jag var sugna på något gott…
…typ restaurang…
…eller typ ännu bättre….
Så det blev matlådor ur frysen på bästa bästa pastan ever….receptet och vad jag dillar om hittar du HÄR
Så måste jag tipsa om det här
Mattias gillar ju att läsa vinrecensioner och det här hade tydligen fått bra i något slags test….
Vi måste bara hålla med…
……med sina 69kr kvalar det in i lågbudget och smakar faktiskt riktigt bra…
Väldigt ”lätt” i smaken och kanske inget för dig som gillar tyngre viner…
Men lättdrucket och som vi sa…
Har man en middag med ett ”finare” vin och vill öppna en flaska till är det här ett bra val…;)
Extra plus för snygg etikett…;)
 
Kraaaaam o ha en fortsatt fin kväll!
Vi ska just gå på vovvepromenad innan vi ser ytterligare ett avsnitt av serien 
Follow the money
Har ni sett den?
Rekommenderas!!
 
K 💕
Lunch/middag

Snabbt middagstips

Annonslänkar till campadre, stadium, Åhléns, Jotex, Ellos och stronger
Vi har ju vardag den här veckan också och när man kommer hem trött och lite småhungrig på kvällen 
är det ju bra med mat som går snabbt att laga men som ändå känns så där vardagslyxig
men ändå kvala in i kategorin ”relativt nyttig mat”
Sallad kan man ju verkligen inte få för mycket av och det är ju nåt konstigt med att man alltid är
så där extra sugen på sommaren.
 
Man kan ju ha precis vad som helst men det är alltid kul med lite nya idéer om vad man kan ha i tycker jag…
Alltid hittar man nån ny kombination man inte testat tidigare.
 
Jag började med att sätta på pastavatten och medans pastan kokade skar jag ihop allt annat till salladen.
Färsk kyckling skivade vi och stekte i lite olja med bara ett lager salt och peppar.
Den serverade vi vi sidan av tillsammans med lite extra olivolja och salladskrydda
(om nu någon av oss hade velat ha det..…vilket ingen av oss ville..;)
Hur som så tog det här ca 15-20 minuter att fixa i ordning….rätt lagom tid en måndagkväll…;)
 
Jag har haft i:
Icas färkpasta som heter: Girasole fylld med rostad tomat, mozzarella & färsk basilika
(1 förp är lagom till 2, jag fick en matlåda tils i mrogon också)
Tomat
Rödlök
Sallad
Gul paprika
Fetaost
Salladsärtor
 olivolja och salladskrydda
Tallrik HÄR 
Underlägg Rusta, salladsskål Bruka, salladsbestick från Kreta och glas gamla från ica
Å ett varsitt glas renat till det…;)
 
Å nej då….jag åt inte så här lite….men det såg bättre ut på bild så här…;)
 
Maaaaaassor av snyggt att duka bordet med finns HÄR
Fina kannan finns HÄR stolarna HÄR och spegeln finns HÄR 
Nu är middagen undanplockad och vi ska strax sticka i väg till gymmet…
Hej å hå….jag är trööööött men jag ska hoppa i bästa tightsen som gömmer hela magen
och sen är det bara att köra pannan i kaklet och tänka på hur skönt det kommer kännas sen efteråt.
Skulle behöva inhandla nya löparskor…igen…. de jag har är lite för låga i hälen…Har spanat in ett par i en glad färg…
Det vore ju bra med skor man blir glad av…;)
 
Ha en fin kväll!
Kraaaaam Katarina
Lunch/middag

Oxfilépasta när den är som allra bäst…

Hallå där i lördagskvällen…
Stör jag mitt i fotbollen?
Eftersom jag är mindre än måttligt road av fotboll passar jag på att ge er ett världsmästarrecept i stället…
M skrek just något slags frustande jaaaaauuuurååå där uppe så jag antar att det går bra nu…;)
 
