Browsing Category

Bakat

Babbel och bullar

Annonslänk till partykungen

Hallå där!
Jag hann aldrig in hit i gårkväll….vi hade helt enkelt lite för trevligt..;)
Jag hämtade ju Kajsa vid tåget redan kl 10 och vi åkte raka spåret till Ica Maxi.
Kylen gapade tom och eftersom vi var lite småsugna på både det ena och det andra var det en
massa massa som åkte ner i påsarna…vi skulle minsann både baka hallonpaj och blåbärskaka….
Bara det att vi babblade så mycket så vi glömde köpa både hallon och blåbär….haha..
Prata i kapp samtidigt som man handlar är ingen bra kombo…i alla fall inte när man aldrig skriver inköpslista utan har allt i huvudet…;)
Det fick bli bullar i stället…

Jag gjorde degen och Kajsa bakade…känns som en rimlig fördelning…
Jag kunde ju passa på att röja upp under tiden och det är verkligen underbart att ha min prinsessa skrattandes och babblandes här hemma igen…

Jag går efter receptet på mjölpåsen men jag lägger till ett ägg också.
Sedan blev det hälften med kanelbullar och hälften med vit choklad.
Då brer man bara smör eller margarin på den utkavlade degen. Strö över ett lager socker och ett lager vanlijsocker. Strössla ut vit-chokladknappar och rulla i hop till en rulle.
Skär lagom stora bitar och lägg i formarna… Pensla med ägg, häll på pärlsocker och grädda precis som vanligt. SÅ SÅ SÅÅÅÅÅÅÅ gott!
Extremt oviktväktarvänligt men vad gör det då man har en familjekväll?

För lagom till middagen kom Rasmusoch vi åt plockmat…
Så spelade Besserwizzer…
Å jag hade ingen tanke alls på att styla till någon snygg bloggbild utan ni får se precis hur det stökiga bordet såg ut i stället…;)
Med smulor, kladd och oputsade ljusstakar..;) Rätt befriande ändå..;)

Å en massa härliga frågespel hittar du ju HÄR
Det som heter Quiznödig är riktigt roligt också..

Så flyttade bullarna med upp till tv-rummet och vi tittade på talang..
Såg ni det i går?
Alltså hon med hunden!!!
Jag blev helt tagen….vilken hund!
Vilket jobb och vilket engagemang…jag blir så imponerad av människor som hänger sig så…

Ha en fin dag!
kraaaaam Katarina

81+
Bakat familj

Lussekatter på väg….

Hallå på er…
Jiiiiises säger jag…nu fick jag så jag teg…
 
Jag satt vaken till efter midnatt och tittade på gamla avsnitt av så ska det låta…
M somnade före 9…;)
 
Hur som så ska jag härmed sluta tjata om jetlag och för lite sömn här inne….
…i alla fall på ett tag..;)
För mina vänner….. idag vaknade jag 13.22
Ja ni läste rätt….
Som värsta tonåringen har jag sovit ända till eftermiddagen…
Inte klokt ju!!
Jag stängde till och med av mobilen och satte på den igen eftersom jag trodde
att det var fel på klockan..hahaha…
Det satte lite käppar i hjulet för mig eftersom jag hade tänkt baka lussekatter i present till pappa..
Vi firar inte med paket längre utan bara en blomma eller vinflaska…
Men eftersom min mamma inte minns att hon kan baka har de ju numera inget hembakt så
därför tänkte jag att hembakta lussekatter det måste ju vara 7 gånger bättre än en flaska vin..;)
 
Tur jag bakade åt oss i går…;)
Han får våra så så får jag baka nya till oss helt enkelt…;)
 
Kram på er o ha en fin eftermiddag…
I kväll sen ska vi kika in i badrummet här…..det var ett tag sen…
 
K
1+
Bakat

Kajsas kolakakor

 Om man känner att man faktiskt vill baka kakor men inte riktigt hinner
med det där stora julbaket är det perfekt med kolakakor.
Det går snabbt och lätt, smakar himmelskt och kan ju även vara en himla bra julklapp till någon som redan har allt.
 
Kajsas kolakakor har varit hett eftertraktade i släkten ända sedan hon började baka dem någon gång i 10-års åldern.
På den tiden hade ju jag skrädderi och åkte bla runt på hantverksmarknader och sålde förkläden, ljuslyktor och annat jag knåpat i hop själv. Då var min lilla 10-åring med ibland och sålde sina små celofanpåsar med hembakta kakor.
Å ni kan ju tro att hon var stolt när hon köpte sitt första klädesplagg för helt egentjänade pengar.
  Till Kajsas kola kakor behöver man:

100gr margarin/smör
1dl socker
1msk vaniljsocker 
1,5msk ljus sirap
2dl vetemjöl
1tsk bakpulver
 
Sedan kommer 2 tillägg…;)
Kajsa använder något mer margarin/smör och hon hälsar att om man vill ha segare kakor tar man mer sirap.
 
