Godmorgon
Härligt med torsdag..
Min sista arbetsdag för veckan och ikväll ska jag gå på tjejmiddag.
Dukningen har jag gjort för att det skulle passa dagens inlägg och den får nog vara kvar tills i morgonkväll.. då blir det ju fredagsmyys.
Familjen får äta sin middag framför tv´n ikväll och det blir de inte ledsna för..;)
Nu ni ääääntligen!
Här kommer receptet på en riktig favorit här hemma.
Ädelostgratinerad fläskfilé med färsk tagliatelle.
Jag har inget exakt recept på det här eftersom jag jämt gör den
så där på en ”höft” som min mamma brukar säga..;)
Till 4pers
1 stor fläskfilé
lite lagom med färska champinjoner
1 gul lök
1 röd paprika
creme fraiche
vispgrädde
soya
svartpeppar
en kruka färsk persilja
Kvibille ädelost, ni vet en sån där trekantig
Gör så här:
Skär fläskfilén i skivor och stek så att de blir nästan genomstekta.
peppra lite då de ligger i stekpannan.
Lägg dem sedan i en ugnsfast form.
Fräs lök, paprika och champinjoner och fördela även detta i formen.
Smula över osten. Vill du inte ha så stark smak tar du inte riktigt hela.
Om du har en familjemedlem som inte tycker om gorgonsola/ädel/mögelost, gör då en liten form bredvid men uteslut osten..;)
Nu blandar du lika delar creme fraiche och vispgrädde i en skål.
Jag brukar ta ca 3 dl av vardera.
Blanda i så mycket soya att det får en fin färg.
(bra måttangivelse va?)
Hacka persiljan och blanda i den.
Häll alltihop över köttet i formen och dra några extra tag med pepparkvarnen.
salt brukar inte behövas eftersom både soyan och osten är salta.
Ställ in i ugnen i ca 200 grader tills osten smält och såsen blivit varm.
Nu blir även köttet genomstekt..;)
Servera med färsk tagliatelle och ett gott rödvin.
Haha.. ja någon kokboksförfattare kommer jag aldrig att bli men jag tror nog att ni förstår mitt recept..;)
Haaaaaaaaaaaa det!
Kram Katarina