Hallå där…hoppas ni startat en härlig fredag….
När man campar…eller föresten alltid när det är härligt väder på sommaren vill
man ju vara ute så mycket som möjligt…
Därför är ju grillat det allra bästa man kan äta….Man både lagar och äter ute.
I går skulle ju vi bjuda på lunch uppe på campingen så vi packade in vovven
i cykelkorgen och trampade ner till stan och handlade tillbehör och färsk fisk….
Jag vet att många älskar lax men eftersom det är bland det läskigaste jag vet
fick det bli nyfångad torsk den här gången.
Om en av gästerna spiller vin på duken går den ju lika bra att hänga upp så där lite snyggt…
Som en matchning med havet eller så..😉
Vi gjorde 6st foliepaket…ett till varje gäst med lite gott o blandat i kan man säga…
Så här gjorde vi:
Lägg grovt hackad färsk lök i botten, lägg fisken ovanpå, salta och peppra.
dela sparris i bitar och lägg på, toppa med dill och en citronskiva.
Ringla flytande margarin/smör ovanpå. Stäng knytet och lägg på grillgallret i ca 8 minuter.
Servera med nykokt potatis, sås (recept längre ner) och en liten sallad…
Med ett glas iskallt vitt blir det ju som den lyxigaste lunch man kan tänka sig.
Sås: Creme fraiche, hackad dill, pressad citron, salt och peppar…blanda…SÅ…fäääridgt!
Det här har jag fått pippi på just nu och vill helst äta det varje dag.
För att inte tröttna gör jag ju såklart inte det..;)
I dag ska vi checka ut från campingen och åka och hälsa på ett par vänner…
Sen får vi se om vi åker hem eller om vi stannar en natt någon annanstans…
Vi väntar och ser vad vi känner för…;)
Kraaaaam Katarina
