Lugnet före stormen för lilla fröken katt…

1 november, 2019
Hallå där…
Lite sent inlägg här i dag men jag har haft fullt upp…;)
Det jag inte hann städa i går kväll har jag fixat nu…
(det kan vara så att en av oss här hemma fick för sig att möblera om i stället för att damma….
….å det kan hända att det var helt i onödan eftersom alla möbler är tillbaks på sin gamla plats igen..;)
 
Alldeles strax kommer världens bästa Helena hit och höstrusksmyser med mig..;)
Ur högtalarna skrålar julmusik…får se vad hon tycker om det…haha…
 
Tanken är att vi ska ta en promenad med vovvarna…
Så vi hoppas att regnet håller sig borta, annars blir det väldigt geggigt här på skogsvägarna.
 
Å ser ni där i fåtöljen?
Yes där ligger den här lilla damen lyckligt ovetandes om att hon snart ska fly huset i vild panik…
Sally går ju bra men andra vovvar är väldigt läskiga…;)
 
I kväll blir det fredagsmys…med…??
Jaaaa såååååklaaaaart…
Pepparkaka med gräddig ädelost……
….å så ska jag fira något stort…
Men mer om det sen…;)
Kraaaaaaam Katarina
katterna

Pelican self storage

31 oktober, 2019
Samarbete med Pelican Self Storage
 Har ni stora förråd hemma hos er?
De flesta har ju inte det….
 
Vi har en stor lada på vår tomt som skulle kunna vara världens bästa förråd…
Nu är den ju inte det eftersom den är så gammal, ranglig och rent ut sagt sunkig…
Man kan inte förvara något alls där som man vill kunna ta in igen.
Att renovera den skulle kosta väldigt mycket pengar så den får helt enkelt
bara stå där borta i skogsbrynet och fortsätta vara ett sånt där……
”vi-borde-projekt”
 
Nu för tiden har det ju blivit en liten trend att rensa
och göra sig av med sånt man inte behöver….
 
Men det vi behöver då….och det vi ”villhöver”
Alla de där sakerna vi kanske helt enkelt inte vill eller
kan göra oss av med men som heller inte får plats i våra hem….
 
Om du bor i Stockholmsområdet ska du kika hit då för
det är där Pelican self storage kommer in i bilden….
 Kanske ska du renovera, och för att slippa ett fullkomligt kaos hemma under tiden,
kan det ju vara en ritktigt smart idé att hyra ett tillfälligt förråd.
Tänk så skönt att kunna ha ordning i alla andra rum och slippa ha kaos överallt samtidigt.
 Kanske har du en unge som flyttat hemifrån och som plötsligt måste flytta hem igen…
Ja vad gör man då?
Inte 17 vill man ha ett helt bohag ståendes hemma i vardagsrummet på obestämd tid…
 
Kanske är du mitt emellan 2 hem…du kanske har sålt stora villan och flyttat till lägenhet
och vet inte riktigt vad du kommer få plats med…
Du kanske har ärvt en massa fina möbler som behöver magasineras eller så kanske du samlar på
båtmotorer, cyklar eller andra skrymmande saker som inte får plats i källarförrådet hemma.
  Du kanske bor i en liten lägenhet men drömmer om en egen vinkällare…;)
Här kan du tom. hyra ett litet vinförråd som är rätt tempererat.
Riktigt smart om du är samlare tex.
 
Du kanske har ett litet företag och behöver ett litet lager…..
…eller så kanske du har ett stort företag som behöver ett flexibelt lager…
Ena månaden kanske du behöver stor yta för att månaden efter bara behöva en liten box….
Hos Pelican kan du enkelt byta storlek på ditt förråd om behoven förändras.
Du kan också få hjälp med att ta emot varor och få dem till ditt förråd.
 Med ett förråd hos Pelican Self Storage får du personlig service 6 dagar i veckan.
 Man kan låna släpvagn helt gratis och du kan själv bestämma hur länge du behöver ditt förråd 
 
En annan stor och väldigt viktig fördel är att det är hög säkerhet på alla anläggningar.
Både videoövervakning, rörelselarm och loggsystem håller obehöriga borta.
 Du kan läsa mer om deras fördelar HÄR
 Just nu får du 50% på hyran första månaden.
HÄR kan du se vart din närmaste anläggning finns och göra din bokning.
 
Kram Katarina
Allmänt

Höstig och mustig 3-rätters middag….

