Browsing Category

recept

Flädersaft

Flädersaft hörni…
Det måste ju vara sommarens lättaste saft att göra….

När M fyllde 40 fick han 3st fläderbuskar av några vänner.
2 har överlevt men de växer lååååångsamt och förra året var första gången
vi fick så många blommor så det räckte till egen saft.
Innan plockade vi på skolområdet här bortanför.
Har du inte fläder hemma i trädgården kanske du har tur att det växer vilt någonstans i närheten…….

Vi fick precis i hop 50 blomklasar..
Ganska många är överblommade och dem kommer det ju bli bär på sen.
Jag tror jag ska testa att göra flädermarmelad på dem.

Det här med flädersaft….det är Mattias grej…
Det är han som är saft-fixar-pappan i det här huset..;)

Om ni förstorar bilden ser ni hans kladdiga gamla recept som han modellerat om lite…

Vi fryser sedan in vår saft i sånna här små petflaskor.
Perfekt storlek och underbart att ta fram senare i höst eller i vinter…

Flädersaft är ju underbart god och fräsch som den är…
Men vill man lyxa till det lite en fredagskväll eller en semesterdag ute i solen.
Då fyller man ett glas med is, slår på lite vodka och sedan på med outspädd saft…
spriten och isen ser till så att blandningen blir perfekt.

Vi har just kalasat på förra årets sista flaska….utan sprit i…;)
PÅ tv´ n i kväll kikar vi på förra veckans avsnitt av Ernst..
Tittar ni?

Kraaaaam Katarina

61+
recept sommar trädgård

Swingersparty

Annonslänk till PFG Stockholm

Hoppas ni inte fick skrämselhicka av min rubrik…;)
Men när våra gäster kom i går var det den första kommentaren…
-Heeeej är det swingersparty?
???
-VA!! Sa jag……Vad menar du??
-Flamingon sa S och flinade…
-Flamingon??

Alltså jag döööööööör SÅ pinsamt….
Varken jag eller Mattias har någonsin hört talas om detta…
Att en flamingo i strädgården betyder att man är swingers…
Hahahaaa…
I så fall hade jag naturligtvis INTE valt att pynta vårt lilla välkomsttjolahopsan
med en flamingo när vi bjuder in till parmiddag…..
Hahahaaaaa…..

Ja vi fick oss ett gott skratt i alla fall och det är tur att vi känner varandra såpass väl
så att alla vet att ingen av oss har några sådana böjelser….
Huuuuua….
Ursäkta mig men jag ryser….kan inte ens tänka tanken på en annan man än min…..

Vi kom i alla fall fram till att flamingon var fin så den fick stå kvar…
TUR att vi inte har några grannar här ute på landet…;)
Så tänk på det..
INGA flamingosar i trädgården eller fönstren om ni inte vill ha besök….hahaha….

Nog om det… vi tar o kikar lite på alla godsaker….

Vi bjöd på 3 olika sorter och beräknade 2st/pers vilket blev helt lagom.

Fröknäcke hittar du recept på HÄR…lite brie och en jordgubbe….klart…

Den bortre var nog den godaste. Den är med rödbetor och chevrekräm.
Jag använde lingongrova som bröd. Skär dem i lagom stora bitar.
Getostkräm: 100g chevre, 1 dl creme fraiche, 0,5 dl grädde, ev salt. Mixa till en slät kräm och ställ svalt.
Koka rödbetorna tills de blivit mjuka, skär i tunna skivor.
Bred på getostkräm och spritsa sedan en liten ros av krämen ovanpå rödbetan. Toppa med persilja….
MUMS MUMS MUMS

Små bruschetta med ett lager philadelphiaost och sedan ett minihack av tomat, basilika, rödlök och fetaost.
Lite olivolja, peppar och franska örter……Klart

Jordgubbar och rosa bubbel….
Om man nu har en flamingo ska det vara rosa bubbel…;)

Lite snopet blev det ju…jag som var så glad för min nya fina flamingo….
Den här kan man visserligen inte ha i trädgården…då skulle den nog snabbt bli ful…
Men jag hade tänkt ha den för att dekorera med på fester och kalas….
Å joooo jag tänker nog minsann fortsätta med det….
…fast kanske inte då vi ska ha parmiddag igen då…haha…

Om du också vill ha en sån här sockersöt flamingo finns de att beställa HÄR

Kram på er och ha en fortsatt fin kväll!
Katarina

Ps.
Ni är många som gärna vill ha tips på vad man kan göra i Örebro som turist…
Det kommer ett inlägg om ett par dagar…jag LOVAR….;)

81+
fest Pool recept sommar

Plommonmarmelad

Hej hej…
Har ni en bra söndag?
Vi har som sagt grillat korv igen…..den här gången mötte vi upp Lejonen i skogen
Mittemellan våra hus…. Trots att det regnade då vi gick fick vi en supermysig stund
med babbel och mys…..En perfekt sändagssyssla…
Lagom till vi kom hem igen dök Rasmus upp…
Mamma o pappas kvällsmat lockade…;) Det blir hembakad pizza i kväll…;)

Jag har just kokat en omgång plommonmarmelad så ni kan ju tänka er doften i detta hus just nu…
Alltså…ååååå tänk om man kunde skicka den genom zyberrymden….

