Browsing Category

dessert

Min torsdag….

14 maj, 2022

Annonslänkar till mio, other stories och ellos

Hallå där…
Jag kunde inte förmå mig att skriva något i torsdags…
…..det var ju precis en vecka sedan vår lilla hundflicka lämnade oss då….
Jag hade en fin dag men kunde verkligen inte skriva något…..

Först bara måste jag ju visa bilden här ovanför….
Den blir lite suddig på datorn men jag har snott den från Kajsas instagram…
Men seeeeer ni….seeeeer ni……
Alltså jag är nog lite kär i hennes köksmöbler och längtar tills det är jag som sitter där med ett glas rött….

Du hittar bordet HÄR och stolarna HÄR
Ljusstakarna finns HÄR, Kajsa har storlekarna mellan och liten.
En granne knackade på och lämnade solrosor och hälsade henne välkommen….
Vem gör så? Alltså SÅ galet fint gjort ju!! Tänk om världen kunde vara lite mer fylld av den typen av omtanke…
Fina vaser från Ernst finns HÄR

Å just ja….det brukar alltid bli frågor på Kajsas klänningar…
Den här är några år och kommer från Other Stories

Men min torsdag alltså…..
Jag hade ju som ni kanske minns stoppat i mig ett sömnpiller, men sov inte ett dugg bättre för det…
Jag kände mig bara lite ”flummig” på torsdagen så näpp…några fler propavan blir det nog inte för mig.

Jag startade min torsdag hos frissan…
Färgade bort det grå och kapade av ca 10cm…
Så åkte jag hem och jobbade som en iller vid datorn och sedan mötte jag upp båda mina systrar hos mamma…
Vi tog ner mammas och pappas hattar från väggen och jazzade loss till tonerna av näckens dotter
och andra av mammas favoritlåtar….

Å när det blev dags för mamma att äta middag for jag vidare……

…….till den här….
Sallys bästis Alvin….
Det var hjärtskärande att först se hans glädje över att jag kom….som sedan byttes mot undrande blickar…
-Vart är hon?…Varför är hon inte med?…Är hon ute?……plocka fram henne nu!!
-Hon är ju alltid med!!

Eftersom Mattias 1 och Mattias 2 var på elmässa i München några dagar bjöd
Lejonmamman hem mig till sig på en riktig myskväll….

Vi startade med en massa gråt och en lång lång kram…..

Å jag fick ett så fint paket……

En ljuslykta som den här fast en större….
Den ska jag tända och tänka på Sally….
Hur fint?

Fina Alvin…
Det var så mysigt att få pussa lite på den här lilla farbrorn…
Lejonmamman var först lite rädd att jag skulle tycka det var jobbigt att träffa honom…
Men NEJ NEJ…absolut inte….tvärtom… <3 <3 <3

Å vi pratade om Sally såklart…å om livet och om allt sånt man pratar om då man tillbringar en kväll med en fin vän….

Skål HÄR

Å hon pysslade om mig på bästa tänkbara sätt…
Jag bjöds på 3-rätters minsann…
Jordärtskockssoppa med bacon och picklad rödlök i…
Har ni inte testat med picklad rödlök så gör det…det var fantastiskt gott!

Å hon hade köpt så gott alkoholfritt vin…
Kan verkligen rekommenderas…det här ska jag köpa och ha i kylen i sommar.
Då kan man ju ta ett glas vin var och varannan dag ju…;)

Tallrik HÄR Skål HÄR

Eftersom hon vet att jag ÄLSKAR pasta slevade hon ihop en pasta Carbonara bara så där…
Den där Lejonfrun….hon kan det här med mat hon….

Å så blev det dessert….pjuuuhh…magen stod i 4 hörn kan jag säga…
Blåbär med en kräm av philadelphia och smetana toppat med kaksmul…
Ååååå slurp sa det..;)
Å när klockan slog halv tio tog jag bilen hem och somnade som en stock….
….men vaknade alldeles för tidigt…men det är ju en annan femma….

Nix nix nu ska jag ut och röja i trädgården…
Hoppas ni har en härlig lördag!
Kraaaaam Katarina

dessert Hemma hos Lunch/middag vänner vintips

Väldigt mycket chokladkaka

12 mars, 2020

Jamen så…
Vi tar väl och bränner av deserten också så har ni fått tips på en galet smarrig 3-rätters med välkomsttjolahoppsan och hela altet…;)
(Bara att skrolla neråt i flödet så hittar du välkomstdrink, snittar, förrätt,
varmrätt och till och med en enkel dukning…;)