Hur som…
Vi har legat vid poolen hela eftermiddagen precis som vi bestämde på vägen hem i förmiddags
och nyss åt vi en sån där världsmästargod oxfilépasta….
Ni vet en sån som skulle varit värd 279kr ute på en fin Italiensk restaurang…
…ja för det är så vi brukar betygsätta maten här hemma, Mattias och jag…;)
I alla fall då vi blir så där extra extra nöjda…som i kväll…
Då brukar vi skåla och säga hur mycket vi plättlätt hade betalat ute på krogen…
Såklart ska ni få receptet…
Fast jag har ju inte följt något recept så ni får kanske inte direkt några måttangivelser…
Men vi försöker…
 
Oxfilé såklart…
Vi tog en bit så det räckte till oss 2 nu ikväll plus att det blev 4 st matlådor…
Fast jag tänker nog inte matlådor till jobbet utan mer att ta fram en helg då man varken har tid eller 
ork att laga mat men är värd en fantastisk middag….;)
 
Skär oxfilén i så stora bitar du vill ha och lägg dem åt sidan.
Fräs en gul lök, gul och röd paprika.
Fräs rikligt med gula kantareller och lägg alltihop i en stekgryta.
Häll på så mycket grädde du har samvete till och låt putra ihop
tillsammans med både kalvfond och kantarellfond. 
Red med lite maizenamjöl och smaka av med peppar och ev. salt…
Inte alls säkert att det behövs.
 
Stek köttet i smör tills det är så där perfekt, krydda med svartpeppar och häll ner i grytan.
Häll vatten i stekpannan och rör runt med en slev så du får loss allt gottigt.
Häll hela härligheten i grytan och ta av från spisen.
Låt inte köttet puttra med från början!…då blir det lätt torrt.
Om du tar i det precis på slutet blir det precis så där mört som man vill ha det…
Ni vet lite som att skära i leverpastej…. 
 
Servera med valfri pasta, hyvlad parmesan och lite basilika.
Vi tog linguine för vi gillar lite tuggmotstånd i pastan.
Självklart smakar det bäst med ett glas rött…
Om man nu gillar rött…å det gör ju vi..;)
Det här köpte vi på en vingård i Kroatien förra sommaren….
Sen behövs bara tända ljus och någon du tycker mycket om så voila…..
…Nu har du en oxfilépasta när den är som allra bäst!
 
Ha en fortsatt härlig kväll!
Kraaaaam Katarina
Lunch/middag

Picknick på en klippa, vid ett hav, i en västkuststad….

Innan vi kikar lite mer på vad vi hade för oss i Uppsala tänkte jag att vi skulle
rikta blickarna ner mot västksuten och Grebbestad igen..
Ni minns kanske att det var havskräftans dag i Fjällbacka och att vi fick med oss
några påsar godsaker därifrån?
Jo förstår ni…
Vi hade ju cyklar med oss så vi hoppade helt enkelt upp på dem och stack i väg
till klipporna som ligger precis mellan Grebbestad och Tanum strand…
 Å vilken kväll vi fick!!
Alltså det här med picknick hörni…
Det är klart underskattat…
Bästa bästa…
Å man behöver ju för allt i världen inte låta bli att picknicka bara för att man inte har ett hav med klippor i närheten…
Nää det går ju fantastiskt bra på vilken liten gräsplätt som helst.
Det krävs bara en filt och en påse godsaker…
Vad var det i våra påsar då?
Det var precis nyfångade havskräftor och säkerligen de godaste räkor jag någonsin ätit…
Vi kompletterade med aioli, bröd, melon, skinka och några goda ostar….
 
Hmmm…som senare en viss busig liten vovve satte tänderna i och vägrade släppa….
Haha….husse vann till sist…små vovvar ska inte äta stora ostar…
Osttjuven fick bli fastbunden och den icke-tjuvaktiga vovven skuttade glatt runt på klipporna och 
lekte tittut bland grästuvorna…haha…söööötkillen…<3
Ja så satt vi där tills solen försvann och att få göra just det här
med några av de finaste man känner…
Det är en stor rikedom!
 
