Browsing Category

recept

Nu svajar det lite igen

Hej hej…
Som ni kanske märker svajar det lite på bloggen igen…
När man bygger en blogg i wordpress väljer man ett Tema (själva mallen för hur bloggen ska se ut)
När det är gjort gör man en massa val, tillägg och korrigeringar.
Mitt Tema var lite föråldrat och det gick inte riktigt att göra de sista åtgärderna så som det var tänkt..
Bla så gick det inte att mobilanpassa så bra och även fast jag själv bara läser bloggar från en dator
är ni ju fler än hälften som läser från mobil här hos mig….
Då är det ju viktigt att det ser bra ut även för er..;)

Hur som…
Ulrica jobbar på så snabbt hon hinner så jag hoppas ni har överseende med att det kommer
vara vissa funktioner här inne som byter lite plats under några dagar framöver.
När allt sen är färdigt ska vi ta den där rundvandringen och inflyttningsfesten som jag surrat om i en månad nu..;)
Om det är något särskilt ni önskar så säg gärna till….nu när vi ändå fixar o trixar menar jag.

Medans Ulrica bloggjobbade i går och jag babblade öronen av henne samtidigt…
Ja snacka om att hon kan ha många bollar i luften den kvinnan…
Jag hade inte kunnat koncentrera mig medans någon pratade öronen av mig…;)
….ja medans vi pysslade med det svängde Helena ihop en supersmarrig lunch åt oss…
Såååååklaaaaaart måste den fotas…;)

Hon bjöd på Tacopaj och sallad…
Det var 100 år sen vi gjorde….himmel så gott det var…
Receptet hittar ni HÄR

Senare bjöd hon även på kladdkaka med hallon och vispad grädde..
Men eftersom jag är med i viktväktarna så visar jag inte att jag åt det…;)

Ha en fin dag!
Kraaaaam Katarina

error
recept

Mitt bästa plättlätta fiskrecept

Hallå där…hoppas ni startat en härlig fredag….
 
När man campar…eller föresten alltid när det är härligt väder på sommaren vill
man ju vara ute så mycket som möjligt…
Därför är ju grillat det allra bästa man kan äta….Man både lagar och äter ute.
 
I går skulle ju vi bjuda på lunch uppe på campingen så vi packade in vovven
i cykelkorgen och trampade ner till stan och handlade tillbehör och färsk fisk….
Jag vet att många älskar lax men eftersom det är bland det läskigaste jag vet
fick det bli nyfångad torsk den här gången.
Om en av gästerna spiller vin på duken går den ju lika bra att hänga upp så där lite snyggt…
Som en matchning med havet eller så..😉
 
Vi gjorde 6st foliepaket…ett till varje gäst med lite gott o blandat i kan man säga…
 
Så här gjorde vi:
Lägg grovt hackad färsk lök i botten, lägg fisken ovanpå, salta och peppra.
dela sparris i bitar och lägg på, toppa med dill och en citronskiva.
Ringla flytande margarin/smör ovanpå. Stäng knytet och lägg på grillgallret i ca 8 minuter.
Servera med nykokt potatis, sås (recept längre ner) och en liten sallad…
Med ett glas iskallt vitt blir det ju som den lyxigaste lunch man kan tänka sig.
Sås: Creme fraiche, hackad dill, pressad citron, salt och peppar…blanda…SÅ…fäääridgt!
 
Det här har jag fått pippi på just nu och vill helst äta det varje dag.
För att inte tröttna gör jag ju såklart inte det..;)
 
I dag ska vi checka ut från campingen och åka och hälsa på ett par vänner…
Sen får vi se om vi åker hem eller om vi stannar en natt någon annanstans…
Vi väntar och ser vad vi känner för…;)
 
Kraaaaam Katarina
 
error
recept

Nutellapizza

 
Hallå där!
Hoppas ni haft en mysig söndag!
 
Vi har både snickrat, målat, tvättat och städat…
Å så har vi hunnit sitta en låååång stund där ute i spat.
Kajsa och jag hittade en pizzabotten i kylen som behövde ätas upp…
 
 
Lite jordgubbar och en burk nutella…
Jamen såååååklaaaart…
Sååååklart är nutellapizza liksom preeeeeeciiiiiiis vad man behöver då man 
håller på att komma i gång med träning och bättre kost…eller hur?
 
 
Grädda pizzabotten på lite lägre temperatur och lite kortare tid än det som står på förpackningen.
Bred på rumstempererad nutella och dekorera med jordgubbar, blåbär och björnbär….
 
