Browsing Category

Okategoriserade

Det kom ett telefonsamtal…

…till maken idag.
Ni minns kanske hunden Diesel.
Älghunden som min man hjälpte till att få ut ur den brinnande bilen.
Han klarade sig!!!!!
Lungorna blev rökskadade och kommer inte att få tillbaka sin maxkapacitet men han kommer att bli bra och kommer kunna fortsätta jaga med sin husse.
Det kom mycket tacksamhet ur telefonluren
  Det är tack vare dig han lever!! 
…fick maken höra och det kändes bra såklart.
Jag måste erkänna att jag är lite stolt över att han fann sig där mitt i natten och tveklöst sprang ut.
Kram Katarina
Okategoriserade

Räksoppa

 Hej hej!
Hopas du haft en härlig helg!
Vi var på mysigt födelsedagskalas i fredags och igår var jag på tjejfest.
 I inbjudan stod det bubbel och snittar. Så mycket gott och så många härliga skratt..;)
I dag har vi varit på ett till födelsedagskalas.
 I dag var det min ena stora systers tur att bli ett år klokare..;)
Förra helgen bjöd ju maken på räksoppa. 
Tänkte ge er receptet på denna fantastiskt goda rätt.
 Till 4 portioner har han använt:
½ kilo räkor med skal,1 st gul lök, 1 st morot 
0.5 st fänkål,  2 st vitlöksklyftor, 3-4 msk olivolja, 1 msk smör, 2 msk tomatpuré, 2 tsk paprikapulver, 1 kvist timjan, ½ fiskbuljongtärning, 0.5 dl armagnac, 1 dl vitt vin, vatten, 4 dl vispgrädde, Nymalen vitpeppar efter smak, 1 st lagerblad, Salt efter smak 
1. Skala räkorna.
2. Hetta upp en kastrull tillsammans med olivoljan och smöret.
3. Lägg i skalen och fräs under omrörning.
4. Skölj och skär ner grönsakerna i kastrullen tillsammans med tomatpurén, lagerblad, färska kryddor och paprikapulvret.
5. Efter några minuter, häll i Armagnac och vitt vin (se upp för eventuell låga). och buljongen
6. Fyll upp med vatten tills det täcker skalen väl.
7. Koka upp och skumma eventuellt av skummet.
8. Låt sjuda i ca10-15 minuter.
9. Sila av skalen och koka ner tills 1/3 återstår.
10. Häll i grädden och låt sjuda i ytterligare 10-15 minuter.
11. Smaka eventuellt av med salt, nymalen peppar och kanske en skvätt Armagnac.
12. Innan servering lägg ner räkstjärtarna och låt dem bli varma.

Receptet är Morbergs men en aning ändrat. 
Om du vill äta soppan som huvudrätt bör du göra dubbelt så mycket.
Snabbt vitlöksbröd gör jag på vanligt rostbröd. 
Bred på smör och strö på kryddan: persilade.
grädda i ugnen i ca 175-200 grader tills de fått lite färg.
Dela dem på diagonalen.
Ha en ny härlig vecka!
Kram Katarina
Okategoriserade

Året som gått

 Hallå där!
Hoppas ni haft en mysig nyårshelg.
Vi firade ut det gamla och in det nya med fina vänner.
Har du några nyårslöften?
Jag struntade i det i år…de brukar oftast vara svåra att hålla.
Man tror att man ska hinna så mycket så blir man besviken
då man bara hinner hälften.
Just därför är det ju bättre att blicka tillbaks på allt man faktiskt hann.
Det vi självklart minns mest av 2012 är ju höstens stora ombyggnad men nu när jag suttit och gjort min lilla årskrönika upptäcker jag att större delen av 2012 faktiskt handlat om trädgård.
Håll i er för nu kör vi!
Januari
 Våra köksplaner börjar ta form på allvar 
och då vi äntligen fått planen färdig känns det toppen.
Februari