KLADDIG BROWNIE MED CHOCOLATECHIPS, SILKESLEN MJÖLKCHOKLADFROSTING & CHOKLADKRISP


Brownie:
200 gram smör
4 dl strösocker
1 vaniljstång
1/2 dl starkt kaffe
3 dl mjöl
3 dl kakao
1 tsk bakpulver
en rejäl nypa havssalt
4 ägg
50 gram mörk choklad, ca 70%
 
Frosting:
300 gram rumstempererat smör
300 gram smält avsvalnad mjölkchoklad
 (ex. 55% choklad från Odense)
1 nypa salt
1,5 dl florsocker
 
Topping:
Kinasnacks eller Maltesers
 
Chokladbrownie:
Dela vaniljstången på mitten, skrapa ur den och blanda med smör och socker i en tjockbottnad kastrull. Smält samman och tillsätt sedan kaffe, blanda noga. Rör samman alla torra igredienser i en skål (mjöl kakao, bakpulver, salt), sikta gärna ner kakao så att det inte bildas klumpar. Vispa på låg hastighet, eller för hand, ner smörblandningen i de torra ingredienserna. Tillsätt äggen och vispa på låg hastighet till en jämn smet, övervispa inte. Hacka chokladen i mindre bitar och vänd ner i smeten. 
 
Fördela smeten i en bakplåtspappersklädd form a ca 20 x 20 cm. Grädda mitt i ugnen på 150 grader i ca 25 minuter. Smeten ska vara fast i kanterna men lätt dallrig i mitten, då är den klar. Ta ut från ugnen och låt svalna och ställ sedan in i kylskåpet i minst 5 timmar.  
 
Mjölkchokladfrosting: 
Vispa ihop smör, florsocker och salt med en flatblandare eller med låg hastighet på vispen tills det är lent, vitt och fluffigt. Tillsätt den avsvalnade smälta chokladen och vispa på lågt hastighet tills det blandat sig väl. Fördela över brownien och smula sedan maltesers eller kinasnacks över kakan. 
Skär i portionsbitar. 

Det här receptet hittade jag för flera år sen hos Made by Mary
som nu har bytt namn..;) hon har massor av smarriga recept..;)

Det här mina vänner är en SÅ mäktig kaka så det räcker med en liten liten bit….
Den går alla tiders att frysa så i vår frys finns nu väldigt mycket kladdig chokladkaka…;)

Kraaaaaam Katarina

dessert Fika&godsaker

Fyllda kinderägg

18 mars, 2019
Annons till gina tricot och butiker genom Adviral
 Bara 4 veckor kvar till påsk nu…
Tiden rusar ju fram och om man vill påska till det litegrann hemma är det snart dags att börja planera för det.
Påsken är ju inte som julen och pyntet stannar inte framme så värst länge.
Här brukar det ryka redan på annandagen. Däremot börjar jag med blommor och annat redan nu.
Har ni några planer för er påsk?
Vi har så smått börjat planera för vår. Det blir en lugn helg hemma och jag hoppas vi hinner både
varva ner och varva upp…träffa nära o kära och mysa bara vi två.
 Jag kom på att jag nog aldrig visade er vad vi åt för smarrigt förra påsken.
Fyllda kinderägg figurerade ju lite varstans och jag var inte sen att testa…
Det blir ju väääldigt sött så det är tur att den här deserten inte är så stor..;)
 Det finns maaaaassor av olika recept att följa och jag är säker på att alla blir lika goda.
Men jag gjorde det enkelt för mig och tog lejonmammans 
”jag-svänger-bara-ihop-lite-snabb-efterrätts-recept”
på vit chokladmousse.
 
Man man vispar helt enkelt 2 dl grädde, rör i 2 äggulor. Smält 100gr vit choklad, blanda ihop…klart…;)
 Nu är ju kinderägg väldigt små så ska man bara göra 4 kan man säkert halvera receptet
om man inte har en man som väääldigt gärna slickar skålen förstås..;)
Så här gjorde jag:
Försiktigt försiktigt delade jag äggen med en vass kniv och tog bort leksaken..;) 
Försiktigt försiktigt bröt jag bort lite choklad i ena änden på de båda halvorna
Tryck i hop halvorna igen och här kan man ju använda endera sånt där lim ni vet som man kan
köpa på tub då man gör pepparkakshus…
…eller så värmer man baksidan på en liten sked över ett ljus och drar försiktigt
så att kanterna smälter i hop igen.
 
Det är enklats att spritsa ner chokladmoussen och jag smulade även i bitar av den bortbrutna delen av ägget….
Toppa med lemoncurd om du vill ha det sötsyrligt eller mosade inlagda persikor om du föredrar det.
 
Vi äger inga äggkoppar så snapsglas funkade lika bra att servera i.
 
