Godmorgon!
Jag har ju en hel hög med Toscanabilder ni inte fått se än..
I dag tänkte jag att ni skulle få hänga med till den underbart vackra vingården Sanatavenere
i Montepulciano och den vinprovning vi var på där.
Vingården ägs av en familj från Schweiz och var pedantiskt skött både invändigt och utvändigt.
Just de här vinstockarna är ca 15 år gamla och det är först då man börjar kunna göra vin på druvorna.
Varje år klipps stockarna ner för hand….phuu…vilket jobb… så här såg det nämligen ut åt alla håll så långt ögat kunde nå. Vid själva skörden som pågår ca 1,5 månad arbetar 30 man heltid.
Ser ni olivträden långt där borta? Man tillverkar ju även mycket olivolja i Toscana.
Titta så fint….inte så stora än…;)
I det här huset gör man de olika vinerna. Man lagrar dem sedan under marken i stora rum som har rätt
temperatur och rätt luftfuktighet.
Ser ni att huset finns avbildat på etiketten..
De här stora stora tankarna fylls med vindruvsklasar som ligger där ganska kort tid och gottar till sig innan man pressar ur dem och tappar upp på ekfat.
Enorma mängder med tunnor….
Vår mycket duktiga guide Sara berättar på utmärkt engelska om hur allt går till.
Man håller noggrann koll på temperaturen i tunnorna.
Efter en rundvandring var det alltså dags för själva vinprovningen.
Vi ville förstås sitta därute med den magiskt vackra utsikten.
Här fick vi sitta i lugn och ro så länge vi ville.
Hela kalaset gick på 40kr per person….å så betalade vi 100kr till killen på hotellet som körde oss..
Jiiiises så billigt!
Aldrig har väl ett vin smakat så gott som då….
Vi är enade om att det här var en av de bästa upplevelserna på vår resa.
Eftersom det inte alls är säsong på vingårdarna nu var vi ju ensamma där.
Det bidrog ju naturligtvis ännu mer till den genuina känslan…
Så fick Mattias smaka grappa å så beställde vi en låda vin.
Den här vyn med vinstockar så långt ögat når (där gräsmattan slutar)…åååå….
När vi varit hemma ca 1,5 vecka kom lådan hemlevererad.
Flaskorna hade frigolitlock också så de inte skulle gå sönder.
Det kostade ju naturligtvis en del att få det skickat…men ååå vad det här vinet var gott.
Det finns varken att köpa eller beställa på systembolaget så de här vinerna
kommer vi spara på länge och bara ta fram vid speciella tillfällen..;)
Men naturligtvis var vi ju tvungna att öppna en då de kom…
Å förstås var vi tvungna att laga god mat.
Det blev svenskt grillat men med Italiens bruschetta som förrätt.
Så här gör jag:
Stek något lantbröd (jag tog Levainbröd)
i rikligt med olivolja, gärna vitlöksolja i ganska hög värme.
Vänd ofta så de blir krispiga.
Strö över flingsalt.
Fräs hackade tomater och hackad rödlök i olja.
peppra. blanda i hackad basilika…
Lägg upp på bröden..
KLART!!
Mattias ummade och mmmm´ade hela tiden medans han åt så de fick med beröm godkänt..;)
Ja så satt vi här och åt Italiensk förrätt och drack det underbara vinet och drömde oss tillbaka…..
……till den där dagen för några veckor sedan… då vi satt här…
Just vid det där bordet!
Kram Katarina
