Kattfisk

För ett antal år sedan var jag i Skagen på en ”pressresa”. På en mysig hamnkrog med sand på golvet
bjöds vi på Kattfisk….eller havskatt som det kanske mer korrekt heter…
…….och jag tyckte det var fantastiskt… Om det var miljön eller om det var själva
kocken som gjorde det hela är oklart……….

Hur som så har jag skrutit om det sedan dess…
Ja man måste ju passa på då det plötsligt dyker upp en maträtt som ens man inte har ätit…
För jag har väl berättat att han ALLTID provar på de mest motbjudande rätter då vi reser…
…särskilt i fall det är en ”nationalrätt”…..flera är de gånger han inte mått så bra efteråt kan jag säga…🙈

När jag plötsligt fick se en massa kattfiskar i en disk på Ica slog jag till…
Efter lite googlande kom vi fram till att vi grillar den rätt upp och ner med skinnsidan nedåt.

Skinnet på en kattfisk är lite likt en leopard, kanske är det därifrån den fått sitt namn?

Smaken då?
Ja inte smakade det så där himmelskt som jag målat upp det och det är nog rätt oklart
ifall vi kommer köpa det igen. Det smakar nog egentligen som vilken vit fisk som helst men med en konsistens
mer som en lite seg tonfisk……väldigt kompakt….
Mattias gjorde sås på Crème Fraiche, majonäs, dill, citron, salt och peppar…
Funkar till all fisk om ni frågar mig..;)

Mysigt är det ju i alla fall att kunna sitta ute och äta.
Å om allt är preppat och klart är det ju väldans trevligt att sitta där med ett glas bubbel
och babbla medans grillen tar hand om maten.

Hoppas ni får en härlig fredag!
Kram Katarina