Ganska pilligt men väldigt roligt att servera..;)
Vill man påska till sig själv eller bara matcha inredningen med lite gult
finns många godbitar som inte kostar skjortan…;)
 
Söt blus som passar lika bra till jeans eller finbyxan…
Den coola klänningen med skärp skulle jag absolut ha uppknäppt en bit ner med ett linne under.
Med boots blir den tuff och med klackar lite tjusigare.
Snygga plisserade kjolen blir helt klart bäst med en enkel enfärgad topp till. 
 M och jag har ingått en pakt nu….
I morgon tänker vi vara friska å så får det vara med det…;)
 
Så nu intar vi tv-soffan en stund innan vi ger oss in i nattens sömnmarathon..
Mattias lilla mammis o pappis kom farandes tvärs genom hela stan förut med
lite stark hostmedecin till sin unge….
-Va gulligt av dem sa jag…att de åker fram och tillbaka bara för det…
-Ja sa M och dröjde lite….
……fast skulle inte du göra det för vår son??
??
-Jo självklart sa jag och kom samtidigt på att det är ju lika-samma för dem…
För våra mammor o pappor är ju vi alltid deras barn…
Deras vuxenbarn…
Rätt fint att tänka på ibland….
..att även fast man själv är mamma till vuxenbarn är man ju själv någons vuxenbarn…..
 
…å ni har fått en påminnelse om påsk och vad man kan använda snapsglasen till
om man inte gillar starkt….å så lite gula snyggheter till kroppen på det..
Jamen det funkar väl för en måndagskväll?!
 
Kraaaaaam Katarina
 
Tips om du redan nu vill börja tänka på påskpresenter till
någon du tycker om….som dig själv till exempel…;)
HÄR kommer du till en massa bra erbjudanden.
dessert

3-rätters man kan förbereda länge innan….

28 augusti, 2018
Hej hej…
Jag tänkte vi skulle smacka i gång tisdagen med ett tips på 3-rätters du kan förbereda långt innan gästerna kommer
så du slipper stå i köket då du helst bara vill kramas, skratta och dricka bubbel…
Det här är vad vi bjöd på i lördags….
Ugnsstekta tomater med buffelmozzarella….
Det var helt nytt för mig och något M hade blivit bjuden på på en ”herrmiddag” för några veckor sedan.
 
Gör så här: 
Dela så många körbärstomater som du anser att var och en äter.
Vi beräknade 6st halvor/person och det blev helt lagom
Lägg tomaterna i en ugnsfastform med lite olja i botten.
Lägg en vitlöksstav ovanpå varje halva och 
låt stå i ugnen på 80grader i ca 3 timmar.
De ska rostas lite sakta för att få fram den lite söta smaken…
 
Precis innan servering delar du buffelmozzarella och lägger en halva i mitten av varje tallrik, lägg tomater runt om.
Ringla över lite olivolja och strössla med hackad färsk basilika.
Dra några varv med salt och pepparkvarnen och ringla lite balsamico.
 
I glasen hade vi bubbel…
 
Rätten är som godast då tomaterna fortfarande är varma så se till så att
gästerna redan har varit på toa….(blink blink Helena)…….för de kallnar snabbt…..;)
Till varmrätt är det perfekt med en gryta.
M gjorde i ordning den här redan runt lunchtid. Då hann den dels putra länge så smakerna rikitgt kommer fram
och vi slapp veva i grytorna då gästern kommit. Det var bara riset vi behövde sätta på då vi åt förrätten.
 
Den här grytan har vi gjort sedan barnen var små och är Kajsa favorit. Vi har inte haft något namn på den förns nu.
Herr E visste minsann….
Låt mig presentera: Fläskfilé Tropicana minsann…..;)
Här har jag inga mått utan du får helt enkelt häva i så mycket som du tycker av allt och smaka…;)
 
Fläskfilé, gul lök, röd paprika, kalvfond, grädde, curry, salt och peppar.
Fräs i stekpanna och blanda sedan med grädde och lite redning i en stekgryta och låt putra..
Perfekt att bara värma upp senare.
 
På bordet till servering ställer du sedan skålar med: skivad banan, konserverade mandarinklyftor och cashewnötter.
Mango chutney, chillipulver och extra salt och peppar för dem som vill…
 
Den här rätten är både lite rolig med småplockandet och helt beroendeframkallande…
OM man tycker om curry förstås…;)
Rött vin till curry kan ju vara svårt…
Det här fick M tips om på bolaget…
Desert…
Såååklaaaaart ska det vara något sött efter maten va?
Glass är ju som ni vet min favvo och inget kan ju gå upp emot hemgjord.
Jag ahr ingen glassmaskin så egentligen heter väl det här parfait men jag kallar det glass för det känns som glass..;)
 
Till 4 portioner behöver du:

4 äggulor, 4msk socker, 2dl vispgrädde, ev 3 msk smaksättning (punsch, Baileys etc.)

