Godmåndag!
Hoppas ni har det bra…vi kliver in i vår sista semestervecka och i kväll går planet hem…
Vårt hus där hemma har varit utlånat till badsugna nära och kära
och vädret verkar ju ha varit strålande så det har badats friskt
har vi sett på bilder man har skickat till oss….;)
Jag tänkte stövla in med ett litet menytips så här i början av veckan…
Kanske blev ni sugna på 3-rätters efter mitt förra inlägg??
Om inte kan man ju alltid gå direkt på efterrätten..;)
Vi börjar med en busenkel Bruschetta.
Man kan ju variera i all oändlighet men just den här har jag gjort så här:
Stek skivor av vitt bröd (jag har använt levainbröd) i rikligt med
olivolja på medelhög värme ganska länge…vänd ofta, salta med flingsalt.
Finhacka rödlök och tomat, lägg i en skål. Smula i feta och hackad färsk basilika…
Serverra direkt
KLART!!
Här hann jag inte stoppa min man….haha…
som ni ser så äääääääälskar han den här såsen…;)
Torskrygg med wiskeysås champagnesås
Färskpotatis och kokta primörer till.
Fisken har vi ungsbakat efter konstens alla regler….dvs.
saltat och pepprat, lagt den i en form med lite smör.
175 grader tills innertemperaturen är 56 grader
Så såsen då…
Den som M som synes på bilden kan äta som soppa…haha…
Ni ska få receptet han använder så fort han vaknar..;)
Uppdatering:
Jag var lite snurrig när jag skrev inlägget…
Wiskeysås passar ju bättre till kött…
CHAMPAGNESÅS var det på den här tallriken…;)
Receptet på denna helt magiska sås hittar du HÄR.
Så deserten…
Jamen det här är så gott så egentligen behöver man inte ha något annat…;)
Hemgjord glass som egentligen är parfait men som jag tycker rätt o slätt
ÄR glass och därför kallar det för det.
Just mitt recept har jag inte i huvudet så jag kommer uppdatera i morgon.
Ni får tåla er till dess…;)
Men ingredienserna är äggulor, vispgrädde och strösocker.
Här har jag smaksatt med Baileys och till det har jag bara kokat i hop
lite smultron med några skedar syltsocker…..
….eller mjaa det tar ju tid att plocka bra lite så egentligen är
det kanske många i smultronmått mätt..;)
det går ju naturligtvis lika bra med ex. hallon till…
Jamen som sagt… ni får tåla er tills i morgon så ska jag uppdatera det här inlägget…
Lite knasigt kanske att ge er recept på 3-rätters…
…..fast utan recept…..
Men det är ju sån jag är…haha…
Uppdatering recept 4 port:
4 äggulor
4msk socker
2dl vispgrädde
ev 3 msk smaksättning (punsch, Baileys etc.)
Gör så här:
Vispa äggulor och socker pösigt i en bunke.
Vispa grädden i en egen bunke.
Blanda i grädden i äggsmeten och försök att röra så lite som möjligt
(fast det måste ju blandas förstås)
Tillsätt ev smaksättning.
Jag har den offtast utan… då smakar den vanilj…även fast det inte är vanilj i…;)
supergott även med färska bär eller så i smeten.
Häll i portionsskålar och ställ i frysen minst 4 timmar. Gör den gärna flera dagar i förväg
men kom då i håg att ta fram den en liten stund innan servering
så att glassen hinner smälta sådär lite lagomt..;)
Servera med färska bär eller varm sylt.
Kram o ha en fin dag!
Katarina
Katarina