Vi fick galet mycket plommon i höstas och när vi hade kokat marmelad, gett bort
och ätit så det nästan kom ut genom öronen…..hade vi ändå en massa kvar.
Tyvärr hade vi en stor drös med getingar som också gärna var med och kalasade…
…men vi lyckades ändå få ett par påsar att stoppa i frysen….

Kan man verkligen frysa hela plommon?
Ja tydligen….;)

Man kan inte äta dem, de blir alldeles konstiga när de tinar…men koka marmelad….
Det gick alldeles utmärkt, så tips till alla er med plommonträd som inte har tid eller lust att ta rätt på det
på direkten…Släng in i påsar i frysen och ta fram några månader senare och koka sylt eller marmelad.

Jag följde anvisningarna på sockersyltförpackningen, (ca 1kg plommon och en förp syltsocker)
kärnade ur plommonen och slängde i ett par kanelstänger och en uppsnittad vaniljstång i koket……
Jag lät det dock koka längre…..ca 25 minuter och mixade pyttelite med mixerstaven då det var klart…
(eg. inte nödvändigt)

Jag fryser in i sånna här platta burkar från Ica.
Lätta att stapla, tar liten plats och det går snabbt att tina marmeladen sedan…;)

Testa denna…smakar himmelskt tillsammans med ost och kex….
Eller på en rostad smörgås med ost en lördagmorgon…

Jamen så…
En doft av sensommar alldeles i början av April….det är grejer det!

Kraaaaam Katarina

72+
recept

Snabba snittar

Annonslänkar till mio och ellos

Hallå där
Har ni haft en härlig helg så här långt?
Kanske såg ni Melodifestivalen i går?
Vi har faktiskt inte sett en enda delfinal i år och inte tittade vi i går heller
så just i detta nu har jag ingen som helst aning om vem som vann i går…
Får kika in på FB sen för där brukar det vara översvämmat med mello..;)

Nog om det… jag hade så fullt upp i går så det inte ens blev ett hyttepytte blogginlägg…
Däremot hann jag fota en del så nu har jag några riktigt smarriga recept att bjussa på inom kort.
Vi hade ju bjudit hit våra Lejon från andra sidan skogen i går
och slog till med 3-rätters som blev riktigt lysande faktiskt….

…men vi börjar väl med lite välkomst tjolahoppsan…

Man behöver inte krångla till det och det behöver inte vara en hel middag..
(jag kan ha en tendens till att vilja göra lite för många olika och lite för många…;)
Men i går hejdade jag mig och vi gjorde det enkelt för oss.

Färdiga små supersmarriga bruschetta och färdig skagen.
Här i Örebro gör Ica Maxi sin egen på ett himmelskt sätt.
Mycket räkor i och smakar verkligen hemgjord.

Vill man vara duktig och har all tid i världen bakar man naturligtvis egen bruschetta
och vevar i hop egen skagen…
Men enligt mig så är det svårt att toppa det här smakmässigt
så det vore bara korkat av mig att lägga min tid på…;)

Det funkade utmärkt att göra dem färdiga en halvtimme innan gästerna skulle komma.
Å nog ser det väldigt trevligt ut att servera dem på ett tårtfat så där…
Liknande vårt finns HÄR

Nu ska jag gå och hämta mig lite frukost och sen ska jag fota flaskor så
att jag kan dela med mig av ett suuupersmarrigt busenkelt drinktips…

Kram så länge..
Katarina

Tips på prisvärda fina tårtfat i porslin.
Det till vänster finns HÄR och det till höger har dessutom ett praktiskt plastlock…hur smart?
Tänk till fikat ute i sommar…slippa getingar och flugor bland godsakerna…
Det finns HÄR