Kram Katarina
Lunch/middag

Smarrigaste enkla räk/kräftsoppan

Annonslänkar till adlibris, mio och mateus
Hallå där!
 
Nu har jag jobbat färdigt för den här veckan….
I morgon och dagarna resten av veckan kommer det bara vara en massa
roligheter…;) Spääääännade va?….hihi…
 
Hur som så tänkte jag slå ett slag för den där räk/kräftsoppan ni vet…
Jag har lagt ut det receptet här massor av gånger och ni är nog många många som hittat det smarriga 
kavli-receptet både lite här och där…
Men för er som ännu inte testat..
ALLTSÅ GÖR DET!!
 
Ni kommer bli knockade av hur busenkel och hur dögod den är…
Tänk dig att du sladdar in på fredagskvällen…
Trött efter veckan men såklart i bäste fredagsstämningen…;)
 
Du sätter fredagsbuketten i vatten, häller upp ett glas vitt och sätter på din favoritmusik.
Räk/kräftsoppa   4pers              
2 msk smör
2 st stora morötter
2 msk vetemjöl
1 l vatten
fiskbuljongtärningar
400 g kavli kräft/räkost
200 g kräftstjärtar
200 g räkor
1 dl vanlig creme fraiche
1 dl chili/paprika creme fraiche
 svartpeppar
 2 msk finklippt dill
 
Gör så här:
Riv morötterna grovt, fräs dem i smör. Strö över vetemjöl. Späd med vatten, och lägg i buljongtärningarna.
Låt puttra en stund.Tillsätt kräftost, crème fraiche, peppar och dill. Låt puttra en stund.
Lägg i kräftstjärtarna och räkorna precis innan servering.
 
 
Servera med färskt bröd, en god ost och ett iskallt riesling.

Mannen trycker du ner i en fåtölj med ett glas vitt och en bok….
Han kommer garanterat älska dig ännu mer för att du pysslar o donar och låter honom
varva ner en liten stund för sig själv….
Han kommer med lätthet duka undan och diska så att du får ha din nedvarvning efter maten..;)
 
 
Tända ljus och duka lite fint så kommer din fredag bli en rommantisk middag med en glad man.
 
Jamen det var väl ett bra fredagstips så här när det är onsdag?
Jag tänker att det är ju dumt att tipsa om fredagstipset på fredag…
Det blir ju så jobbigt om du måste åka och handla ingredienser när du just kommit hem..;)
 
Kram Katarina
Lunch/middag

Välkomst-tjolahopsan…

Annonslänkar till campadre, afound och gina tricot
När man ska ha över vänner på middag en lördag är det ju lite mysigt att starta lite så där
redan på eftermiddagen och medans M hämtade lejonen strax efter fyra fixade jag i ordning lite
”välkomst-tjolahopsan” så att vi skulle kunna mysa en liten stund i uterummet innan det belv för kallt.
Chips, nötter och jordgubbar är ju sånt man kan ställa i ordning ett bra tag innan gästerna kommer.
Samla glas på en bricka känns lite småtrevligt och ser lite prydligt ut tycker jag.
Vi skulle äta middag vid 19-snåret så jag smällde i hop en liten pizza som vi kalasade på så där lite före förrätten…;)
Recept på löjromspizza finns nog en hel uppsjö av  men så här gjorde jag:
Jag använde färdig pizzadeg. Den som heter surdegspizza.
Drog och slet i degen en stund tills den såg någorlunda jämntjock ut..
Jag blandade ca en halv bruk creme fraiche med lite pressad citron och bredde det på pizzan.
Skar 2 bitar mozzarella smått och strödde över tillsammans med en liten påse färdigriven prästost.
När pizzan var färdiggräddad klickade jag ut små högar med rödlök, creme fraiche och caviar. 
Känner man sig rik tar man såklart löjrom men både M och jag tycker abbas caviar på burk funkar lika bra..;)
Skär i bitar och servera på direkten….
Muuuuuuuums!!
Söta lilla lejonhunden håller koll så det inte spills och drälls på golvet..;)
 