31 oktober, 2019
Annonslänkar till Lindex
Jamen sådär…
….äääääääntligen kommer recepten till den där höstiga, rustika 3-rätters middagen vi bjöd på för ett par veckor sen.
 
Vi försökte tänka att hela middagen skulle kännas höstig och rustik och inte vara så förutsägbar
som toast skagen och oxfilé med potatisgratäng är….;)
 
Vi startade med Trattkantarellsoppa med ädelost och en touch av konjak.
4 port
 
ca 3 dl torkade trattkantareller
vatten
 1 klick smör 
ca 1msk kantarellfond
5 dl grädde
1 liten tub ädelost (175gr)
1 gul lök
Färsk persilja 
mjöl till redning
ca 2 msk konjak
soya, salt och peppar
 
Gör så här:
Smula sönder trattkantarellerna och lägg i en skål med vatten som precis täcker kantarellerna.
Hacka och fräs löken i smör i en kastrull. Lägg i de uppblötta kantarellerna och låt dem fräsa en liten stund.
Slå på grädde, ost och fond. Låt puttra 10-15 min.
Mixa soppan slät med en stavmixer.
Smaka av med salt, peppar, soya och konjak
 
Strössla över färsk hackad persilja vid servering.
Till varmrätt serverade vi panbiff med lök och en himmelsk sås….
 
Pannbiff 4-5 port.
Ca 400gr blandfärs 70/30
1 riven eller finhackad gul lök
4msk ströbröd
1msk potatismjöl
1,5 dl mjölk
1 ägg
1,5 tsk salt
1,5 krm svartpeppar
 
(jag gjorde dubbel sats)
 
Gör så här:
Låt ströbrödet svälla i en skål med mjölken.
Blanda alla ingredienserna noga och forma lite större köttbullar och platta till.
Jag gillar när pannbiffarna är ganska små, då får man ju mer av den goda stekytan. Stek i smör tills de fått en fin yta runt om.
Lägg dem sedan i en ugnsfast form och låt dem bli färdiga i ugnen.
Ca 200 grader. Då blir de saftiga och smarriga..;)
 
Efter varje stekomgång häller du lite vatten i stekpannan och rör om.
Häll sedan över stekskyn i en kastrull och spara till såsen.
 
Sås
 
1 gul lök
1 äpple
smör
4-5 dl vispgrädde
ca 4 dl steksky
2-3 msk kalvfond
1 msk svartvinbärsgelé
ev anjovisspad eller sardellcreme
mjöl till redning
 
Gör så här:
 
Hacka lök och äpple och fräs i smör i en kastrull.
Häll över skyn från panbiffarna och tillsätt fonden.
Reducera ner till ungefär hälften.
Tillsätt grädde och koka ner tills lite mer än hälften är kvar.
Sila såsen och häll tillbaks i kastrullen.
Smaka av med svartvinbärsgelé och ev. anjovisspad eller sardeller,
ev salt och peppar.
Red såsen till önskad tjocklek.
 
Tips:
Du kan med fördel göra i ordning maten dagen före.
Smakerna i såsen sätter sig mer då.
Bara att ev späda lite då du värmer upp den.
 
Tillbehör: Stek riktigt med lök och strössla över en halv kruka persilja.
Kokta grönsaker i stället för vanlig sallad.
Servera med lingon och kokt potatis….
Till desert blev det hemgjord glass och hemkokt varm plommonsylt…
Egentligen är det parfait men jag envisas med att kalla det för glass..;)
 
Till 4 port: 
 
4 äggulor
4msk socker
2dl vispgrädde
 
Naturligtvis kan man smaksätta glassen med tex några msk Baileys, rom eller liknande.
Det har jag aldrig testat, tycker den är godast som den är.
 
Gör så här:
Vispa äggulor och socker pösigt i en bunke.
Vispa grädden i en egen bunke.
Blanda i grädden i äggsmeten och försök att röra så lite som möjligt
(fast det måste ju blandas förstås)
Tillsätt ev smaksättning.
 
Häll i portionsskålar och ställ i frysen minst 4 timmar.
Gör den gärna flera dagar i förväg
Ta fram glassen en liten stund innan servering 
så att den hinner smälta sådär lite lagomt..;)
Servera med färska bär eller varm sylt.
 