66+
fest recept

Grönsakssoppa

Hej heeeej
Hoppas ni haft en härlig tisdag.
Jag dök ju in hos massören på eftermiddagen och vi diskuterade
först huruvida hon kunde massera eller ej.
Man ska tydligen inte massera muskler som är inflammerade.
Det kan bli värre då. Men min sjukgymnast sa att det visst går bra bara hon undvek
det onda partiet…
Så nu är jag knådad och mörbultad och alldeles varm.
Hann precis iväg på en 3km promenad med Sally innan det blev kolsvart också…
Lite trött och frusen blev jag väldigt sugen på soppa…

Det fick bli en sån vanlig buljongsoppa med lite allt möjligt i…

Grönsaksbuljong, potatis, morot, palsternacka, gul lök, blomkål och sparris…
Å just som Mattias kom innanför dörren var det färdigt..;)

Jag hade en plåt fröknäcke i ugnen också men det hann inte bli färdigt
så det fick bli vanlig knäcke till…

Men soppa hörni….
En väldigt snabb och smarrig kvällsmat en vanlig tisdag.

Kraaaam Katarina

76+
Lunch/middag recept

Nu svajar det lite igen

Hej hej…
Som ni kanske märker svajar det lite på bloggen igen…
När man bygger en blogg i wordpress väljer man ett Tema (själva mallen för hur bloggen ska se ut)
När det är gjort gör man en massa val, tillägg och korrigeringar.
Mitt Tema var lite föråldrat och det gick inte riktigt att göra de sista åtgärderna så som det var tänkt..
Bla så gick det inte att mobilanpassa så bra och även fast jag själv bara läser bloggar från en dator
är ni ju fler än hälften som läser från mobil här hos mig….
Då är det ju viktigt att det ser bra ut även för er..;)

Hur som…
Ulrica jobbar på så snabbt hon hinner så jag hoppas ni har överseende med att det kommer
vara vissa funktioner här inne som byter lite plats under några dagar framöver.
När allt sen är färdigt ska vi ta den där rundvandringen och inflyttningsfesten som jag surrat om i en månad nu..;)
Om det är något särskilt ni önskar så säg gärna till….nu när vi ändå fixar o trixar menar jag.

Medans Ulrica bloggjobbade i går och jag babblade öronen av henne samtidigt…
Ja snacka om att hon kan ha många bollar i luften den kvinnan…
Jag hade inte kunnat koncentrera mig medans någon pratade öronen av mig…;)
….ja medans vi pysslade med det svängde Helena ihop en supersmarrig lunch åt oss…
Såååååklaaaaaart måste den fotas…;)

Hon bjöd på Tacopaj och sallad…
Det var 100 år sen vi gjorde….himmel så gott det var…
Receptet hittar ni HÄR

Senare bjöd hon även på kladdkaka med hallon och vispad grädde..
Men eftersom jag är med i viktväktarna så visar jag inte att jag åt det…;)

Ha en fin dag!
Kraaaaam Katarina

70+
recept

Mitt bästa plättlätta fiskrecept

Hallå där…hoppas ni startat en härlig fredag….
 
När man campar…eller föresten alltid när det är härligt väder på sommaren vill
man ju vara ute så mycket som möjligt…
Därför är ju grillat det allra bästa man kan äta….Man både lagar och äter ute.
 
I går skulle ju vi bjuda på lunch uppe på campingen så vi packade in vovven
i cykelkorgen och trampade ner till stan och handlade tillbehör och färsk fisk….
Jag vet att många älskar lax men eftersom det är bland det läskigaste jag vet
fick det bli nyfångad torsk den här gången.
Om en av gästerna spiller vin på duken går den ju lika bra att hänga upp så där lite snyggt…
Som en matchning med havet eller så..😉
 
Vi gjorde 6st foliepaket…ett till varje gäst med lite gott o blandat i kan man säga…
 
Så här gjorde vi:
Lägg grovt hackad färsk lök i botten, lägg fisken ovanpå, salta och peppra.
dela sparris i bitar och lägg på, toppa med dill och en citronskiva.
Ringla flytande margarin/smör ovanpå. Stäng knytet och lägg på grillgallret i ca 8 minuter.
Servera med nykokt potatis, sås (recept längre ner) och en liten sallad…
Med ett glas iskallt vitt blir det ju som den lyxigaste lunch man kan tänka sig.
Sås: Creme fraiche, hackad dill, pressad citron, salt och peppar…blanda…SÅ…fäääridgt!
 
Det här har jag fått pippi på just nu och vill helst äta det varje dag.
För att inte tröttna gör jag ju såklart inte det..;)
 
I dag ska vi checka ut från campingen och åka och hälsa på ett par vänner…
Sen får vi se om vi åker hem eller om vi stannar en natt någon annanstans…
Vi väntar och ser vad vi känner för…;)
 
Kraaaaam Katarina
 
0
recept