Gör så här:
Blanda alla ingredienser, rulla 3 långa rullar som du plattar till.
Grädda i 180 grader i ca 10 min.
Skär sneda lagom stora bitar och låt svalna
 
 Ja sen fylls ju köket av en ljuvlig doft och man får göra sitt bästa för att inte äta upp alltihop..;)
 
I dag har jag en “köpa-julklappar-till-jobbet-dag” så jag är ute och far
kors och tvärs….varför väntar man alltid in i det sista?
Jaja….jag är rätt så färdig på jobbet efter 2 intensiva dagar så jag kan glatt trängas
med folk en stund…det gör inget alls…;)
 
Kram o ha en fin dag!
Katarina
0
Bakat

Lussekatter…hembakta…sååååklaaaart….

 Har ni bakat ännu?
Om ni nu brukar baka förstås…;)
Just lussekatter är det stort stort måste på här hos oss..
Det blir liksom inte advent på riktigt om det inte finns lussekatter…
Å doften när man bakar….åååå den skulle finnas i sprayflaska….;)
Då skulle det dofta lussekattebak var o varannan dag hemma hos oss.
 Jag bakar alltid på en halvliter… då går det ju ganska fort…
Å eftersom det hänt att vi haft lussekatter i frysen ända till påsk så
känns det som en bättre idé att baka nya om de tar slut.
 
Medans degen jäser hinner man tex laga kvällsmat….
Själva lussekatterna går ju rätt snabbt att sno i hop och i nästa jäsning hinner
man ju tex äta kvällsmaten och diska upp i köket……
När katterna sen är i ugnen kan man ju passa på att sätta på kaffe
och sjunka ner o läsa bloggar….Sallys hus kanske…;)
 Å när plåtarna kommit ut ur ugnen måste man SJÄLVKLART smaka en eller tre stycken…
Det är lag på det!!!
 Granitbänkar är helt perfekta att baka på…
Degen fastnar inte så lätt och de går snabbt att göra rent.
Jag spritar alltid bänkytan innan så det blir sterilt…;)
 Åååå….just ja… när man bakar med små barn går det förstås inte så snabbt…
men å andra sidan får man ju en hög dos av mys och minnen att bevara i hjärtat.
När våra barn var små blev det både “omrar” och sniglar med sjuttioelva russin på….
 
Ett litet minne…..
Kajsa är 3,5 och Rasmus 5 och vi spelar julmusik och bakar hemma i köket.
Rasmus bakar ormar o sniglar, mjölar och börjar om….
Då säger jag..
-Rasmus du ska inte ha så där mycket mjöl på degen…
-Vafför inte däää???
-Då kan dom bli torra…å det blir ju inte så gott….
 
Kajsa som stått tyst i sin egen lilla värld och snurrat katter som om hon inte gjort annat i sitt liv utbrister plötsligt…
-Rassmuuuss får bara smaka av sina å ja får bara smaka av mina!!
 
Haha….här börjar videokameran hoppa lite eftersom pappan som filmar 
försöker hålla sig för skratt…så säger han…
-Vem får jag smaka av då Kajsa??
 
Då lägger hon huvudet på sned och ler sitt bredaste leende…
-Duu får smaaka av miiiiig….;)
 
Sen var det MYCKET viktigt att lilla frökens lussekatter fick ligga i en egen påse
i frysen och ABSOLUT inte tillsammans med storebrors….hahaa…
😍—————————–😍
Å naturligtvis låter det här lilla minnet gulligare i mina öron eftersom jag liksom hör exakt hur deras små röster lät….men minnen hörni….ååååå….
😍——————————😍
Å jaaa självklart längtar jag tills den dagen då mina barn har barn som jag kan få låna som baksällskap….
 Sådär ja…
Check på första julbaket..;)
 
Nu har jag en vovve som ska i väg till frissan innan jobbet så det är bäst vi hastar i väg här.
Kram Katarina
 
Ps. Du glömmere väl inte att följa Sallys hus på fb HÄR
 
Å för dig som kommer hit från fb så kan du läsa fler inlägg HÄR
0
Bakat

Hur mycket kan man hinna??

