Hej heeeeej!
Hoppas ni haft en härlig söndag!
Vi har såååklaaart varit ute en hel lång stund i det härliga vädret…
Å så avslutade vi dagen med veckans andra middag med alla ”barnen”…
Jösses vad jag har blivit barnboostad den här veckan…;)
Vi köpte en massa lamm av min systerdotter som just slaktat…
Mer närodlat och ekologiskt än så kan det ju inte bli.
Jag har även köpt vita fina lammskinn av henne som jag ska visa er nån dag.
Hon har fler om någon av er är intresserad.. Vita fina och tvättbara i maskin……hur bra är inte det?
Här komemr Mattias recept om någon skulle vilja prova…;)
1.5 kg lammkött med ben (rygg, hals, bog eller bringa)
1 msk smör
1 tsk salt
0.5 tsk svartpeppar
1 gul lök,
hackad
4 vitlöksklyftor, hackade
3 msk tomatpuré
2 morötter, slantade
1 burk krossade tomater
2 msk hackad rosmarin
5 dl rödvin
15 steklökar
250 g champinjoner
2 tsk olivolja
Gör så här:
Tärna lammköttet och bryn det i smör. Salta och peppra.
Tillsätt lök och vitlök och stek hastigt ihop med köttet. Häll i tomatpuré och stek ytterligare någon minut under omrörning.
Lägg i morötter, tomater och rosmarin. Häll på vinet. Sänk värmen. Låt sjuda under lock ca 2 timmar, tills köttet nästan faller isär.
Stek svampen och blanda i den strax före servering.
Servera med kokt potatis och sallad…….och….
……haha….hmmm… äppelmos om du också har en sån i din familj
som aldrig blir vuxen nog att sluta med det till precis ALLT…
Vi var dock fyra st som klarade oss alldeles utmärkt utan……;)
Kram på er!
Katarina
No Comments
Monika
19 mars, 2018 at 10:22 f mTrosmarin ….. hihi låter som en spännande krydda 😉
Kram Monika
Sallys hus
19 mars, 2018 at 6:13 e mHahhaaaaa dööööör…. tack för att du sa till… även fast jag korrekturläser missar jag allt som oftast…hahaa… men ja man kan ju undra vad det är för något…haha… låter ju inte som nåt man vill ha i en gryta…;)Kraaaaam
Ekenäsliv
22 mars, 2018 at 8:25 e mMuuuums för lammkött och långkok 🙂
Har ju en kompis som bor på gård så jag har sagt att vi gärna vill köpa kött av dem.
SEn gillar jag ju lammkött, hi hi 😉
Kraaaaaamar