Vi hade som sagt hemkokt plommonsylt. 
Vi fick otroligt mycket plommon i år så det kommer ett eget inlägg om det receptet nån gång..;)
Självklart måste man ju matcha sin outfit med dukningen och maten….
Det förstår ju vem som helst..;)
Min fina kjol som var ett spontanköp har blivit en höstfavorit och jag får liksom
lägga band på mig för att inte ha den på mig heeeela tiden…;)
Den finns HÄR. Stickad tröja till tar ner det tjusiga och myser till det hela… den finns HÄR
 
Så hoppas ni fick lite höst-middags-inspiration nu…;)
Vill du se mer av dukningen som matchar menyn så kan du kika HÄR
Kraaaam Katarina
Lunch/middag

Egon och bejbyInez

30 oktober, 2019
Annonslänk till ellos
 När man är i ett regnigt Uppsala en söndag kan det se ut så här…
Inpacketerade vagnar och inte alls mycket folk på gatorna…
 
Om man böjer sig fram o kikar in i det där blommiga paketet…..

  …..ja då ser det ut lite så här…..;)
En urgöllig bejby som blir superglad när man säger hejhej……
 Å bejbyn fortsätter vara så här glad när hon får sitta i Mattias knä och hålla låda så både farfar
och bejbypappan skrattar…..tänk va skoj det kan vara i skoaffärer..;)
 
Å det kaaaaan hända att jag förälskade mig i ett par vinterkängor
som var så sköna så det kändes som att sväva fram…;)
Å det kan hända att jag inte köpte dem då utan beställde dem HÄR
när jag kom hem och snokat rätt på en rabattkod…;)
 
En rabattkod jag snokat rätt på i mitt eget inlägg HÄR
 Å sen gick vi och åt lunch på en mysig restaurang…
Å bejbyn åt ju bokstavligen upp restaurangen….;)
 
Nähä i kväll ska vi i väg och träna…
Det blev ju inget med den saken i går så i kväll tar vi nya tag…;)
hej å håå….
Kraaaaaam Katarina
familj

VV-vecka nr 5

30 oktober, 2019
 Jaha… så har redan en vecka till gått…
Veckorna bara rusar fram ju och nu har jag hunnit vara viktväktare i 5 veckor…;)
Jag är bara medlem på nätet för den som undrar..
Jag går alltså inte iväg någonstans och väger mig och pratar med andra…
Inget för mig känner jag…
Det räcker gott med en app i telefonen för mig..;)
 
Nog om det..
Hur har det gått?
Maten
 
Jorå vars…
Nu tycker jag allt att vi kommit in i matlagandet ordentligt
och att vi dessutom försöker äta mest vegetariskt 
gör ju det hela roligare eftersom vi letar nya recept hela tiden.
 
Jag räknar inte pluppar alls på lördagar…
Har bestämt mig för att min viktresa får hellre ta längre tid
för en dag i veckan vill jag få vräka i mig av allt om det nu är det jag vill..;)
 
Just den här helgen som gått blev det dessvärre lördag även på fredagskvällen och en liten smula
på söndagen…..;) Meeeeen det är smällar man får ta.
Jag är nöjd med mig själv i alla fall…
 
Målet för den kommande veckan är att fortsätta laga mer vegetariskt och äta
en massa ost på lördag….;) Längtar efter gräddig ädelost på pepparkaka..;)
Träningen
 
Det känns fortfarande vääääldigt tungt att komma i gång.
Det har bara blivit korta vovvepromenader den här veckan och de räknas ju inte.
 
Jag har röjt och släpat en del i trädgården så det är nog det närmsta träning jag kommit….å nu har jag tränat mig på att knäppa bilder riktigt fort eftersom det är iskallt här ute….;) Bara Sally som gillar´t….
B.t.w hade jag inga passande bilder till dagens inlägg så de här får helt enkelt symbolisera….tjaa….nåt…..haha..
 
Målet för kommande veckan är
att bara fortsätta jobba med den mentala biten…
Den är ovanligt seg den här gången…
…lika seg som hon här nedanför verkar känna sig…;)
 Vikten
 
Jaaaniii…
Hur har det gått med den?
 
Med tanke på att jag gick ner såpass mycket förra veckan och att min lördag
blev väldigt lång hade jag inga större förväntningar den här veckan….
…-0,2 är ju typ plus minus noll…
meeeeen det är i alla fall minus..;)
Totalt har jag nu gått ner 3,6 kilo å det är väl helt ok..?
Det är ju bättre att gå ner långsamt och långsikitgt än snabbt och kortsiktigt..;)
 
Målet för kommande veckan…
Ja det är ju svårt att ha några mål med just vikten tycker jag…
Det är ju liksom de två andra delarna som måste stämma…
Maten och träningen…
Summasumarum….
 