I söndags bakade jag bröd…typ halva dagen….haha… det tog verkigen mååååånga timmar
men eftersom jag knappt behövde hålla i degen så hann jag en massa massa annat under tiden…
Inte klokt egentligen hur mycket man kan få gjort medans en deg jäser….
Jag fick nämligen för mig att baka eget surdegsbröd…..den snabba vägen….
Alltså utan att göra egen surdeg utan köpa sån där färdig…
Jag följde receptet på själva surdegen som jag hittade på hyllan bredvid den vanliga jästen.
Inte var det många ingredienser som behövdes och inte kommer jag baka det igen…
Nää det tog på tok för lång tid..
Nog för att hembakt alltid är hembakt men njaaa… jag lägger nog hellre tiden på
annat bröd i så fall. M vill ha med russin och andra godsaker i…;)
 
Men men jag tänkte i alla fall vi kunde kika på vad man kan tänkas hinna en söndag då man bakar 
bröd som ska jäsa sammanlagt i 3 timmar för att sedan gräddas i ca 30min…
Medans maskinen knådar degen hinner man ju plocka undan ingredienserna och man hinner ta en kopp kaffe
och kika på korna som betar där ute i hagen……..
Å när det sedan är dags för jäsning nr 1, ja då kan man börja ta hand om slagfältet i köket…
…om man nu har ett sånt…..å det hade man…
Man kan då hinna diska alla vinglas från festen på fredagskvällen och tömma ut vissna blommor.
Sätta på en tvättmaskin och ge en hund mat.
Så hinner man laga i ordning lite snabblunch och äta den….
Å man hinner plocka bort allt från fönster och bänkar i ett hörn och förbereda sig inför jäsning nr 2….
 
Inte klokt vad man hinner på en timme…;)
När man har vänt på degen och den jäser för andra gången…ja då hinner man tex fota bilder till
ett blogginlägg och man hinner putsa insidan på det första fönstret och torka hyllor och bänkar…
Å man hinner sprita bänken inför själva utbaket…..
Ytspriten köper man på apoteket för den som undrar.
Den står inte framme utan man får säga till i kassan att man vill ha en flaska sprit…;)
När degen blivit 3 st bröd och jäser för 3:e gången hinner man putsa fler fönster och torka av alla lampor…
Ja man hinner förresten putsa insidan på resten av fönstren med…
och torka av bänkar och hyllor….å diskhon hinner man också att skura rent….
Å man hinner springa ut med vatten till sin snickrande man och säga att
hörredu….räcker det inte för i dag nu? Ska du inte vila lite nu?
 
Å medans bröden är i ugnen…ja då hinner man hänga den
där tvätten man la in för några timmar sen…
Å man hinner plocka fram en bricka och smör….
….för när bröden äääntligen är färdiga kan man bre på ett tjockt lager smör och gå
med rykande nybakt bröd till sin man som äntligen lagt sig i en solstol….
 
….ja lite så kan en dag se ut då man bakar surdegsbröd…;)
Kram Katarina
0
Bakat

Jag kanske kan bli en stjärnbagare…..eller i alla fall en hemma……

Innehåller reklamlänkar till Ellos
Hallå på er!
23.23 i går kväll kunde jag checka av det värsta monstermegajobbet för den här veckan…..
Exakt 37 minuter innan momsrapporterna skulle vara inne hos skattemyndigheten…
Varför ska man göra något i god tid när man kan göra det i sista minuten?
Hehe…
Nä skämt å sido…lite olika anledningar till det den här gången men skönt känns det nu i alla fall…
då det är fixfärdigt och det nu bara är “normala” pappershögar som väntar….
 
Nu ska ni få se…..kanske ska jag byta yrke??
Haha….nä någon mästerbagare kan ingen anklaga mig för att vara men M tyckte de här rågbullarna blev goda i alla fall…
Jag körde efter ett recept från en gammal kokbok men hade i en massa russin och frön också…
M äääälskar russin i bröd..;)
Dom ser nog en anings ogräddade ut och rätt smuliga…
Sa jag att jag är en stjärnbagare kanske?
Nästa gång ska jag minska mjölmängden……å kanske byta lite rågmjöl mot vetemjöl special…
Å då kanske jag vips har komponerat ett eget recept och DÅ….
Ja då kanske jag kan kalla mig för hemmabagare i alla fall…;)
 