 
Så lite fint pudrat florsocker…
 
 
Såååååååklaaaaaaart måste hela härligheten fotas…
 
 
På med kaffet och njut… å jag lovar…
det räcker med en liiiiiten bit..;)
 
Kram Katarina
error
recept

Lasagne

Hej heeeeej!
 
Har ni det bra?
Jag har haft en mysig middag med bara Kajsa..
Det gäller ju att passa på…12 dagar kvar till hon flyttar……snyft…
Vi åt inte lasagne men det gjorde ju jag och Mattias då vi firade förlovningsdag förra veckan.
Det kom önskemål om mitt recept……å sååååklaaaaart ska ni få det…
 
 
När jag lagar mat så lagar jag ju oftast på en “höft”
men jag ska försöka ge er receptet på ett ungefär…;)
 
Min köttfärssås:
 
Ca 1 kg köttfärs 
(jag brukar ta blandfärs helst 70 nöt och 30 fläsk)
2 hackade gula lökar
salt, peppar
chillisås
ca 3-4 st vitlöksklyftor
ev. paprikakrydda eller chillikrydda
Ganska mycket ketchup 
Ketchup är hemligheten till småbarns hjärta…;)
Den är ju lite sötare än krossade tomater tex….
Om jag nu inte skulle gjort lasagne utan vanlig köttfärssås
skulle jag även ha blandat i 
stekta färska champinjoner 
och ca 5dl grädde
 
Fräs lök och köttfärs och blanda med övriga ingredienser.
Låt puttra och smaka av.
 
Ostsås:
 
Smält margarin och vispa i idealmjöl. späd med mjölk till önskad mängd.
Skulle tro att jag använder 5-7 dl mjölk till en lasagne.
Man ska inte snåla på ostsåsen..;)
Rör i mer idelamjöl till en lagom tjocklek.
Ca 3dl riven ost
salt och peppar.
 
Jag använder ALLTID färska lasagneplattor.
Börja och sluta med ett lager ostsås sedan plattor, ostsås, köttfärs, plattor, ostsås osv…
Ta inte för tjockt lager köttfärs!
 
Skjuts in i ugnen i 225grader i 20 minuter….
Klaaaaart!!!
 
Den köttfärs som blir över blandar jag lite grädde i och fryser in så har jag 
till en omgång spagetti och köttfärssås en annan dag..;)
 
Servera med sallad och kanske ett gott glas rött!
 
Sådär ja….hoppas det ska smaka!
 
Kram Katarina
error
recept

Grönkålschips

Hej hej!
Min systerdotter E är tokig i grönkålschips.
Eftersom den enda ingrediensen som har några viktväktarpluppar är olja
 tänkte jag att det kan vara värt ett försök…;)
 Riv isär grönkålsbladen i mindre bitar.
Släng den tjocka mittstammen.
Häll olivolja på en plåt och vänd bladen i oljan.
Det är viktigt att de ligger ett o ett. De får alltså inte ligga på varandra.
Krydda med ex. smaksatt flingsalt eller persilade och låt stå i ugnen i ca 20 min i 150 grader.
Tiden och värmen kan variera från ugn till ugn. 
De ska bli krispiga men passa så de inte bränns.
Va!! Sa Rasmus…har du kvar de där fula än???
-JAAA DET ÄR VÄL KLART!!
Pyntet barnen gjort är ju det allra finaste ju.
Att “barnen” snart är 18 och 20 gör ju inte pyntet mindre gulligt…
  Hur smakade det då?
Mjaaaee jag kommer nog inte göra det igen om jag säger så…haha..
Men sötaste E hon är som sagt galen i de här..
Smaken är ju som b……
…öö….olika…;)
Tjingeling!
Kram Katarina
error
recept

Den där skidläraren…

Hej heeeej!
Här har vi haft sovmorgon och jag kör just diskmaskin nr 2..;)
Vi hade en mysig kväll med Lejonen i går och vi började ju lite slappt sådär 
på verandan med den där skidläraren…

Skidläraren är alltså ingen människa utan en varm o go drink kan man säga…
Den ska helst drickas ute på vintern..eller inne framför en brasa.
Lika delar Minttu och Drambuie, fyll på med varmchoklad och toppa med grädde.
Smakar bäst i höga glas med avklippta sugrör i.
Efter god mat och en massa babbel tröttnade de här två tillslut och tog bokstavligen över hela soffan.
Sally var stornöjd över att få sova ihop med en snygg kille..;)
Nix nix…nu ska jag nog övertala några här att bära bord..;)
Kraaaam Katarina
error
recept