Vi köper ny skön säng och jag börjar drömma om en blommande trädgård.
Vi åker på skidsemester till Norge
Mars
Med infravärmen på kan vi nu börja mysa i uterummet.
Jag planterar om mina pelargoner och tar väldigt många sticklingar…
April
Vi hyr en badtunna o njuter över påsken.
Jag sår frön för första gången i mitt liv. Tomater…
Det blir hela 72 plantor…varför göra något bara lite grann???
Det kliar i fingrarna att ta tag i trädgården.
Billass efter billass med plantor körs hem från plantmarknaden och jag gräver och gräver….
…planterar och planterar.
I slutet av April kommer Kalle-grävare och jämnar ut tomten 
så att vi äntligen kan så gräsmatta
Jag mår inte riktigt bra och går till doktorn.
Kroppen har slutat ta upp B12 och folsyra. 
Efter några veckor med tabletter känner jag mig piggare igen.
 Maj
Fina maken fyller år och vi kan njuta av lunch ute i solskenet.
Jag får nog och den 7 Maj går jag med i viktväktarna på nätet.
Jag räknar pluppar och följer programmet slaviskt, promenerar och tappar 5 kilo innan semestern.
 Juni
Min äldsta syster gifter sig på midsommarafton, 
jag får äran att duka och det blir en mysig familjefest i deras trädgård.
Juli
Köksträdgården bakom muren börjar ta form och vi njuter av söta jordgubbar.
 Jag syr äntligen gardiner till sovrummet…
…och fyndar ett bord till uterummet.
I slutet av Juli får vi tokspel och bokar en restresa till Turkiet.
Vi sticker 5 dagar senare och överraskar våra fina vänner som tappar hakan fullständigt.
Augusti
 Det växer i trädgården och de få soldagar vi fick njuter vi vid poolen
Vi plockar mycket svamp och samlar kraft inför den stundande ombyggnationen.
I slutet av Augusti köper jag träningskort på friskis o Svettis.
Jag går på flera gympapass men får ont i foten av det så jag bestämmer mig för att testa spinning.
Jag tycker att det är bland det konstigaste jag provat men fortsätter ändå eftersom det inte känns alls i foten. Jag blir snabbt biten och har nu gått på 2 pass i veckan hela hösten/vintern.
Jag är inte längre med i viktväktarna men försöker äta efter deras ”tänk” ändå.
Mellan 7 Maj- December har jag tappat 10 kilo i vikt..;)
Jag har också kommit till den punkt då träning en blivit en viktig del av mitt liv.
Feel-good tid som jag unnar mig själv.
September
 Ombyggnaden drar igång
Tur att vi inte riktigt förstår HUR mycket jobb vi har framför oss.
Oktober
Vi byter fönstren i vardagsrummet och i matrummet som får ett större fönster än förut.
November
 Lagom till min 40-års dag är köket äntligen färdigt…
 Matrummet blir också färdigt och vi köper nya möbler.
 Vardagsrummet hinner inte riktigt bli färdigt men gästerna kan i alla fall sitta här inne. Vi borrar även för bergvärme och börjar konvertera om hela huset.
December
  Jag känner att orken och kraften tagit slut fullständigt och vi bestämmer oss för att ta ett avbrott i renoveringen. Hall, badrum, tvättstuga och trappan får vänta lite.
Vi firar en mysig jul med nära o kära.
I morgon börjar jag jobba igen.
Det känns lite segt men som tur är är ju jag ledig på fredagar
 så det blir ju bara 2 dagar den här veckan.
Tack för alla rara kommentarer….ni gör mig alldeles lycklig.
Kram Katarina
Okategoriserade

HJÄLP!!!

Snälla snälla någon…..
Finns det någon som vet hur man gör???
 
När jag ska försöka lägga in en ny header eller lägga in bilder i högerspalten kommer detta meddelande upp:
 
Du har överskridit kvoten för bildöverföring.
Om du vill ha mer information besöker du denna
Jag klickar på länken..men sedan då??
Jag fattar inte hur jag ska göra..
Finns det någon vänlig själ där ute som kan hjälpa mig??
 
Jag hoppas det fortfarande går att lägga in bilder i inläggen….
 
Kram Katarina
Okategoriserade

Tomatmarmelad

Godkväll!
Minns ni mina 72 tomatplantor???

Jag gav bort en del, slängde faktiskt till slut några,
 svor lite över att jag aldrig kan göra något lagom…
Det var mååånga plantor att plantera om och vattna.
Så när sommaren i stort sett regnade bort och solen inte visade sig så ofta
 var det ju väldigt många tomater som aldrig hann mogna.
MEN…
Om du aldrig har testat tomatmarmelad….
GÖR DET!!!
Det är så himmelskt gott  som tillbehör på ostbrickan.
Ett kex, lite brie eller mögelost o så en klick marmelad…mmmm…
Det smakar inte alls som man tror, jag skulle aldrig gissa på tomat…
det braiga är att det går utmärkt att göra på omogna tomater.
 Jag gör det lätt för mig och använder syltsocker.
Läs på påsen vilken mängd du ska ha.
Koka tomaterna i vatten i ca 5 minuter om de är mogna 
och ca 10 min om de är omogna så lossar skalet lätt.
Mixa eller mosa.
Blanda med syltsocker och vaniljstång och låt koka ca 15 min.
ta bort skummet och låt stå ca 15 min.
Häll upp på burkar och låt svalna.
Mysigt att spara lite sommar nu till höstkvällarna!
Kram Katarina
Okategoriserade

Buggellibuggellibugg…..

  Hej hej!!
I dag är det ingen vanlig dag…
I dag har nämligen maken och jag börjat en BUGGKURS!!!
Vi har pratat om det i säkert 15 år men det har aldrig blivit av.
Så när han fyllde i Maj fick han det av mig i present.
Som vi har väntat på den här dagen…
Lite nervösa var vi allt…;)
Himmel så skoj det var!
och svettigt….;)
Dagens inlägg är en hel bildkavalkad på mig…fniss..
Dottern tog en massa foton igår innan vi cyklade iväg till festen vi var bjudna på. (Som för övrigt var jätte lyckad och vi kom hem 04.00 i morse..;)
Jag brukar inte visa upp mig på bild så ofta så därför tänkte jag göra det ordentligt nu…fniss…

Nu väntar en ny härlig vecka på oss!
Kram Katarina
Okategoriserade

Lenaöron i vasen…

Hej hej!
Hoppas ni har det bra i ”Junivärmen”…
Jag köpte billiga rosor på Plantagen.
Tillsammans med lammöra från rabatten och hundkex från vägkanten blev det riktigt socker sött..;)
Jag har blivit nästan manisk med att ha färska blommor på borden….
Det började med köket…men nu har det spridit sig till både matrummet,
 vardagsrummet och uterummet, altanen…och gärna i hallen också.
Det är ju så mysigt att mötas av en bukett när man kliver innanför dörren.
Då är det ju tur att det finns mycket som är gratis utanför dörren..;)
I morgon ska jag in till sjukhuset och göra gastroskopi….
Huuu…Jag oroar mig för det!
Jag har väntat extra länge för att jag vill ha lugnande…så i morgon är jag väl ute o flyger…;)
Kram Katarina
Okategoriserade