Blomkålssoppa utan grädde

 
 Tjenixen…
M och jag försöker äta lite nyttigare…framförallt i veckorna….
…än så länge går det inte som på räls men det går i alla fall framåt..;)
Soppa är en rätt jag aldrig blir sugen på men som jag alltid tycker är himlans gott då jag väl äter det.
Jag har testat göra blomkålssoppa och jiiiises så god den blev.
Jag googlade på blomkålssoppa och hittade bara en massa recept med grädde i.
Eftersom vi vill försöka undvika det så mycket det går gjorde jag min egen variant.
 
 
 För dig som vill ha receptet kommer det här:
Till 3-4 port behöver du:
 
1 gul lök
1 blomkålshuvud
2 st grönsaksbuljongtärningar
ca 8 dl vatten 
ca 4 dl mjölk
olivolja
svartpeppar
 
Så här gjorde jag:
 
Hacka löken och skär ner blomkålen i mindre bitar, fräs i olja och dra några varv med pepparkvarnen.
Koka med buljongtärningar, vatten och 2 dl av mjölken tills blomkålen är mjuk, ca 10 min
Mixa soppan slät. Tillsätt mjölk (eller vatten) till önskad konsistens, ca 2 dl, värm upp och servera!
 
Klipp med fördel färsk persilja över.
Det hade vi ingen så det fick gå bra ändå..;)
 
 En skål soppa och en knäcke…perfekt vardagsmiddag, eller som lättluch på helgen..;)
 
Kram Katarina
0
kök

You Might Also Like

No Comments

  • Reply
    Isabell
    10 januari, 2019 at 12:00 e m

    Nej vad gott det ser ut, den måste jag testa 😀
    Hoppas du får en fin dag 🙂
    Kram!

    0
  • Reply
    mamma c
    10 januari, 2019 at 1:40 e m

    Tack för det receptet.
    Kram Carin

    0
  • Reply
    Helene
    10 januari, 2019 at 6:08 e m

    Hej! Oj så gott det ser ut. Tack för receptet det ska jag testa. Ha en fin kväll. Kram Helene

    0
  • Reply
    Anna Wahlstam
    14 januari, 2019 at 1:51 e m

    Äääälskar soppa!!! Gör det nog minst två ggr i veckan 🙂
    Morotssoppa med lite ingefära i är en riktig favorit. Vet att du inte gillar ingefära, men då kan man ta chili istället 🙂

    Pöss!!!!

    0

Leave a Reply