Att baka går ju faktiskt himla snabbt när man tänker efter…..å doften…ååå oslagbar…
 Å jag som bara äter bara bröd till frukost på lördagar tycker ju att det är alldeles lysande med bullar
så här att ta fram….OM det finns några kvar förstås…
M äter oavsett om de är torra, degiga, brända eller underbart goda….sån är han…;)
 
Kanske skulle man ta och investera i en bakmaskin från OBH Nordica..DÅ snackar vi plättlätt…;)
 
Om du gillar stilen i mitt kök så hittar du några liknande saker hos Ellos…
De har just nu 20% på hela sitt hemsortiment HÄR
 
Übersnyggt uppläggningsfat i trä är ett stort måste måste…finns inget som mjukar upp så mycket som lite trä..
Fräscha kökshanddukar behöver man på något konstigt sätt alltid nya….(?)
Lök och annat är ju både snyggt och praktiskt att ha framme på bänken… givetvis i en snygg skål.….
…och snygga muggar att hänga hittar du till bra pris HÄR
 
 
Önskar er en härlig tisdag…
…en FETtisdag…;)
 
Kanske bakar ni semlor?
Kram Katarina
 
0
Bakat

Det stora julbaket….

Hallå alla rara!
1:a advent hörni…ÄNTLIGEN!!!
 
Här har vi firat med det stora julbaket…;)
Så himla himla mysigt att precis som förr få baka med den här busfian…;)
 
 
Man hinner ju babbla om allt och lite till under några timmar…och så doftar det ljuvligt under tiden…;)
 
 
Har ni bakat ännu?
Vi har bara börjat… snart är det dags för pepparkakshus och saffransbiscotti är ju stort måste måste också…
 
En härlig fortsättning på dagen önskar jag er!
Kraaaam Katarina
0
Bakat

En himmelsk soppa och en massa prickar…

Innehåller affiliatelänkar
Hallå där
 
Sååååklaaaaart ska ni få veta vad det är för mat jag skulle ha lagat i flera dagar nu…;)
men som jag sagt…varför göra något i dag som man kan göra i morn?
Haha…fast nu var det ju tvunget eftersom kalajset är i kväll..;)
…och det var ju rätt enkla grejer jag skulle göra…
Samma gamla vanliga men magiskt goda räk/kräftsoppa som jag gett recept på
flera gånger tidigare.
Det enda jag ändrat på är mängden chili-creme fraiche. Sist blev den så stark så jag har 
ändrat från 1dl till 0,5 dl i stället men det är ju bara att öka om du vill ha lite mer sting..;)
Jag har gjort 3-dubbel sats till 24 vuxna.
(Alla äter inte och det här är ju bara en av många rätter på buffébordet)
 
Räk/kräftsoppa   4pers              
2 msk smör
2 st stora morötter
2 msk vetemjöl
1 l vatten
fiskbuljongtärningar
400 g kavli kräft/räkost
200 g kräftstjärtar
200 g räkor
1,5 dl vanlig creme fraiche
0,5 dl chili/paprika creme fraiche
 svartpeppar
 2 msk finklippt dill
 
Gör så här:
Riv morötterna grovt, fräs dem i smör. Strö över vetemjöl. Späd med vatten, och lägg i buljongtärningarna.
Låt puttra en stund.Tillsätt kräftost, crème fraiche, peppar och dill.
Låt puttra en stund. Lägg i kräftstjärtarna och räkorna precis innan servering.
 Plättlätt..;)
Focaccia hittar du recept på HÄR
Västerbottenpaj HÄR
Nu ska inte jag läska er med härliga sitta-ute-och-äta-sommar-bilder….
För det smakar precis lika bra en ruggig senhöst-dag….det lovar jag..;)
Å ett glas vitt till förhöjer ju liksom njutningen…
 
Såklart måste jag visa några fler black-friday tips…
Det finns ju så mycket fint att man blir alldeles tossig..;)

 

På Gina Tricot kommer ju nya erbjudanden var 4:e timme i dag så det här ska jag hålla utkik efter…
 Jag älskar ju som ni vet prickar så den här skulle jag gärna vilja få tag på till superduperpris…;)
 Å jag dööör så läckra de här byxorna var….
Å ännu läckrare skulle det bli med den här toppen till
 
 Det hade jag gärna haft på mig på kvällens 75-års kalas..
 
Pälsar och jag går väl kanske inte precis hand i hand men den här fuskisen vore ju liksom pricken över i:et
till en glammig klädsel…..eller hur?!
 
Ha en fin kväll hörni, oavsett om ni ska på 75-års kalas eller bara landa hemma i tv-soffan.
Kram Katarina
0
Bakat