Å fru Leijon hade så snygg blus å jag kände att nog 17 kan alla behöva ha en randig raring i garderoben?
Nr 1 HÄR   //   Nr 2 HÄR   //   Nr 3 HÄR
 
Jag hittade de här 3 snyggingarna som gärna skulle få bo hos mig…
Så himla användbart ju… Lika snyggt till svarta byxor som till vita…
Eller jeans eller kjol…eller vilken annan färg som helst för den delen..
 Alla 3 är på rea men det skiljer väääääääldigt mycket i pris ändå…
 
Ja så satt vi där och pratade om allt å inget ända tills vi började frysa…
Då flyttade vi in oss och tände en brasa.
Efter en stund blev det så varmt så vi fick öppna dörren….
Hahaa…..
 
Vi är så glada att vi får ha de där 2 godingarna i våra liv.
Lejonmamman och jag har ju varsin Mattias…. å vi har varsin Rasmus med….
Bara en sån sak…;)
 
Å vi smidde planer för sommaren så nu är visst en stycken minisemester inbokad…
Så kan det gå när man äter middag med ett par lejon en kväll i mars…
 
Kram på er och ha en fin söndagskväll!
Katarina
Lunch/middag

Grillat är bäst!!

Hej heeej…
Tänkte att jag kikar in med ett litet middagstips….det är ju aldrig fel menar jag…
Jag dammade av ett gammalt bland gömmorna men som i alla fall
fick det att rinna i kinderna på mig..;) 
Grillad kyckling…alltså ååå vad jag längtar efter det. Det var hundra år sen vi grillade…
M går ogärna ut i kylan utan hävdar att det smakar likadant om man steker…
Hmm..
Jamen då kan vi ju ge bort vår grill då….
Fast på sommaren brukar han säga att grillat är godast….?!..
I dag skiner ju solen så i kväll kanske han tycker det är en bra idé ändå…
Man kan ju alltid hoppas… Å näpp jag är inte betrodd med grillen..
Det blir tydligen både torrt, hårt och bränt om jag grillar…;)
 
I alla fall är det himla enkelt med kycklingfilé, en smarrig sallad och…
...en kall sås…
Den här gjorde jag med turkisk yougurt, färsk citrontimjan, salt, peppar och lite honung.
Å päronloka…bästa bästa om ni frågar mig..
Men åååå… det måste nog bli grillat i kväll….

M´s hosta försvann som i ett trollslag då han fick rätt hostmedecin
och jag har sovit rätt ok i natt men är ändå trött som en tok…
Men det går över…några nätter till så är jag på banan igen…;)
 
Kraaaam Katarina
Lunch/middag

Snabba middagstipset

Annonslänkar till gina tricot och campadre
Hej heeeej…
Tisdag och vardagen rusar på.
Visst kan det vara lite småjobbigt att komma hem från jobbet och inte
ha en susning om vad man ska laga för middag?
Jag tycker det är värst de där dagarna man komme rhem trött och hungrig som en varg.
Ni vet då man nästan skulle kunna äta lax eller nåt annat läskigt bara för att man är så hungrig…;)
Sånna dagar är det ju heeeelt perfekt att ha en plan…jag ska verkligen försöka mig på det.
jag blev så inspirerad då vi testade viktväktarnas matkasse för några veckor sedan.
Så himla skönt att komma hem och veta precis vad man skulle laga.
Snabbt och plättlätt gick det och så in i nordens kul att testa lite nya smaker.
Ska nog testa en kasse snart igen.
Vi hade ju snabbkasse så det tog bara ca 20 min att laga…
Det här var supergott och man kan ju gärna ha ris, pasta eller potatis till om man vill…
 Vita fina tallrikar finns på rea HÄR
 
Jag önskar er en härlig tisdag…
…själv ska jag på min en-gång-i-månaden-massage senare i eftermiddag…
…det blir skönt det!
 
Kraaaaam Katarina
 
 ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
 Tips till vårgarderoben.
Bilderna är klickbara!
 
Lunch/middag