Heja heja….det är kul det här!!
Hur har det gått för dig?
Kraaaaaam och ha en fin dag!
Hälsa & Skönhet

Vegetarisk lasagne

29 oktober, 2019
Vi har ju bestämt oss för att äta lite mer vegetariskt…
Vi har inte blivit vegetarianer men vi vill båda dra ner på vårt köttintag.
Förra veckan gjorde jag vegetarisk lasagne och den blev riktigt smarrig så jag tänkte
jag kunde dela med mig av receptet…;)
 
Till ca 6 port: (5p/port)
 
7 st färska lasagneplattor (det är 8 i ett paket)
Om du inte är viktväktare som jag kan du ju naturligtvis ta fler plattor och göra fler lager…;)
 
Skär zuccini, morot, kidneybönor, champinjoner, lök, broccoli och paprika i bitar och fräs i lite olja.
Morot och broccoli förkokade jag ca 4 min i micron.
Salta och peppra
 
Ostsås:
Smält en klick margarin (ca 12g) och vispa i 4,5dl mjölk som du blandat med ca 3 msk idealmjöl.
Späd med några dl vatten till önskad koncistens.
låt 1,5 dl 10% riven ost smälta med i såsen.
Salta och peppra
 
Varva sås, plattor och grönsaksfräs precis som i en vanlig lasagne och sedan 
skjuts in i ugnen i 200 grader ca 20 min.
 
Servera med bladspenat och små tomater..
Den här formen åt vi som sagt förra veckan.
Den räckte till både middag och flera matlådor..;)
 
I kväll har vi testat pastasås på quornfärs…
…i gårkväll i tacos….
Men mjeeeeeeiii…..
Det där med quorn vete katten hörni…
…det har en himla läskig konsistens tycker vi allt….
 
Tror vi ska fortsätta laga vegetariskt fast utan substitut till kött…
Fast det kan ju hända att vi har rätt mycket quorn i frysen eftersom någon (jag) 
köpte lite väl mycket innan vi ens testat om vi gillade..;).
 
Nu ska vi snart kämpa oss i väg till gymmet är tanken…
Jag viskar lite tyst att jag hoppas M har somnat där uppe så jag slipper…;)
 
Kraaaaaam Katarina
Lunch/middag

Frostig morgon

29 oktober, 2019
Annonslänkar till ellos och gant 
 
Hejsan hopsan…
Jiiiises vad kallt det blev plötsligt:
I dag plockade jag fram både mössa och vantar och ute är det så där härligt frostigt och fint…
 
Sally skuttar plötsligt glatt runt på gräset igen…
Hon gillar inte när det är blött och vill helst slippa gå ut och kissa över huvudtaget..
..men frost och snö går bra…;)
Lite egen…..jovars…;)
(null)
Så vackert när det glittrar och glimmar…
Rosorna förvandlas till frostade marsipanrosor…
Tänk om man kunde konservera dem så här så de kunde se ut så här hela vintern…

(null)

 
Annars då?
Händer det nåt skoj i dag?
 
Hos oss är det bara en helt vanlig tisdag.
Vi ska äta vegetariskt och åka och träna….det är väl det roliga….hur man nu väljer att se det..;)
 
Kram o ha en fin dag!
Katarina
 
 :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
 
Snygg halsduk varma mössa och fina handskar….
Bilderna är som vanligt klickbara..;)

 
höst

Vi tjuvkikar lite….

28 oktober, 2019
….jamen vi tjuvkikar lite på de där bokhyllorna jag pysslat med i några dagar nu…
Eller mja…några dagar har det ju blivit eftersom vi inte varit hemma utan flängt
omkring på den ena roligheten efter den andra..;)
 
Just här kanske ni inte ser så stor förändring men ni ska få se mer snart
och då ska jag berätta vad jag har gjort och varför…
Jag måste ta mig till Blomsterlandet och köpa en lång murgröna först..
Mitt öga vill att det ska vara en hängande murgröna på en hylla…;)
Sen ska ni få se före och efter och under tiden och däremellan…;)
 
Nu ska jag bädda ner mig i soffan med min rara man och kika på Så mycket bättre…
Vi missade ju det i lördags…
 
Kraaaam Katarina
vardagsrum