Mingelparty

19 augusti, 2020

annonslänk till HM

Hallå där….
Vi har just kommit hem från ett spinningpass så jag tänkte att det
passar toppen att gå på lite mingelparty här då…;)

Att bjuda sina gäster på bubbel och snittar då de kommer känns ju alltid lite lyxigare
än att bara hälla upp en skål med nötter……även om det ju också är trevligt..;)

Hur som……när man dessutom kan bjuda på bubbel och snittar i trädgården….
Ja då blir det ju ett förmingel som heter duga…och det var just vad vi gjorde i fredags.

Vi var ju bjudna på middag hem till Helenas P i Vadstena och eftersom vi har en smula för långt för att bara
”svänga över” tog vi vårt rullande hus med oss och sladdade in på P´s garageuppfart.

Eftersom de inte sett vår nya husbil tyckte vi att det var en bra idé att bjuda in dem på en fördrink…
Men nu var det ju typ 180 grader varmt i fredags så den där drinken blev till bubbel och snittar i trädgården i stället…

Visserligen P´ s trädgård men vi låtsades att det var våran…;)
Helena och P var med på den leken och tog ett extra varv runt huset så de liksom
kom inglidandes längs hela den långa garageinfarten…;)
Glammiga eller hur?

Om ni undrar över flamingosarna så måste jag bara tillägga att NEJ vi är inte swingers någon av oss
men eftersom jag och M inte hade en aning om att flamingos är en symbol för det
har det här varit ett stående skämt från Helena och P´ s sida ända sedan tidigare i somras…
Ni kan läsa det inlägget HÄR
Nu tänkte vi sätta punkt för det spektaklet och liksom bjussa dem på de mycket
tjusiga presenterna som vi fick för någon månad sen…;) Det kan ni läsa om HÄR
Sååååklaaaart var Helena tvungen att fota…haha….

Snittarna….det var ju snittarna vi skulle prata om…
Jag googlade och hittade 3st suuuupergoda hos Landleys kök
Jag gjorde 8st av varje så jag modellerade recepten efter det.

Gurkrullar med pepparrot och räka
16 stycken
1 liten gurka
2 askar Crème Bonjour Pepparrot (á 100g)
16 stora räkor med skal (70/90)
färsk gräslök
Välj liten gurka då den innehåller mindre kärnor. Skiva gurkan på längden med en osthyvel. Skippa första skivan som blir endast skal. Hyvla 4 skivor tills du närmar dig kärnhuset, vänd då på gurkan och upprepa från på andra sidan. Torka av överflödigt vatten och halvera varje gurkskiva så du får 16 stycken halvor.
Tina räkorna och skala bort allt utom den yttersta stjärtdelen.
Klicka ut Crème Bonjour Pepparrot på den skurna sidan och rulla ihop. Gurkan kan fästas på tre vis; knyta gräslök runt om den, fäst fast yttersta snibben med en dutt färskost, eller fäst med en tandpetare. Sätt i räkan och dekorera med några strån av gräslök.

Jag halverade receptet men använde nästan en hel gurka..;)
Nästa gång ska jag inte välja jätteräkor utan helt vanliga….då blir det lättare att äta..;)

Bresaolatulpaner med soltorkad tomat
18-20 stycken
140g bresaola (2 paket)
1 ask Crème Bonjour Soltorkad Tomat (á 200g)
peppar
färsk oregano till dekoration
Fördela ut det lufttorkade köttet som blommor i en ugnstålig form med små koppar. Tänk på att botten måste vara platt så att tulpanerna kan stå upp själva. Ställ in formen i 200°C på över och undervärme i 10 minuter.
Lyft ur tulpanerna och låt dem svalna. Ha ner Crème Bonjour Soltorkad Tomat i en sprits och spritsa ut en klick i varje tulpan. Dra ett varv med pepparkvarnen och dekorera med en kvist oregano.

Jag valde basilika i stället för oregano och för att få till formen av små skålar använde jag
små glöggmuggar och kökssnöre att binda runt. Hade heller ingen spritspåse med mig men det gick lika bra
att använda sig av 2 små skedar och klicka ut osten

Miniråraka med rödlök, creme fraiche och löjrom
30-35 stycken
Snabbpicklad rödlök:
1/2 rödlök
1-2 dl vatten
3 msk balsamvinäger
400g potatis
1 dl creme fraiche
80g löjrom
färsk dill

Halvera och skiva rödlöken. Koka upp en kastrull med vatten slå sedan på vatten så det täcker rödlöken. Ha i balsamvinäger och en nypa salt. Låt ligga cirka 15 minuter och slå sedan av vattnet.
Skala och riv potatisen på de små hålen på ett rivjärn. Hetta upp en stekpanna med matfett och stek plättarna med lite salt. Ta cirka en matsked av riven potatis per plätt och fördela ut så de blir tunna. Låt plättarna rinna av och svalna efter stekningen på en bit hushållspapper.
Fördela ut rårakorna, klicka på creme fraiche, löjrom, lite rödlök och en dillkvist.

Jag gjorde inte snabbpicklad rödlök utan picklade med 1-2-3-lag.
1dl ättika, 2 dl socker, 3 dl vatten.
Koka upp och rör till sockret löst sig. Häll i rödlök så att den precis är täckt av lagen.
Går att äta redan efter 1 timme…
Spara i burk och ät till allt..;)