 

Gör så här:

Vispa äggulor och socker pösigt i en bunke.

Vispa grädden i en egen bunke.

Blanda i grädden i äggsmeten och försök att röra så lite som möjligt

(fast det måste ju blandas förstås)

Tillsätt ev smaksättning.

Jag har den oftast utan… då smakar den vanilj…även fast det inte är vanilj i…;)

Supergott även med färska bär eller så i smeten.

Häll i portionsskålar och ställ i frysen minst 4 timmar. Gör den gärna flera dagar i förväg

men kom då i håg att ta fram den en liten stund innan servering 

så att glassen hinner smälta sådär lite lagomt..;)

Servera med färska bär eller varm sylt…

 

VI valde lite tropiska frukter för att få det så där sommarfräscht ni vet..

Det skulle ha varit hallon också men dom glömde jag i kylen…;)

Smakade fantastiskt på morgonyougurten i stället…haha…

 

Kram Katarina

 

 
dessert

Mysmiddag hos Kajsa

6 juni, 2018
Innehåller affiliatelänkar till Ellos och Design Online
Hallå i sena kvällen!
Har ni haft en härlig nationaldag?
 
Jag tog ett snabbt varv i trädgården och sedan har jag lagat mat hela eftermiddagen.
Gjorde lasagne till ett helt kompani…så nu har vi maaaassor av matlådor i frysen och 
en form tog vi med oss då vi skulle på middag hemma hos Kajsa.
Himla smart att be gästerna ta med middag i stället för en blomma…;)
Haha…skojjar bara…vad gör man inte för sina barn?
Vi dukade till 4 och hade en SÅ mysig kväll…
Som vanligt en massa tokigheter och gapskratt…
Sååååklaaaart skulle vi ha efterrätt…
Det måste man då det är nationaldag…
Bananoffepaj fast utan banan och med jordgubbar i stället.
 
Smält en bit smör och blanda med krossat digestive. Lägg lite kexsmulor i varje skål,
klicka på karameliserad mjölk, skiva jordgubbar och toppa med vispad grädde. 
Väääldigt sött och väääääldigt gott!
Pappan skruvade i väggarna och mamman putsade fönster…
Storebror pratade i telefonen och lillasyster pratade öronen av oss allihop..
Hon hade såååå mycket hon var tvungen att prata om…;)
Å liten gullhöna var såklart med….;)
För den som undrar så är bordet från Mio och skåpet från Jysk…
Ellos har ett runt fint bord i helvitt och de coola stolarna.
Liknande skåp finns hos Soffa Direkt.
Mattan is to die for och i taket Vita Eos strl L
Gardinerna i linne mjukar upp de vita släta väggarna med härliga fall.
I Ernstvasen står en sån där härligt spretig bukett och de små vaserna är köpta i Thailand.
Bordet var dukat med tallrikar från Villeroy & Boch, glas från Ikea och de
üüüübersnygga besticken Lykke är från Hardanger bestikk och eftersom de kostar en del
har Kajsa fått dem i både julklapp och studentpresent (tips)
Å när vi var så mätta så vi knappt kunde röra oss…
Ja du rullade vi hemåt igen å så var den här mitt-i-veckan-lediga-dagen över
 
Kram Katarina
dessert

Nutellaglass

1 december, 2017
Jamen välkommen December och Hej hej vinter säger vi ju i dag…
Nu är härliga november slut och om mindre än 30 dagar vänder det ju och vi går mot ljusare tider igen…
Visst blir man glad bara av att tänka på det…
Å nu börjar ju hela härligheten fram till jul.
I helgen börjar jag julpysslet…
Jag har ju bara smyglyssnat på julmusik, sniffat på hyacinter och blädrat i julmagasin än så länge…
Men snart snart ska ni få en dos julinspiration här från Sallys hus också…
Här ska vi fira in första vintermånaden med en liten middag i kväll…
Jag ska strax i väg och jobba ikapp lite förlorade arbetstimmar men först var jag tvungen att få in de här i frysen…
Det har blivit dags för en favorit i repris….;)
Det har redan hunnit gå nästan 1,5 år sen jag gav er receptet på ett av mina mest klickade inlägg….,)
Men jag tänker att eftersom ni är många nya läsare och många som kanske är som jag…
…att man liksom glömmer bort de där smarriga recepten man läser och tänker att
”Å det där måste jag testa”
Så kommer en påminnelse här om den kanske godaste glassen ever…
Å det tar ca 10-15 minuter att göra i ordning den men eftersom den vill bo i frysen minst 6 timmar
var jag ju tvungen att göra den nu….så våra gäster inte behöver äta smet i kväll..;)
Ingrids smarriga recept på nutellaglass hittar du
 
Kram o ha en fin dag!
Katarina
dessert